自制辣椒酱列表
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自制草莓酱
材料:新鲜草莓1000克,糖大约150克,柠檬做法:1.新鲜草莓1000克,洗净去蒂。 2.放搅拌机中打成浆,如果喜欢有果肉的,可以切成丁。 3.放入草莓浆中糖大... [自制辣椒酱]
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秘制牛肉辣酱(超好吃)
材料:牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤做法:1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)... [自制辣椒酱]
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醪糟汤圆
材料:醪糟,汤圆,枸杞,清水做法:1.国内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟 2.然后舀两大勺酒酿搅开 3.喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~... [自制辣椒酱]
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干贝酱
材料:干贝100克,蒜末50克,红葱末50克,虾米100克,辣椒粉1茶匙,鸡心辣椒20克,盐1又1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,糖1/2茶匙做法:1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后,... [自制辣椒酱]
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番茄松露酱汁
材料:牛高汤350cc,奶油20公克,白酒200cc,番茄酱100cc,柠檬汁1汤匙,水200cc,火腿60公克,松露1颗,洋菇80公克,洋葱末1汤匙,蒜末1汤匙,巴西里末2茶匙,百里香1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗... [自制辣椒酱]
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风味菌菇酱汁
材料:牛高汤400cc,奶油80公克,动物性鲜奶油300cc,白酒50cc,水200cc,干香菇50公克,牛肝菌菇40公克,鲍鱼菇50公克,鸿禧菇30公克,西芹末1汤匙,红葱头末1汤匙,洋葱末2汤匙,蒜头末1汤匙,糖1... [自制辣椒酱]
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XO酱拌西芹
材料:西芹菜10两,XO酱2大匙做法:1、将西芹菜去皮并切成4段; 2、放入开水中汆烫捞起; 3、再将它过冰水至凉沥干; 4、之后摆放至盘上;... [自制辣椒酱]
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印尼辣椒酱
材料:腌渍辣椒100公克,蒜头10公克,冷开水50cc,盐10公克,虾酱20公克,沙拉油200cc,白醋2大匙,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切... [自制辣椒酱]
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蕃茄辣椒酱
材料:腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc做法:1.将蒜头切末、姜切未备用。 2.取... [自制辣椒酱]
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辣椒酱
材料:红辣椒150公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鱼露1小匙,绍兴酒1/2大匙,香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙做法:1.红辣椒洗净,沥干水分后切小段,放入食物调理机中,加入蒜末搅... [自制辣椒酱]
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玫瑰花苹果果酱
材料:苹果2个,柠檬1/2个,玫瑰花37g,水500cc,细砂糖260g,果冻粉3/2小匙,柠檬皮少许做法:苹果洗净后去皮及核,切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁,柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调... [自制辣椒酱]
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红枣果酱
材料:新鲜红枣400g,红枣30g,麦芽糖200g,细砂糖150g,盐10g,水200cc做法:1.锅中倒入半锅水加盐以中火煮开,放入新鲜红枣以小火煮10分钟后捞出,冷却剥除外皮及核。... [自制辣椒酱]
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红李沾酱
材料:红李子150公克,砂糖50公克,水200cc,太白粉1大匙做法:1.李子去籽放入果汁机中,加入糖、水打成汁备用。 2.将李子汁放入锅中,用小火边煮边搅拌,煮约5分钟后... [自制辣椒酱]
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番茄酱汁
材料:高汤250cc,番茄酱150cc,番茄1颗,洋葱1/2颗,蒜头4颗,干燥麝香草1茶匙做法:1.番茄、洋葱切丁,蒜头切成碎末。 2.以大火将所有材料煮到滚开后,再以小火盖上锅... [自制辣椒酱]
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辣椒酱制作
材料:A.尖尾红辣椒200公克,沙拉油80公克,蒜末60公克,B.豆办酱45公克,味噌45公克,冰糖20公克,白醋20公克,盐8公克,水3杯,C.太白粉20公克,冷开水80㏄做法:1.将辣椒剥去蒂头绞碎,放... [自制辣椒酱]
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花生烤肉酱
材料:洋葱碎50公克,蒜头末15公克,姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙,花生酱100公克,奶油30公克做法:... [自制辣椒酱]
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叉烧烤肉酱
材料:酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2∼3支,姜数片做法:1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。... [自制辣椒酱]
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白米酱
材料:在来米2大匙,白胡椒粉2小匙,水2大匙,糖3大匙,盐1小匙做法:1、将米洗净,再和其他材料一起煮沸至浓稠为止即可使用。 2、用途:肉圆、油炸类食物沾酱用等。嗜... [自制辣椒酱]
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广式沾酱
材料:蚝油1大匙,辣油1/2小匙,辣椒酱1小匙,黑醋1/2小匙,糖粉1/4小匙,香油1/2小匙做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。... [自制辣椒酱]
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日式凉面沾酱
材料:水50CC,鲣鱼酱油20CC,味醂2茶匙,柴鱼片1大匙,昆布20g做法:1.取一汤锅,放入冷水与昆布,同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。 2.加入柴鱼至作法1的汤中,煮约?分钟... [自制辣椒酱]