坐月子列表
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml做法:1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成... [坐月子]
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麻油猪心汤
材料:猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升做法:1)猪心洗净,切1公分厚的片; 2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而... [坐月子]
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枸杞薏仁饭
材料:蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克做法:1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。 2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥... [坐月子]
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麻油鸡
材料:大鸡腿4只,老姜80克米酒1瓶,盐少许,糖1小匙,黑芝麻油2大匙做法:1、鸡腿剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后,放入黑芝麻油爆香姜,加入鸡块和少许温... [坐月子]
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黄豆猪脚汤
材料:猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量做法:1,黄豆用温水泡一个小时 2,猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用... [坐月子]
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生化汤
材料:一天份:当归(全)40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜25克,炙草(蜜甘草)25克做法:1)米酒水(煮过,巳挥发掉酒精)700毫升,加入药料,慢火加盖煮1小时左右,约剩200毫升,这是第1... [坐月子]
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四神猪肚汤
材料:云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗做法:1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉... [坐月子]
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黄芪鲈鱼汤
材料:鲈鱼1只,黄芪1钱,红枣1钱,枸杞0.5钱,姜片3片,米酒1小匙做法:1.鲈鱼洗净切3段备用 2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料,约煮20分钟。 3.... [坐月子]
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海参鸡汤
材料:鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升做法:1.鸡去皮洗净后斩件焯水。 2.海参洗净后焯水。 3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香... [坐月子]
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冬阴功汤
材料:鸡,虾,香茅,柠檬叶,罗勒,小辣椒,蒜头,姜,青柠,香菇,蘑菇,冬阴功汤酱,椰奶,鱼露做法:1.因为在美国超市买虾永远是没有头的,本来用虾头熬汤是最好的办法了,我们只能用几只虾切小... [坐月子]
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牛百页牛肉清汤面
材料:牛百页300公克,牛腩1200公克,豌豆110公克,胡萝卜300公克,家常面120公克,中式牛骨高汤5000cc,姜丝25公克,配料:60公克,盐25公克,香油15cc,白胡椒粉15公克做法:1.牛百页切成... [坐月子]
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麻油腰仔汤
材料:猪腰2个,姜丝15公克,枸杞5公克,水600㏄,麻油2大匙,盐1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙,米酒100㏄,姜汁少许,米酒少许做法:1.猪腰充分洗净,以刀划出交叉花纹后切片,放入大碗中加入腌料... [坐月子]
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加味四物鸡
材料:乌骨鸡1200公克,姜片20公克,保鲜膜1大张,药材:20公克,白芍8公克,青耆8公克,淮山8公克,桂皮6公克,当归6公克,枸杞10公克,故纸4公克,盐10公克,米酒2大匙做法:1.将乌骨鸡用滚水... [坐月子]
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麻油黑田菜汤
材料:黑田菜200公克,瘦肉片150公克,姜丝20公克,麻油2大匙,水700cc,鸡粉1小匙,米酒1大匙做法:1.黑田菜挑去老叶后,洗净沥干备用。 2.热锅,倒入麻油烧热,放入姜丝爆... [坐月子]
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疙瘩汤
材料:主料:面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克。做法:1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄... [坐月子]
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海参羹
材料:主料:水发涨参(700克),猪肉末(160克),冬菇,冬笋,鸡蛋(2只),葱,姜片,胡椒粉,黄酒,酱油(20克),盐油,盐,醋,菱粉,麻油,清激发(600克)做法:一、将海参切成小方丁,投入放有葱、姜的开水锅内川一下,以拔去海腥... [坐月子]
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冬虫夏草炖甲鱼
材料:主料:野生甲鱼上等冬虫夏草盐,味精做法:1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。 2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味... [坐月子]
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滋补清鸡汤
材料:琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)做法:1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。 2、将琵琶腿洗净,放入锅中,加... [坐月子]
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山药小排汤
材料:3碗水(750毫升),山药300克,小排500克,猪味浓汤宝1块做法:1、将小排放入沸水中汆一下,去血水后捞出沥干,山药去皮切块。 2、锅中倒三碗水,煮沸后加入猪味浓汤... [坐月子]
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山楂麦芽饮
材料:麦芽10g,山楂3g,红糖15g做法:1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦(也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片)。 2、将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中,加水4... [坐月子]