素炒白菜心
材料:
白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精
做法:
1、白菜心洗净,从中心斜切开。
2、热油锅下辣椒和花椒,白菜炒断生,少放点米醋,盐和味精即可。
素炒白菜心
材料:
白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精
做法:
1、白菜心洗净,从中心斜切开。
2、热油锅下辣椒和花椒,白菜炒断生,少放点米醋,盐和味精即可。
重油炒白菜心
材料:
熟猪油20克,大约3匙。新鲜白菜心约0.3公斤,细盐适量。
做法:
菜心洗净滤干切碎。起油锅,旺火烧热铁锅,放猪油3匙,油热后倒入白菜心速翻炒2分钟,淋冷水少许。继续炒2分钟,至半熟,加盐半匙,再炒5分钟,菜熟,热食,佐膳食。
鲜菇炒白菜心
材料:
白菜心,鲜菇,米酒,盐,糖,蒜头
做法:
1.鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质
2.鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁
3.热油锅,爆香蒜头
4.放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒可以边洒点水以免糊锅
5.倒入沥干水分的白菜心,猛火煸炒几下
6.喷入少量米酒,煸炒均匀
7.放盐、放白糖煸炒均匀
8.因为是素菜,所以我还加点牛肉粉,让味道更鲜美。可能现在很多人都已经不用味精,鸡精等了,这个怎么说呢?按自己的口味见人见智吧,我家是肉菜是不放,如果是素菜的话,一般都会放一点点来提鲜
素炒白菜帮
材料:
净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精
做法:
1、选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。
2、起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
简单的素炒白菜
材料:
主材:大白菜四分之一棵。
做法:
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
小诀窍
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。
素炒白菜粉
材料:
白菜150克,粉条20克,精盐1克,酱油5毫升,植物油5克。
做法:
粉条用水煮熟。白菜摘洗干净,切条。锅内烧热油,放入白菜条煸炒,放盐及酱油,炒至熟后放入粉条,炒匀即可。
素炒白菜
材料:
白菜叶适量。
做法:
素油、葱姜爆锅,煸炒,佐餐。日2-3次。
简单的素炒白菜
材料:
主材:大白菜四分之一棵。
做法:
step1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
step2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
step3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
简单的素炒白菜
材料:
主材:大白菜四分之一棵。
做法:
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
小诀窍
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。
素炒白萝卜丝
材料:
材料:
做法:
做法:
1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;
2,炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;
5,出锅装盘,用葱丝装饰即可。
白萝卜:萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜。