主菜料理列表
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红酒柠檬煎雪鱼
材料:雪鱼300克一块,姜片3片,红酒4勺,柠檬汁2勺,盐2克,清水半杯,时蔬适量做法:1、烧热锅热油,爆香姜片,下入雪鱼; 2、每面各煎2分钟; 3、倒入红酒、柠檬... [主菜料理]
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香煎鱼排
材料:龙利鱼柳2条,面包糖适量,素油适量,番茄酱1小碟做法:1.鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份.切片待用. 2.把鱼片一一沾上... [主菜料理]
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吉利鳕鱼排
材料:鳕鱼片,鸡蛋,面粉,面包糠,盐,胡椒粉,鸡精,葱,姜,料酒做法:1.鳕鱼片用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟 2.先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾面包糠... [主菜料理]
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鳕鱼排
材料:鳕鱼1片,蛋1个,面粉200公克,奶油60公克,洋香菜1/2茶匙,黑胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙做法:1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。 2.另取一碗,将面粉、胡椒、盐与洋香... [主菜料理]
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阿拉斯加鳕鱼排
材料:鳕鱼1片,蛋1个,牛奶50cc,面粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,奶油50g做法:1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。 2.另取一碗倒入面... [主菜料理]
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香煎鹅肝
材料:鹅肝,梨,糖蜜做法:1、入锅把洗净的鹅肝两面煎成黄色; 2、盛盘,香梨、糖蜜,热底。... [主菜料理]
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红梨煎鹅肝
材料:法国鹅肝150克,生梨1只,花茶25克,红酒500克,冰糖100克,柠檬数片做法:1、将花茶放入红酒中煮开,加入生梨煮熟。 2、鹅肝改刀成片,放入锅中煎熟。... [主菜料理]
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肉骨茶
材料:主料:排骨,干香菇,大蒜香料:陈皮,枸杞,白胡椒,丁香,八角,花椒,桂皮,甘草,桂圆。其实,这些香料完全可以按照自己喜欢和家里现有的自己搭配,但是八角一定不能放多,半只到一只足矣。还... [主菜料理]
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法式皇家鹅肝
材料:上好肥鹅肝650克,香芋250克,牛奶500克,白兰地80克,混合香草10克,奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量做法:1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋,改刀后用牛奶、白兰地浸... [主菜料理]
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鹅肝牛柳配黑菌汁
材料:材料牛柳、鹅肝、土豆泥、黄汁、黑菌、白酒、红酒、牛奶、百里香、洋葱末、黄油、盐、胡椒做法:(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍,鹅肝浸在牛奶与白酒的混合... [主菜料理]
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陈年花雕蒸法国鹅肝
材料:法国鹅肝100克,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸... [主菜料理]
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脆皮法国鹅肝配珍菌
材料:法国鹅肝100克,罐头白灵菇30克,芦笋尖20克,西红柿10克。调料日本烧汁10克,鲜味汁5克,蒜蓉2克,日本酱油5克,干葱蓉5克,糯米粉15克,牛油30克,湿淀粉0.5克。做法:1、鹅肝入沸... [主菜料理]
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煎雪鱼
材料:Costco frozen Hake Fellet 2 片做法:把鱼片洗净,pat dry with paper towel. 鸡蛋一个打散和白酒混合。把鱼浸泡在蛋和酒液里。两面撒上Dill seed,盐,胡椒,和 Garli... [主菜料理]
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健康午餐 - 柠香龙利鱼
材料:龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花做法:1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎),腌制十分钟。 2、裹上面包屑下锅煎直至两... [主菜料理]
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煎鳕鱼
材料:鳕鱼1块,黄柠檬1个,蒜,生抽,白胡椒粉做法:1、鳕鱼洗净,略微表面撒一些腌15分钟。 2、平底锅烧热了放油,等油彻底烧热了,把鳕鱼放入平底锅,开始要大火。... [主菜料理]