蒸滋味列表
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南瓜蒸排骨
材料:肉排2根,南瓜1个,蒜适量,豆豉适量,生抽适量,盐适量,糖适量,生粉适量,鸡精适量做法:1.将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。... [蒸滋味]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊13只,鸡蛋2个,鲜贝露,香麻油,姜米10克,料酒适量,盐适量做法:1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时,让蛤蜊吐净沙泥。 2.锅中烧... [蒸滋味]
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茄子蒸
材料:茄子,蒜茸,耗油做法:1.茄子切条,备用; 2.蒜茸炒香,加蚝油等淋在茄子上,蒸20分钟; 3.勾芡加热油,淋在茄子上。... [蒸滋味]
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咸蛋蒸豆腐
材料:板豆腐250公克,生咸蛋2颗,猪绞肉60公克,姜末5公克,葱花10公克,鸡精粉1茶匙,细砂糖1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.煮一锅滚沸的水,放入板豆腐汆烫约1... [蒸滋味]
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三色蒸蛋
材料:主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋,调料:盐,鸡精,料酒,淀粉做法:1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放... [蒸滋味]
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蒸茄子
材料:主料:茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒。做法:茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子,因为小时候吃的大都是这种。 沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建... [蒸滋味]
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南瓜蒸蛋
材料:小南瓜2个,鸡蛋2枚,白砂糖2茶匙(10g)做法:小南瓜洗净,用厨房纸巾擦干表面水滴,沿小南瓜顶部1/3处切开。 切开的小南瓜顶部用来做盖子,余下的部分则掏出其中... [蒸滋味]
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蒜蓉粉丝豉汁蒸扇贝
材料:主材:扇贝5只,辅材:粉丝半把,蒜5-6瓣,李锦记蒸鱼豉油20ml。做法:step1:扇贝收拾干净,把污物去掉,用流动的清水洗干净,蒜切末备用,粉丝用水泡软。 step2:把扇贝... [蒸滋味]
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蒸酿小南瓜
材料:小南瓜2个(约200克1个),猪肉馅350克,胡罗卜适量(切末),粉丝1小把(提前泡水至软),香菇2个(切末),马蹄3-5个(切末,也可换成其他耐蒸煮的配菜),蚝油,盐,鸡精做法:1、将猪肉馅与切成末... [蒸滋味]
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蒸水蛋
材料:鸡蛋(2只)、葱(1棵做法:1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。 2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个... [蒸滋味]
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龙井蒸牛肉
材料:鲜牛肉400克,龙井茶叶30克,鸡蛋1个。调料蚝油1大匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,绍酒少许。做法:1、将牛肉用清水冲洗干净,切成片,备用。 2、备好的牛肉片加入鸡... [蒸滋味]
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南瓜蒸百合
材料:原料:南瓜300克 百合1个 红枣2个 枸杞少许做法:1)南瓜去皮,改刀成菱形块,百合扒开洗净。 2)将原料整齐的摆放入器皿中,加白糖、水。 3)入蒸格蒸... [蒸滋味]
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清蒸鳕鱼-葱姜汁
材料:1:鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用; 做法:1. 鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客... [蒸滋味]
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蒸椒盒
材料:辣椒、猪肉馅做法:1辣椒去籽切一寸半长的段 2猪肉加葱姜胡椒粉盐适量酱油(多了颜色不好看,还容易咸),油拌匀。 3把猪肉馅填入辣椒段里,摆好。... [蒸滋味]
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蒜茸虾皮蒸南瓜
材料:小南瓜半个,蒜茸,虾皮若干,蒸鱼豉油做法:1.南瓜洗净去皮切薄片装盘,虾皮用温水泡一泡,蒜茸切好备用 2.锅内放少许油烧热,放入蒜茸虾皮爆香,淋点蒸鱼豉油炒... [蒸滋味]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝,粉丝,大蒜,姜,小葱,红椒,蒸鱼豉油,生抽做法:1.粉丝提前用温水泡软 2.大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱花 3.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内... [蒸滋味]
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蒸金针姑
材料:金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量做法:1、金针菇洗净,攥干水(挤掉水)撕开平铺到盘子上。 2、一层金针菇撒入一些盐,一层层铺好。 3、用热... [蒸滋味]