煮食知识列表
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蜂蜜雪梨炖百合
材料:贡梨1个,鲜百合1个,冰糖及适量,蜂蜜适量做法:1.贡梨去皮去心,切成块,放入炖盅内,加纯净水盖过梨, 以免氧化. 2.百合剥开,削去干掉的部分.放入炖盅内,加入蜂蜜... [煮食知识]
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新鲜青蒜炒肉
材料:猪肉,盐,青蒜,红椒,酱油,鸡精做法:1.猪肉切片,加盐摔打出浆; 2.新鲜青蒜切段,蒜头和蒜叶部分分开,红椒切丝; 3.热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;... [煮食知识]
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萝卜丝脆饼
材料:萝卜12两,中芹4两,虾米适量,脆浆粉1磅,生油1汤匙,盐1茶匙,胡椒1/4茶匙做法:1.萝卜洗刷干净,去皮之后,刨成萝卜丝,用少许盐略擦洗,再沥干水分;中芹洗净切粒;虾米浸软洗净,拣去... [煮食知识]
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白果炒百合
材料:主料:白果(鲜)150克,百合(干)150克,西芹50克,做法:1.洗净百合。 2.西芹洗净,切段后再顺切成条。 3.坐锅点火倒油,待油热后放入白果炒热,再加入西... [煮食知识]
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糯米饭
材料:主料:糯米1斤(视人数定量)做法:1、糯米洗净后下锅开始煮; 2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁; 3、将配料c切丁; 4、米饭... [煮食知识]
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赤小豆莲藕猪骨老火汤
材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。 2、莲藕去皮洗净,切块。 3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净... [煮食知识]
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炸虾饼
材料:主料}虾、做法:1.虾洗干净用盐&胡椒粉腌,越久越好~~ 备用。 2.韭菜切丁备用。 3.面粉、薯粉、蛋黄粉(一点点就好)、胡椒粉、盐、水、韭菜... [煮食知识]
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新年大什烩
材料:鱼鳔干 6条做法:浸软鱼鳔干 汆水切圈。 浸软腊肠撕弃外皮斜刀切薄片。 浸软香菇切片用少许食水和几滴食油煮不过2分钟。... [煮食知识]
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清烩蘑菇鱼鳔熘银耳香菇
材料:蘑菇 19粒做法:预先分别把香菇块和整大朵白木耳浸入高汤里汆烫入味。 然后把大朵软银耳花置入大椭圆形盘中央, 才用小刀在原位划割成... [煮食知识]
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干炒鱼杂
材料:鱼籽和鱼泡一盘,洋葱大半个,青椒一个,油两大勺,糖两小勺,盐两小勺,老抽一大勺,生抽一大勺,鸡精半小勺,葱姜适量,酒少许做法:1、将洋葱洗净后切成块,青椒洗净、摘去蒂后也切... [煮食知识]
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炸洋葱圈
材料:洋葱,面粉,鸡蛋,面包糠做法:1.洋葱切成圈 2.切好的洋葱圈,加适量的胡椒粉和盐拌匀,放置1-2分钟 3.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠,将洋葱圈逐一沾... [煮食知识]
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五福咸香糯米饭
材料:糯米 500g (浸泡4〜6小时或隔夜,天气热时在水里加些冰块)做法:1、糯米浸泡6小时或隔夜后,滤干水后待用。栗子在冰箱内浸泡隔夜后,挑干净膜,用水煮软。 2... [煮食知识]
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胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量做法:1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一... [煮食知识]