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炒三丁

时间:2020-04-12  2020-04-12  炒菜  手机阅读
炒三丁做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,白菜150克,瘦猪肉100克,
  
   做法:
  

  1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;

  2.葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;

  3.瘦猪肉切成小肉丁;

  4.白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;

  5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;

  6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;

  7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;

  8.将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;

  9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下;

  10.加入酱油、盐、味精、高汤;

  11.投入土豆丁、胡萝卜丁;

  12.烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。


  

素炒三丁

素炒三丁做法
   材料:
   毛豆米200克,胡萝卜100克,香干100克,调料:盐1茶匙(5克),香油2茶匙(10ml)
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将毛豆米洗净,香干切成粒状,胡萝卜切成粒状

  3,锅中放油倒入毛豆米

  4,毛豆炒至变色后,倒入香干和胡萝卜粒,放入盐和香油即可。


  

云腿炒三丁

云腿炒三丁做法
   材料:
   四季豆,云腿,玉米,香菇,盐,鸡精,糖,蚝油,香油,料酒
  
   做法:
  

  1.材料准备~云腿之前要蒸下,玉米用刀从玉米棒上剥下来,四季豆切粒

  2.然后油锅烧热先放入云腿定翻炒。

  3.再放入玉米和冬菇丁,最后放入四季豆,再加调料一起翻炒至熟即可出锅。

小诀窍

  也可以用其他蔬菜随意搭配,比如胡萝卜,黄瓜,茄子等。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   盐,玉米粒,香油,酱油,四季豆,淀粉,鸡精,鸡丁,油
  
   做法:
  

  1.材料准备~

  2.先把鸡丁放入油锅爆炒一下~

  3.然后放入四季豆和玉米粒,最后放入盐,鸡精,酱油,香油,还要用淀粉勾芡,翻炒熟出锅~

小诀窍

  玉米很甜,这样的菜很适口,很下饭~


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   芹菜,豆干,咸肉,辣椒酱,鸡精
  
   做法:
  

  1.把芹菜、豆干、咸肉都切成丁。

  2.锅中放油,烧热后,加入咸肉丁翻炒至变色,盛出。

  3.锅中放油,烧热后,加入芹菜丁,豆干丁翻炒片刻。

  4.加入肉丁翻炒后,加辣椒酱,酱油翻炒均匀。

  5.加少量的鸡精,即可盛出。

小诀窍

  这个菜肉是咸的,辣椒酱也比较咸,酱油也有咸味,所以请酌情放盐噢。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   空心菜1把,豆腐干4块,肉末适量,干红椒3个,葱花适量,生抽,盐
  
   做法:
  

  1.所有原料切丁;

  2.坐锅倒油,放入干红椒和葱花爆香,放入肉末,炒至微熟,倒入少量的生抽;

  3.加入空心菜,翻炒两下;

  4.加入豆腐干,翻炒均匀,加盐,出锅。


  

素炒三丁

素炒三丁做法
   材料:
   土豆100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,生抽,盐,油
  
   做法:
  

  1.黄瓜,土豆,胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。

  2.炒锅内底油,放入另一半胡萝卜和土豆丁点少许生抽,翻炒三分钟。

  3.下入煮好的胡萝卜丁和黄瓜丁下入,加少许盐翻炒半分钟左右出锅。

小诀窍

  1土豆丁切好后用凉水泡半小时,可以防止土豆氧化,还能泡去过多的淀粉。土豆要先用微波炉加热三分钟在锅里的时间就会缩短,熟得快不变型。 2胡萝卜一半煮一半炒可以更有效的发挥营养。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   传统豆腐1块,胡萝卜丁1/2杯,小黄瓜丁1/4杯,盐1/5小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,淡色酱油2大匙,素蚝油2大匙,素高汤1杯
  
   做法:
  

  热油锅,将豆腐切丁,入锅略煎,再加入胡萝卜丁炒香,加入所有调味料一起煮透,勾薄芡,最后加入小黄瓜丁拌匀即可。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,白菜150克,瘦猪肉100克,
  
   做法:
  

  1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;

  2.葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;

  3.瘦猪肉切成小肉丁;

  4.白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;

  5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;

  6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;

  7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;

  8.将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;

  9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下;

  10.加入酱油、盐、味精、高汤;

  11.投入土豆丁、胡萝卜丁;

  12.烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   鸡脯肉,黄瓜1根,洋葱1个,盐,糖,白醋,酱油
  
   做法:
  

  1、鸡脯肉切丁,加少许盐淹一下;再放入一个鸡蛋、适量淀粉混合均匀,入油锅炸熟,3分钟就熟了;

  2、黄瓜和洋葱也切丁;

  3、调汁:适量盐、糖、白醋、酱油混合拌匀;

  4、锅放油,炒洋葱,接着放黄瓜丁,最后放鸡肉丁,加入调好的汁翻炒。

  5、最后勾薄欠,出锅。

小诀窍

  鸡肉丁炸的时候一定别老了,老了就不好吃了。


  

炒三丁

炒三丁做法
   材料:
   1,猪肉200g,切丁,2,胡萝卜一根,切丁,3,油豆腐,适量,4,盐酱油等调味品
  
   做法:
  

  1、油锅烧热,下猪肉丁,加少量酱油翻炒

  2、下萝卜,油豆腐

  3、调味,加盐。撒上葱花即可盛盘了


  

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