西芹百合炒鲜核桃仁
材料:
主料：鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
做法:
1、先将鲜核桃洗净，百合去除根蒂剥开成片状洗净，西芹剥开削皮去筋，胡萝卜切成刀花，待用。
2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅，控干水份。
3、另起炒锅放入少许油，放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会，加入少许水、再加入少许
盐、蘑菇粉、糖，调好味，翻炒一会、勾少许薄芡汁，滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。
西芹百合炒鲜核桃仁
材料:
主料：鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
做法:
1、先将鲜核桃洗净，百合去除根蒂剥开成片状洗净，西芹剥开削皮去筋，胡萝卜切成刀花，待用。
2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅，控干水份。
3、另起炒锅放入少许油，放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会，加入少许水、再加入少许
盐、蘑菇粉、糖，调好味，翻炒一会、勾少许薄芡汁，滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。
西芹百合炒腰果
材料:
主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克
做法:
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
西芹百合炒白果
材料:
原料：西芹200克 百合50克 白果（鲜）150克 胡萝卜100克
做法:
1）百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。
2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅
小诀窍
食材都比较宜熟，不要加热过久影响质感。
西芹百合炒腰果
材料:
百合50克，西芹100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙
做法:
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出
西芹百合炒腰果
材料:
腰果50克，百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙
做法:
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可
西芹百合炒腰果
材料:
百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）
做法:
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.
2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
西芹百合炒腰果
材料:
主料：西芹，百合，腰果
做法:
1、西芹切片，胡萝卜切片。
2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。
3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。
7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。
西芹百合炒虾仁
材料:
西芹100克，百合50克，虾仁100克，蒜2瓣，盐适量，料酒1匙
做法:
1.虾仁室温化冻，加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟；
2.西芹洗净切寸段，百合洗净沥水，蒜切末；
3.炒锅注油，三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用；
4.原油放入蒜末煸香，中火，倒入西芹炒匀，放入虾仁和百合，调入盐，略翻炒，关火。
小诀窍
1.虾仁滑至变色不透明就捞出；
2.百合最后放，略炒即关火，否则容易变黑；
3.此为快手菜，几类食材都不宜炒久，否则会失去脆爽的口感。
鲜核桃炒西芹
材料:
主料：鲜核桃10个，芹菜一棵，红椒半个
做法:
1.鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。
2.芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。
3.锅内放油，放入葱末爆香，然后将芹菜放入锅中翻炒至熟。
4.放入核桃和红椒丝略微翻炒均匀，然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
小诀窍
1、如果没有青核桃，可以用干品的核桃仁代替。不过，尽量选择比较重，未干透的，更适合入菜。
2、西芹要用比较嫩一些，水分大一些的，与核桃搭配才更好吃，不会显得菜品比较干。
3、除了这两款食材之外，也可以加些新鲜的百合进去，增加食补功效，吃着更健康。
鲜核桃炒西芹的简单家常做法就介绍到这里，做好的成品菜碧绿清鲜中带着丝丝的鲜红，不仅菜色漂亮，而且口感清爽香脆，吃起来别有一番“鲜”味在心头。
核桃百合炒鲜贝
材料:
核桃仁25克，百合（水发）50克，鲜贝肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香；百合用清水浸泡一夜，沥干水分；鲜贝肉洗净，去杂质，大者切片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。