中式甜点列表
-
杏仁豆腐
材料:甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖做法:1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。 2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。... [中式甜点]
-
红豆沙
材料:红豆,白糖,清水做法:1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。 2.将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮... [中式甜点]
-
麻酱红糖饼
材料:面粉,温水,红糖,芝麻酱做法:1、温水和面,和成较软的面团,和好后饧半小时 2、面团擀成大片的薄面片,如图切四刀 3、涂上芝麻酱,撒上红糖... [中式甜点]
-
绿茶酥
材料:油皮:,高粉65克,糖粉55克,水90克,油酥:,低粉150克,抹茶粉3克,黄油75克,内馅:,红豆沙适量做法:1.制作油皮——除水以外的材料,都放在一个容器里,抓捏均匀,再加入水,捏成面团,蒙保... [中式甜点]
-
蜂蜜燕麦果
材料:速溶燕麦100克,椰丝25克,蜂蜜3大匙,红糖50克,葡萄干80克,黄油50克做法:1.将燕麦,椰丝和葡萄干放在同一容器里,拌匀; 2.黄油,蜂蜜和红塘放在小锅里加热至溶化;... [中式甜点]
-
红薯纤维玛芬
材料:全麦低筋面粉1杯,玉米面0.5杯,燕麦麸0.5杯,泡打粉2小匙,月桂粉0.25小匙,亚麻籽1大匙做法:1.干料放在一个容器中混合均匀; 2.液体材料在一个碗里混合(鸡蛋先... [中式甜点]
-
桂花紫薯麻薯
材料:紫薯,桂花蜜,糯米粉200克,水100毫升,油1小匙,澄粉20克,糖20克,牛奶100毫升,椰丝做法:1.紫薯切小块,蒸了或者煮了。 2.我煮了,觉得这样比较快。煮好之后,放些桂... [中式甜点]
-
桂花芝麻糯米冻糕
材料:桂花糖2-3勺,糯米粉100克,鸡蛋3个,牛奶300毫升,白糖适量,芝麻适量做法:1.将蛋黄和蛋清分离;3个蛋黄加入200ml牛奶打匀,之后慢慢筛入糯米粉,分次加入 一边筛入一边轻手拌... [中式甜点]
-
南瓜蛋羹
材料:小南瓜,鸡蛋,酱油,蚝油,香油,玉米粒做法:1.把小南瓜洗净,削去顶部的盖,挖出瓜瓤和瓜籽。 2.将一个鸡蛋打散,加水拌匀(做鸡蛋羹的程序),将蛋液倒入挖空的小南... [中式甜点]
-
奶香南瓜汤
材料:南瓜300克,牛奶300克,淡奶油(也可不放,改为放牛奶)30克,白糖做法:1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊(加点牛奶好打... [中式甜点]
-
玉米糕
材料:玉米粉,面粉,酵母粉,葡萄干,红枣做法:1.玉米粉、面粉按1:1的比例掺好,加酵母粉和,面和的软一点,和好了放至发酵。 2.葡萄干,红枣泡软备用。 3.面团... [中式甜点]
-
鸳鸯甜品
材料:纯鲜豆浆1袋,白糖,葡萄糖酸内酯,黑芝麻糊做法:1.这两种甜品,一是甜豆腐脑,一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作:准备一个大碗,放内酯,用一勺水溶解;豆浆加适量白糖(按自己口味)在锅... [中式甜点]
-
豆面小窝头
材料:黄豆粉,玉米粉,糯米粉,面粉,小苏打,白糖,牛奶,蜜枣做法:1.把黄豆粉、玉米粉、糯米粉、面粉(比例相同)和少许小苏打及白糖混合,加些切碎的蜜枣粒,用牛奶代替水把粉揉成面团;... [中式甜点]
-
白糖糕
材料:粘米粉250克,水,活性干酵母0.5小匙,糖250克做法:1.将粘米粉、糖、水调匀,留100克粉水,其余小火煮至浓稠熄火。(这个浓稠,究竟是一个什么概念,多次失败都是败在浓稠的程... [中式甜点]
-
茯苓糕
材料:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克做法:1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。 2.发酵粉和清水混合后静置1... [中式甜点]
-
冰糖雪梨银耳杏仁汤
材料:雪梨两个,银耳半朵,冰糖适量,南杏10克做法:1.银耳泡开,剪掉紧缩部分,洗干净,银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里,开强档 2.沸腾后雪梨去皮,去芯,切块放进锅... [中式甜点]
-
糯米糖藕
材料:藕(3000克左右)5节,糯米100克,白糖,糖桂花,冰糖做法:1.将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。 2.从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连... [中式甜点]
-
桂花白糖糕
材料:粘米粉riceflour150克,澄粉wheatstarch50克,白糖90克,酵母粉1茶匙,水400ml,干桂花少许做法:1.把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。 2.开微火边煮粉浆边... [中式甜点]
-
蛋清炖鲜奶
材料:蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升做法:1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。 2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即... [中式甜点]
-
枣泥山药糕
材料:山药1斤,无核红枣2两,糯米粉适量,黑芝麻适量,白糖做法:1、山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。 2、红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。... [中式甜点]