中菜列表
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彩椒三文鱼串
材料:挪威三文鱼(背肉)150克,青黄红三色彩椒各半个做法:1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下,用厨房纸巾擦干水份,切成小方块。彩椒切成小块状。 2.将柠檬片挤出水份... [中菜]
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醋溜手撕包菜
材料:包菜半个,浙醋,盐,鸡精,油,葱,蒜做法:1.包菜洗干净用手撕好备用,蒜切碎、葱切碎。 2.蒜爆香油锅,下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻... [中菜]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量做法:1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。... [中菜]
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皮蛋瘦肉粥
材料:大米小半碗,瘦肉一块,皮蛋3个,枸杞适量,大料,花椒粒,酱油做法:1.前一天晚上将大米淘好,加适量油、盐、水腌上。 2.第二天早上起来,烧开水将肉烫一下。... [中菜]
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手撕包菜
材料:包菜500克,陈醋20克,白糖15克,盐5克,生抽生抽,油10克,蒜蓉5克,水淀粉20克,辣椒1-2个做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。 2.将所有配料调成一碗酱汁。... [中菜]
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挪威三文鱼の火辣烤串+五色炒饭
材料:挪威三文鱼(肚子部分),青红椒,红辣椒,黄辣椒,洋葱,盐,柠檬,剁椒,泰式酸辣辣酱做法:1.将三文鱼切块用柠檬,盐,剁椒腌制 2.将红辣椒,青椒,黄椒,洋葱切块备用... [中菜]
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酿豆腐
材料:普通白豆腐一块,碎猪肉,姜末,生粉,料酒,生抽,盐,糖,味精,葱花做法:1.- 碎猪肉自己再切一切,加点姜末进去,然后加适量料酒,生抽,盐,糖,味精,生粉调味,腌一腌 2.- 与此... [中菜]
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芝麻地瓜烧梅肉
材料:梅花猪肉150公克,地瓜1颗,四季豆50公克,熟白芝麻适量,酱油1大匙,细砂糖1大匙,米酒1大匙做法:1.梅花猪肉切成1cm的条状;地瓜去皮、切1cm条状;四季豆去粗丝、切段,备用。... [中菜]
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锅巴鲑鱼小点心
材料:锅巴6片,鲑鱼200公克,生香菇3〜4朵,玉米笋3〜4根,葱1小把,太白粉1/2小匙,盐1/2小匙,胡椒适量,香油少许做法:(1)把鲑鱼切小丁备用。 (2)把香菇、... [中菜]
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红萝卜丸子
材料:红萝卜100公克,马铃薯200公克,玉米粉80公克,盐少许做法:1.将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。 2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压... [中菜]
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地瓜炊饭
材料:地瓜1条,苹果1/2颗,洋葱1/2颗,去骨鸡腿肉200公克,白米480公克,水600㏄,奶油30公克,盐3公克做法:1.将白米洗净;地瓜洗净去皮后切成约2公分的厚片,备用。 2.洋... [中菜]
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烩红白萝卜丁
材料:红萝卜1/2根,白萝卜1/3根,虾米1大匙,香菇3朵,水400㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙做法:1.红萝卜、白萝卜洗净去皮,切成2公分大小的四方丁... [中菜]
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草菇蒸鸡
材料:主料:鸡肉600克,做法:1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上(水量不宜过多),用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再... [中菜]
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蒸蛋
材料:主料:蛋1个、清高汤1/2杯、鸡肉末1/2~1大匙做法:1.将蛋放入碗中打散,放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸锅中,待水沸,继续蒸20分钟。 注:鸡肉末... [中菜]
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紫菜蛋花汤
材料:主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,做法:1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。... [中菜]
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素鸭——美味素食
材料:油豆皮约200g,酱油3茶匙,白糖15g,香油少许做法:step1:油豆皮用凉水泡软,叠成长条形的豆皮卷; step2:将豆皮卷放入锅中,加入酱油、白糖和水,水到豆皮卷的一半... [中菜]
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糖醋山药
材料:山药(削皮切片放置到清水中),醋,砂糖,盐,蒜片做法:1、热锅凉油,放入蒜片,出香味后,倒入山药片,煸炒。 2、煸炒后,倒入醋,烹出醋香味加入砂糖,继续炒。... [中菜]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉250g,大葱(小手指粗细)3根,干辣椒4个,干淀粉2汤匙(30g),嫩肉粉1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),米醋1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油3汤... [中菜]
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蟹柳上汤西兰花
材料:西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧),蒜头4粒,切成蒜蓉,冻蟹柳6-8条(或4条切片),金宝鸡汤1/3罐,油盐适量做法:1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。 2... [中菜]
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美味红烧茄子
材料:茄子320克,食用油360毫升(另加2汤匙),大葱1棵,生姜末1茶匙,豆瓣酱1茶匙,素高汤(或清水)240毫升,辣椒油少许,太白粉(生粉)1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍酒1茶匙做法:1.茄子洗净去蒂... [中菜]