自制辣椒酱列表
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迷迭香料酱汁
材料:牛高汤150cc,牛油1汤匙,动物性鲜奶油100cc,红酒80cc,番茄酱4茶匙,A1酱1茶匙,梅林辣酱油1汤匙,蒜末2汤匙,玉桂叶1片,迷迭香粉2茶匙,玉米粉1茶匙,糖少许,盐少许,黑胡椒粗粉少许... [自制辣椒酱]
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美式汉堡酱汁
材料:美乃滋200公克,梅林辣酱油少许,番茄酱180公克,芥末酱2汤匙,墨西哥辣椒酱少许,酸黄瓜末25公克,洋葱末4汤匙,蒜头末1汤匙,盐少许做法:将所有材料混合拌匀即可。... [自制辣椒酱]
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日式沾酱
材料:蒜末1/2茶匙,鲣鱼酱油2大匙,味霖1茶匙,柑桔醋2茶匙,芝麻酱1茶匙,冷开水1茶匙,细砂糖1/2茶匙做法:1.取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀,备用。 2.再于作... [自制辣椒酱]
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卡士达蛋黄酱
材料:奶油20公克,牛奶50cc,牛奶300cc,蛋黄两颗,低筋面粉25公克,玉米粉15公克,砂糖50公克做法:1.50cc的牛奶与砂糖、蛋黄先拌匀,再加入低筋面粉、玉米粉拌匀。 2.... [自制辣椒酱]
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泰式酸辣酱
材料:姜末5公克,蒜末8公克,泰式甜辣酱6大匙,盐1/6茶匙,水2大匙,香油1茶匙做法:1.取一炒锅,烧热后加入少许沙拉油(份量外),以小火炒香姜末及蒜末。 2.于作法1的锅中... [自制辣椒酱]
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泰式蔬菜沙拉酱
材料:A.玉米粉1/2大匙,水2大匙,B.细砂糖2大匙,水4大匙,米醋2大匙,椰子糖1大匙,蕃茄酱2大匙,C.泰式鱼露1大匙,辣椒末1大匙,蒜末1大匙做法:1.将材料A调匀成玉米粉水,备用。... [自制辣椒酱]
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综合水果沙拉酱
材料:柠檬汁1大匙,细砂糖1大匙,原味优格3大匙,美奶滋2大匙,橙秸酒1小匙做法:1.取一碗,放入柠檬汁及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.依序加入原味优格、美奶滋与橙... [自制辣椒酱]
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甜辣炸酱
材料:细砂糖1大匙,开水2大匙,蕃茄酱1大匙,甜辣酱2大匙,辣椒末1大匙,蒜末1大匙做法:1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.于作法1中加入其余材料搅拌... [自制辣椒酱]
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泰式酸辣酱
材料:A料:辣椒酱3大匙,柠檬汁3大匙,水3大匙,蒜末1茶匙,细砂糖1大匙做法:1、将材料A一起混合煮开; 2、之后用太白粉水勾芡即可。... [自制辣椒酱]
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金平酱汁
材料:水100㏄,米酒50㏄,酱油25㏄,糖15公克做法:1、将所有材料混合均匀; 2、煮至沸腾且糖完全溶化即可。... [自制辣椒酱]
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韩式辣酱
材料:韩国辣椒酱3大匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,细砂糖1/2茶匙,水4大匙做法:将所有材料混合拌匀煮开即可。... [自制辣椒酱]
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姜汁麻酱
材料:姜汁1大匙,芝麻酱1大匙,酱油1大匙,细砂糖1小匙,热开水1大匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料调匀即可。... [自制辣椒酱]
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姜汁醋酱
材料:姜汁20㏄,酱油2大匙,酱油膏1大匙,二砂糖1/2大匙,乌醋1/2大匙,白醋适量做法:先将姜汁、酱油膏、酱油和二砂糖一起搅拌均匀,再加入乌醋和白醋调匀即可。... [自制辣椒酱]
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韩式烤肉沾酱
材料:材料A:酱油30公克,米醋15公克,细砂糖5公克,蒜泥10公克做法:1、将材料A混合均匀。 2、将步骤(1)撒上白芝麻粒,和韩国辣椒酱同时上桌即可。... [自制辣椒酱]
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面酱淋汁
材料:甜面酱3大匙,蕃茄酱1大匙,红葱头20公克,蒜泥1小匙,细砂糖1小匙,水2大匙,沙拉油2大匙做法:1.红葱头去皮剁碎备用。 2.热锅,倒入适量沙拉油,以微火爆香红葱头... [自制辣椒酱]
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甜辣凉面酱
材料:凉开水4大匙,印尼ABC甜辣酱2小匙,细砂糖1小匙,白醋1小匙,酱油1小匙,盐1/4小匙做法:将所有材料放入放入大碗中,搅拌均匀即可。... [自制辣椒酱]
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自制麻辣蒸肉米粉
材料:大米1碗,糯米1/3碗,干辣椒15条,花椒30粒,八角2粒,桂皮1小段,香叶3片,香砂1粒(没有亦没关系),小茴香15粒,丁香1粒做法:1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀... [自制辣椒酱]
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麻酱面酱
材料:芝麻酱2大匙,酱油2大匙,糖1小匙,白醋1大匙,香油1大匙,冷开水3∼4大匙,蒜泥1大匙做法:1、将所有材料调匀即可; 2、再视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配... [自制辣椒酱]
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糖醋酱
材料:酱油2大匙,蕃茄酱2大匙,砂糖1又1/2大匙,乌醋1大匙,水3∼4大匙,太白粉少许,香油少许做法:起油锅,将所有材料一起调匀煮开。... [自制辣椒酱]
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奶油义大利面酱
材料:绞肉1/2杯,洋葱1/4个,奶油2大匙,白酒2大匙,蘑菇丁1/4杯,通心粉1大匙,面粉1大匙,牛奶1杯,盐少许,胡椒少许做法:1.)将所有材料备好,洋葱切丁备用。 2.)将奶油1大... [自制辣椒酱]