小炒玉米山药丁
材料:
甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，葱2棵，油，鸡粉，清水
做法:
1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
4、加入玉米粒，煸炒至断生。
5、加入山药丁，煸炒几下。
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜。
8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
小炒玉米山药丁
材料:
甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，葱2棵，油，鸡粉，清水
做法:
1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
4、加入玉米粒，煸炒至断生。
5、加入山药丁，煸炒几下。
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜。
8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
米饭伴侣---五彩山药丁
材料:
山药200克，牛肉100克，青菜椒50克，红菜椒50克，洋葱50克，植物油20克，盐5克，鸡精5克，生抽10克，淀粉3克，嫩肉粉3克。
做法:
1、牛肉切丁放生抽，嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
2、山药去皮切丁，放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下，去水备用。
3、青、红菜椒和洋葱切丁备用。
4、炒锅内放油，油温五成热时，放牛肉丁在油中滑开，炒之牛肉变色，然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。
小诀窍
小贴士：家中没有牛肉也瘦猪肉或者是鸡胸脯肉代替。
玉米山药粥
材料:
玉米30克，山药20克，白糖适量。
做法:
山药蒸熟后去皮切成小丁块。玉米碎为渣，加水适量，武火煮开后小火熬煮，将熟时入山药、白糖，共煮成熟。
糯米山药面
材料:
糯米1000克，山药1200克，白糖适量。
做法:
将糯米水浸一夜后沥干水分，慢火炒至极熟，山药炒过，与熟糯米共研细末收储备用，每日清晨加白糖调匀，随意服食。
糯米山药粥
材料:
生山药50克，川断、杜仲、苎麻根各25克，糯米50～100克。
做法:
先煎川断、杜仲、苎麻根，去渣取汁，后入糯米及捣胶的山药，共煮为粥，空腹服食。多次滑胎者，宜在未孕之前就服用。
小米山药粥奶糊
材料:
小米30克，山药30克，鲜牛奶250克，白糖10克。
做法:
山药去皮切成块，蒸熟备用。小米洗净加适量水蒸成米饭。在食品粉碎机中加入鲜牛奶、山药、小米饭、白糖，一同粉碎均匀后倒入碗中，放微波炉中加热消毒即可。
粟米山药粥
材料:
粟米100克，怀山药100克，白糖适量。
做法:
将粟米和山药淘洗干净，炒黄，共研成细末，放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20分钟左右，加入白糖，调匀即成。每日2次，早晚餐服用。
糙米山药饭
材料:
紫米、铁棍山药
做法:
糙米预先泡几个小时，切块的铁棍山药直接用泡米的水和糙米蒸即可。
小诀窍
注:山药健脾益肾,肾是先天之本,脾管人体消化吸收，被称之为后天之本，山药将先天后天都可以补，在药食同源的食物中或者在中药来说，是比较特殊的。铁棍山药比菜市场上卖的粗粗的菜山药的补益作用要大, 我只在淘宝上买到过是手指粗细的长长的一根，网上有名的养生粥：薏米山药粥里的山药，就是指的铁棍山药。
甜玉米山菌排骨汤
材料:
甜玉米，排骨，金针菇，姜，葱
做法:
1.排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖
2.姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部
3.将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时
4.加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可。
薏米山楂粥
材料:
薏米30克，山楂20克，粳米60克，白糖适量。
做法:
将山楂加水适量，煎煮0.5小时，去渣取汁，把薏米、粳米一同加入药汁中，煮至粥成，加白糖适量调味。