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粉婆婆土豆粉——胡萝卜炒土豆粉

时间:2021-08-23  2021-08-23  炒菜  手机阅读
粉婆婆土豆粉——胡萝卜炒土豆粉做法
   材料:
   食材:
  
   做法:
  

  步骤:

  1.备土豆粉,

  2.切段,

  3.再切点胡萝卜片和青椒。

  4.先将胡萝卜和青椒放进热油锅里炒熟,

  5.倒进土豆粉炒匀,

  6.加点盐入味,

  7.调点味精,

  8.将粉炒软,淋点生抽炒匀即可出锅。

  小贴士:

  胡萝卜炒粉香辣美味,先将粉拆包清洗切段待用。


  

粉婆婆土豆粉——胡萝卜炒土豆粉

粉婆婆土豆粉——胡萝卜炒土豆粉做法
   材料:
   食材:
  
   做法:
  

  步骤:

  1.备土豆粉,

  2.切段,

  3.再切点胡萝卜片和青椒。

  4.先将胡萝卜和青椒放进热油锅里炒熟,

  5.倒进土豆粉炒匀,

  6.加点盐入味,

  7.调点味精,

  8.将粉炒软,淋点生抽炒匀即可出锅。

  小贴士:

  胡萝卜炒粉香辣美味,先将粉拆包清洗切段待用。


  

粉婆婆土豆粉——胡萝卜味

粉婆婆土豆粉——胡萝卜味做法
   材料:
   原料:胡萝卜、土豆粉淀粉、配菜
  
   做法:
  

  1:选好新鲜胡萝卜。

  2:煮萝卜土豆粉。

  3:加配菜。

  4:凉拌。

  采用天然绿色胡萝卜,天然无公害食品。土豆粉呈胡黄色,吃起来带有胡萝卜的清香味。且胡萝卜有小人参之称,含大量维生素A,常吃可防治夜盲症、改善上呼吸道疾病,达到防癌、排毒、防治心血管疾病的功效。对于食疗主义者来说是最好不过的选择。


  

粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉


   材料:
   原料:胡萝卜、黄瓜、木耳、肉丝、淀粉
  
   做法:
  

  1、把胡萝卜,黄瓜切成细丝,木耳清洗干净备用。

  2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;

  3、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;

  4、烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;

  5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;

  6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;

  7、加入适量的酱油继续翻炒;

  8、加入黑木耳丝翻炒;

  9、再加入黄瓜丝,最后加入盐和手磨黑胡椒碎。

  10、搅拌均匀即可装盘享用了。


  

粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉

粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉做法
   材料:
   原料:胡萝卜、肉丝、黄瓜、木耳、淀粉
  
   做法:
  

  1、把胡萝卜,黄瓜切成细丝,木耳清洗干净备用。

  2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;

  3、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;

  4、烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;

  5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;

  6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;

  7、加入适量的酱油继续翻炒;

  8、加入黑木耳丝翻炒;

  9、再加入黄瓜丝,最后加入盐和手磨黑胡椒碎。

  10、搅拌均匀即可装盘享用了。

  黑椒肉丝炒土豆粉的做法小技巧:

  1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;

  2、土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;

  3、炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;

  4、再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。


  

粉婆婆土豆粉——炒土豆粉

粉婆婆土豆粉——炒土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1.主料:土豆粉、瘦肉、小白菜

  辅料:豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜

  2.把小白菜洗净切段

  3.瘦肉切片、葱姜洗净切末,大蒜切末,辣皮子泡泡切末

  4.把土豆粉用开水煮煮

  5.捞起过凉水,沥干水分

  6.热锅凉油,加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分

  7.加豆瓣酱、番茄酱炒出红油

  8.加小白菜翻炒

  9.加土豆粉翻炒均匀,使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉

  10. 加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀,加大蒜翻炒

  11.关火加醋

  12.拌均匀即可

  小贴士

  土豆粉不可久煮

  7成熟即可

  用凉水过凉土豆粉劲道

  配菜可以以自己的口味添加


  

粉婆婆土豆粉——鸡蛋炒土豆粉

粉婆婆土豆粉——鸡蛋炒土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1.千张切丝,红萝卜切丝,蒜苗切段,辣椒切丝,青菜适量

  2.土豆粉下锅煮两滚

  3.锅中放油,鸡蛋煎好,放入辣椒 蒜苗 红萝卜

  4.菜炒好后放青菜,下入炒好的土豆粉

  5.放适量老抽上色,放盐 鸡精 五香粉

  小贴士:

  稍微多放油,可适量放豆瓣酱


  

粉婆婆土豆粉——炒土豆粉

粉婆婆土豆粉——炒土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1 土豆粉温水泡散,青椒、韭菜切寸段,鸡蛋摊饼切丝。

  2 以上青菜爆炒断生。

  3 土豆粉入锅加水、调料翻炒。

  4 将炒好的青菜倒入锅中翻炒均匀。


  

粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉

粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉做法
   材料:
   原料:土豆粉、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝
  
   做法:
  

  1.加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料;搅拌均匀后腌制五分钟

  2.烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;煮上2—3分钟后, 捞出来放在凉开水中

  3.碗中放入适量的芝麻和辣椒面;锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下

  4.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的翻炒;炒好后盛入碗中,再准备好胡萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝

  5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;表面上顺着放上红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料

  6.将炒好的在菜品表面的中央;再将自制的辣椒油撒在上面


  

粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉

粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1. 酸菜切对后,与少许花椒在熟油中爆炒,待香味出来后加入纯净水熬制。熬开后放入土豆粉和香菇继续煮。

  2. 煮开5分钟后加入加入火腿肠、青笋尖再煮4 ,5分钟,加入少许盐、鸡精、味精调匀即可出锅。

  3. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳,用刀剖成两半放在土豆粉上,再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子,撒上葱花即可。

  4. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳,用刀剖成两半放在土豆粉上,再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子,加入青椒与自制辣椒酱,撒上葱花即可。


  

粉婆婆土豆粉——辣酱土豆粉

粉婆婆土豆粉——辣酱土豆粉做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  1、炒锅里放一点点油,爆香姜末,下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣,翻炒几下,放两大勺稀释的炸酱和花椒粉翻炒均匀,加热水和香菇水煮开,放枸杞,转小火熬煮一会。

  2、锅里煮出香味后,加泡好的土豆粉,煮至快熟时加小白菜,小白菜断生就可以加点素蚝油出。

  3、锅了,吃的时候可以加点醋、香油和胡椒粉。

  土豆粉故事:

  印象中土豆粉应该像米线一样是南方小吃吧,我们城市有几家土豆粉的小店,以前很喜欢去吃,因为底汤是现场调制的,所以我会要求不加鸡精和高汤,用白水加他们的调料来煮,也非常好吃,因为有浓浓的香菇味,但后来我发现他们不再调制,而是用像方便面调料一样的“方便底料”来做,每个石锅里放上一包,刚好那次他们店里香菇用完了,但做出来的土豆粉却仍然是浓浓的香菇味,吃的时候我满脑子都是添加剂和防腐剂一类的东西,后来就不再喜欢吃土豆粉了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a135745.html

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