黑木耳黄瓜炒鱼片
材料:
鱼肉200克，黄瓜2条，黑木耳20克，蒜末，姜末适量，调味料：盐10克，糖2克，胡椒粉少许，鸡粉2克，料酒10ML，生粉少许，香油少许，油适量
做法:
1.1.鱼肉切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟；
2.2.黑木耳用清水发泡，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片；
3.3.锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用；
4.4.锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀；
5.5.加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。
小诀窍
1.鱼肉切片，不要切得太薄；因为切得太薄炒的时候，容易炒碎； 2.炒鱼肉要轻轻炒，防止炒碎；
黑木耳黄瓜炒鱼片
材料:
鱼肉200克，黄瓜2条，黑木耳20克，蒜末，姜末适量，调味料：盐10克，糖2克，胡椒粉少许，鸡粉2克，料酒10ML，生粉少许，香油少许，油适量
做法:
1.1.鱼肉切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟；
2.2.黑木耳用清水发泡，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片；
3.3.锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用；
4.4.锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀；
5.5.加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。
小诀窍
1.鱼肉切片，不要切得太薄；因为切得太薄炒的时候，容易炒碎； 2.炒鱼肉要轻轻炒，防止炒碎；
木耳黄瓜炒鸡蛋
材料:
主料
做法:
1.将木耳泡发洗净
黄瓜切成丁
鸡蛋打成蛋液
2. 葱切成末
准备好酱油，生抽，盐，白糖
3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮
炒木耳，黄瓜
4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮
5. 把鸡蛋皮切碎，取出
6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟
7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟
8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟
小贴士
用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观
QQ：472727692 注明：王太私房菜
丝瓜炒鱼片
材料:
鲩鱼肉120克，丝瓜500克，生姜3片。
做法:
将丝瓜去棱，洗净，切片，生姜洗净；
鲩鱼肉洗净切片，用姜、盐等腌制。
起油锅，下丝瓜炒熟，调味下生姜、鱼片略炒至刚熟即可，随量食用。
木耳黄瓜
材料:
黄瓜500克，水发木耳50克，精盐、酱油、味精、白糖各适量。
做法:
(1)、将黄瓜去把蒂，洗净，切为2厘米厚的圆片，撒上精盐腌10分钟左右，挤去水分放在盘中；将酱油内加白糖、味精调匀，备用。
(2)将水发木耳去杂洗净，挤干水分撕成小片放入黄瓜盘内，食用时倒入酱油、味精、白糖调成的调料拌匀即成。
金针木耳炒鱼片
材料:
金针菜（黄花菜）30克，黑木耳20克，鱼片100克。
做法:
金针、木耳泡发切小、鱼片用淀粉浆妥。素油爆炒鱼片后，入金针、木耳共煸炒，稍加调味食用。勿用鲜黄花菜。
银耳黄瓜拌小龙虾
材料:
银耳，黄瓜，小龙虾
做法:
1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。
2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。
3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可
木耳黄花菜咖喱炒饭
材料:
米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒
做法:
1.- 木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎（也不要太碎），黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊
2.- 热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进来
3.- 放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油
4.- 挤一些番茄酱配着吃，味道很好
木耳黄花瘦肉汤
材料:
黑木耳20克，猪瘦肉60克，姜15克，黄花菜150克，葱20克，盐少许。
做法:
1.将黄花菜、黑木耳用温水发透，洗净，去杂质、泥沙；猪瘦肉洗净，切片；葱切段，姜切片。
2.将上述原料加入锅内，加水适量，先用武火烧开，再用文火煮30分钟，加盐即成。
3.黑木耳用温水泡发，易软化，烹制后更可口。
木耳黄花汤
材料:
黑木耳15克，黄花菜50克，冰糖30克。
做法:
1．将黑木耳、黄花菜用水发透，去泥沙、根蒂及杂质，沥干水分；冰糖打碎成屑。
2．将黑木耳、黄花菜、冰糖屑放入锅内，加水2000毫升，用武火烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
3．黑木耳浸泡后去蒂头，黄花菜去蒂把，烹饪出来的菜品才美味可口。
木耳黄花菜汤
材料:
白木耳30克，黄花菜30克。
做法:
水煎成1碗．每日1次。