中式列表
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鱼香茄子
材料:茄子，葱4根，四川辣豆瓣酱，甜辣椒酱，盐，味精，蒜一头，姜(用量稍少于蒜)，猪碎肉，水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半， 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状， 注意不要把茄子切断了... [中式]
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菠萝咕噜鱼
材料:挪威三文鱼背肉200克，菠萝（菠萝罐头）100克，青红椒各1个，鱼腌料柠檬汁1小匙，白兰地1小匙，盐1/4小匙，炸鱼材料：植物油250ml，蛋黄1颗，玉米淀粉3大匙，酱料蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙，清水1... [中式]
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八爪鱼爆蘑菇
材料:八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大... [中式]
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鱿鱼红烧肉
材料:水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷)，五花猪腩肉1块，香葱，姜片，大蒜，八角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽做法:01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。 02.用眉... [中式]
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浓香黑芝麻糊
材料:黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量做法:1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉 2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的... [中式]
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酱爆鸡丁
材料:鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量做法:1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小... [中式]
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湘式剁椒章鱼须
材料:章鱼须200克，湖南剁椒酱1大匙，豆豉10克，蒜适量，姜适量，香菜适量，孜然适量，芝麻适量，糖适量做法:1.把章鱼须放到开水中焯一下，差不多30秒就好啊，时间长了就老了.... [中式]
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蚝油双孢菇
材料:西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油做法:1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。 2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味... [中式]
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猪肉松
材料:瘦肉1斤，生抽2大匙，砂糖2大匙，盐1小匙，猪油2大匙，姜汁1大匙做法:1.瘦肉煮熟，切大块，再撕成小块 2.用肉锤可劲的锤打，把肉捶松，捶茸（没有肉锤可以用擀面棍捣）（这... [中式]
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自制鱼丸
材料:鱼丸600克，生粉125克，盐1.25-1.5小匙，水2大匙，白胡椒粉0.25-0.5小匙做法:1.草鱼洗净，剔下两侧鱼肉，再切小块，或者切片；（我买的是超市已经剔好的，自己再切片就比较简单了）... [中式]
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热腾腾的胡萝卜烧羊肉
材料:羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮做法:1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。 2.炒锅烧热，倒入... [中式]
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猪肉酿冬菇扒菜胆
材料:猪肉，油，冬菇，蒜，酱油，盐，糖，小唐菜做法:1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉 2.冬菇洗净，酿入猪肉 3.把酿的冬菇放入去煎香，再放点... [中式]
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [中式]
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本帮目鱼烧肉
材料:目鱼，五花肉，鸽子蛋，老抽，生抽，葱姜，料酒，冰糖做法:1.锅内放水煮开，将五花肉煮后待凉切成方块。 2.目鱼处理干净后切块，鸽子蛋数个，煮熟剥去壳。 3... [中式]
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红烧牛肉面
材料:牛腩，拉面，小油菜数棵，八角，香叶，大葱段，姜片，干辣椒少许，绍兴黄酒，冰糖（或白糖），老抽，香油做法:1.牛腩肉切块，烧开一锅水，把牛肉放入汆去血水； 2.换一锅新水烧开，放... [中式]
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香葱肉末烧粉丝
材料:猪肉少许，粉丝1束，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法:1.猪肉洗净后切成碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [中式]
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自腌咸鸡蛋
材料:鸡蛋，酒，盐做法:1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋... [中式]
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蜜汁鸡翅
材料:鸡翅，油，黄酒，叉烧酱1大匙，水，生抽，盐，糖，青菜做法:1.鸡翅焯水。 2.起油锅，放入鸡翅，喷黄酒，加入一勺叉烧酱翻炒后加适量水。 3.再根据自己的口味加... [中式]
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胡萝卜煲牛肉湯
材料:胡萝卜（切块），牛肉，番茄酱2湯匙，鹽1小匙做法:1.牛肉先焯水過一遍後撈起 2.锅里放入少许油，牛肉放进鍋中鞭炒，然后加入胡萝卜 3.鍋里倒入番茄酱，... [中式]
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荷叶蒸鸡
材料:鸡半只，荷叶1张，香菇3只，红枣5粒，枸杞子少许，葱花适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，生油适量，麻油适量做法:1.鸡洗净后斩件，香菇及红枣浸软后洗净切丝... [中式]
