猪肉系列表
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叉烧肉
材料:猪肉500克，李锦记叉烧酱适量，料酒1茶匙，大蒜少许做法:1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。 2.取来一个... [猪肉系]
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蒸排骨
材料:排骨，姜丝，葱段，生抽，油，生粉少量做法:1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟... 2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖... [猪肉系]
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蜜汁叉烧
材料:五花肉1斤，叉烧酱适量，生抽适量，蜜糖适量做法:1.将五花肉去皮。 2.用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。... [猪肉系]
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茶树菇炖肉
材料:干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花做法:1.干茶树菇泡发，五花肉切片； 2.将两者一起倒入高压锅炖半小时； 3.撒盐和葱花就ＯＫ了！ 小诀窍... [猪肉系]
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自制午餐肉
材料:猪肉馅，午餐肉料，淀，白糖，盐，浓缩鸡汁做法:1.肉馅里加淀粉，白糖，盐，午餐肉调料（一袋能做三斤，我肉馅少，只用了一半），我还放了几滴浓缩鸡汁。 2.肉馅里加水，顺一个... [猪肉系]
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冰糖猪手
材料:猪手2个，葱姜适量，料酒4大勺，冰糖60克，酱油2大勺，八角2朵，山奈2片，草果1颗，豆蔻3颗，干辣椒2、3颗，花椒2、3粒做法:1.猪手洗拔干净，锅中放水（猪手能全浸在水中即可）烧开后煮1... [猪肉系]
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冰糖肘子
材料:肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量做法:1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。 2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。... [猪肉系]
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手撕猪肉
材料:猪夹心肉，番茄，洋葱，白糖，番茄酱，烤肉酱，黑胡椒粉做法:1.洋葱番茄切成小丁，用两大勺烧烤酱，两大勺番茄沙司，一大勺糖，少许黑胡椒粉调成酱. 2.电炖锅底部铺上一... [猪肉系]
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三杯卤猪脚
材料:猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄... [猪肉系]
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卤腱子肉
材料:腱子肉500公克，姜片3片，青葱1支，辣椒1条，桂皮10公克，甘草1片，陈皮5公克，水800㏄，生菜叶适量，酱油120㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙做法:1.腱子肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出沖... [猪肉系]
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坛子肉
材料:主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。做法:1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片... [猪肉系]
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冰糖肘子
材料:主料：・去骨猪前蹄膀500克・酱油，料酒50克・葱，蒜各5克・姜片10克・冰糖100克做法:1.将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划... [猪肉系]
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京酱肉丝
材料:猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个），料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法:1、将里脊肉现切... [猪肉系]
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美味午餐肉
材料:猪肉（就买剁好的肉酱），淀粉，淡酱油，盐，鸡精，料酒，大蒜（家里都不喜欢吃姜，所以用大蒜来代替，挺香的），蛋清，水（少量）。做法:1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清，朝一个方向搅拌，使上劲。... [猪肉系]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜1小条，免治猪肉200克（两人份量），马蹄2粒，生粉，生抽，白糖，麻油做法:1、将梅菜浸泡后洗净切碎。 2、马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。... [猪肉系]
