自贡列表
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四川自贡家常菜--香碗
材料:黑木耳，黄花菜，芋头一块，前夹肉，豆粉、花椒面、盐、鸡蛋白菜做法:在市场买一块前夹肉，拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅（肉里要加老姜），剁好以后在肉里放点豆粉、花椒面、... [自贡]
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盐帮特色自贡麻辣冷吃兔
材料:新鲜兔肉，盐，干辣椒，花椒，大料，八角，老姜，大葱，酱油，醋，酒，白糖。做法:1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的... [自贡]
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自贡辣子兔
材料:兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精做法:1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、... [自贡]
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自贡冷吃兔
材料:主料：兔肉750克、红干椒段50克做法:1、把兔肉用淡盐水浸泡并洗净血污，捞出沥净水分，剁成大小均匀的小块。 2、把兔肉块放在大碗内，加上少许精盐、料酒、... [自贡]
