滋阴列表
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蚌肉苦瓜汤
材料:苦瓜250克,蚌肉200克,荷叶10克做法:1)把苦瓜去掉瓤,切成段。 2)蚌肉切成薄片。 3)水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,等到苦瓜与荷叶八成熟,加入... [滋阴]
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薏米茨实眉豆排骨汤
材料:薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果做法:1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行; 2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做... [滋阴]
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黑豆浆
材料:黑豆600公克,水3000㏄,白砂糖300公克做法:1.黑豆洗净,加入适量水(份量外),浸泡约8~10小时,备用。 2.捞起作法1的黑豆,放入果汁机中,加入1500㏄的水打成黑豆浆... [滋阴]
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木瓜凤爪汤
材料:主料:嫩鸡爪10个,木瓜200克,辅料:红枣6枚,调料:盐适量做法:1。先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块; 2。再将锅置火上,放水烧开,下入鸡... [滋阴]
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新式佛跳墙
材料:主料:鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克做法:1.将蟹子切块... [滋阴]
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竹笙北菇老鸡汤
材料:主料:竹荪(干)20克,母鸡650克,干香菇40克,做法:1.北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。 2.竹笙切段,沥干水。 3.老母鸡刮洗净,去毛,去内脏。... [滋阴]
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海鲜蛤蜊汤
材料:主料:菠菜100克,白萝卜100克,白菜100克,蛤蜊100克,做法:1.菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却; 2.胡萝卜洗净后切长条; 3.白萝卜洗净后切块; 4... [滋阴]
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摊鸡蛋
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.大葱去根洗净切成葱花; 2.把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀; 3.锅内放入食油,用旺火加热; 4.倒入调... [滋阴]
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滋补乌骨鸡
材料:主料:乌骨鸡1000克,辅料:当归5克,南沙参5克,枣(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克,调料:姜10克,花雕酒50克,植物油50克做法:1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟... [滋阴]
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墨鱼炖鸡
材料:主料:墨鱼150克,鸡1200克做法:1、将墨鱼洗净切成片,老母鸡宰杀洗净,一起放入砂锅中; 2、加水炖至肉烂汤浓即可。... [滋阴]
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栗子大枣炖母鸡
材料:主料:母鸡1000克,辅料:栗子(鲜)50克,枣(鲜)50克,调料:盐5克,味精2克做法:1.将母鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净; 2.将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;... [滋阴]
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菠萝鸡肾
材料:主料:鸡腰子150克,菠萝150克,辅料:青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克做法:1.鸡肾用盐擦洗干净... [滋阴]
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锅巴三鲜
材料:主料:水发海参150克,鸡肉100克,锅巴(小米)200克,做法:1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀... [滋阴]
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虫草鸡汤
材料:主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 2.... [滋阴]
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鸡丝拌芹菜
材料:主料:鸡肉100克,芹菜200克,做法:1.鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝; 2.芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下; 3.芹菜盛大碗中,加入鸡丝、精盐、味精、香... [滋阴]
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银耳羹
材料:主料:银耳(干)50克,辅料:鸡蛋40克,调料:白砂糖600克做法:1.将干银耳放盆内,用温水(约50-60毫升)浸泡约20分钟,待发透后摘去蒂头,择尽杂质、泥沙,用手将银耳叶片反复揉碎,捞... [滋阴]
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炖干贝四丝
材料:主料:干贝200克,瘦猪肉200克,鸡肉200克,火腿50克,冬笋150克,做法:1.将干贝剥去老筋,放入碗内,加入清水,入锅炖至熟烂; 2.葱、姜切末备用; 3.将鸡肉... [滋阴]
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炖四喜丸子
材料:主料:肥瘦猪肉400克,做法:1.将猪肉剁成末,放入盆内,加入精盐、味精和胡椒粉,顺一个方向搅拌; 2.倒入清水(250毫升)和鸡蛋液继续搅拌,再加入干淀粉拌匀,分成四... [滋阴]
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五味养生鸡
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用; 2.将鸡宰杀,去毛去内脏; 3.将鸡在沸水锅中... [滋阴]
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丝瓜炒蛋
材料:主料:丝瓜250克,鸡蛋150克,做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀; 2.丝瓜去皮,洗净切成滚刀块; 3.炒锅注油烧热,下入葱段炝锅,爆出香味,放入... [滋阴]