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酱爆生蚝--男女滋补佳品

时间:2020-05-16  2020-05-16  炒菜  手机阅读
酱爆生蚝--男女滋补佳品做法
   材料:
   生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
  
   做法:
  

  1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);

  2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。

小诀窍

  因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。

  啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。


  

酱爆生蚝--男女滋补佳品

酱爆生蚝--男女滋补佳品做法
   材料:
   生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
  
   做法:
  

  1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);

  2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。

小诀窍

  因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。

  啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。


  

冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品

冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品做法
   材料:
   银耳1朵 红皮莲子300克 大红枣10-15个 冰糖适量(白冰糖,黄冰糖都可以)
  
   做法:
  

  1 冷水泡发银耳,去根部. 莲子放到冷水里,泡发。

  2 把银耳掰开和莲子,大红枣放到压力锅里,煲1个小时

  3 煲好后,根据自己的口味加冰糖

小诀窍

  用红衣莲子,把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材,一起煲,可以去心火.

  买银耳时,用舌头尝一尝如果有苦涩的味道,是硫磺熏过。不建议买。

  建议用冰糖,但是要适量,因为吃太多甜食会产生湿热。 冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效


  

补钙佳品虾皮萝卜丝

补钙佳品虾皮萝卜丝做法
   材料:
   青萝卜半根,虾皮100克,香菜一根,花生油少许,盐少许
  
   做法:
  

  1.【做法】:1.萝卜洗净切丝,虾皮温水泡洗干净,香菜洗净切碎。

  2.2.先用热油将葱段炒香,加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟,.调入食盐,料酒,味精,香油出锅即可。

小诀窍

  呵呵,俺加了两只小海参,小补一下


  

养颜佳品——木瓜炖银耳

养颜佳品——木瓜炖银耳做法
   材料:
   银耳30克,木瓜半只,冰片糖适量。
  
   做法:
  

  将银耳用清水浸透发开,洗净;

  木瓜削皮去籽,切成小块;

  木瓜、银耳、冰糖一起放入炖煲内;

  加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

小诀窍

  营养价值:

  银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水

  化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,

  铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及

  银耳多糖等成分。


  

番茄冻-平民百姓的去斑佳品

番茄冻-平民百姓的去斑佳品做法
   材料:
   西红柿数个,白糖适量。
  
   做法:
  

  1、材料:西红柿数个,白糖适量。

  2、烧一锅开水关火后,将洗净的西红柿下开水里焯烫1分钟。

  3、用小刀轻松地为西红柿撕去外皮。

  4、将去皮的西红柿切成大小均匀的片状。

  5、排入保鲜盒里,放入冰箱冷冻室冷冻半天。

  6、吃前取出,每片沾上白糖就可以食用。

小诀窍

  1、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。

  2、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

  3、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。


  

仙草蜜--清凉消暑佳品

仙草蜜--清凉消暑佳品做法
   材料:
   1、仙草干50克(或者仙草浓缩粉10克)
  
   做法:
  

  1、将50克去杂的仙草干品洗净、切小段,加入5克小苏打粉,拌匀静置半小时待用;(注意叶杆搭配使用)

  2、将仙草及2500克水,入高压锅煮开后,继续小火熬煮1.5小时(另外普通锅熬煮也可以,只是耗时较长,需要3-4小时。)

  3、待仙草煎煮烂透后,过滤除渣。待草渣稍凉,用手搓揉出草汁,过滤合并入滤液。

  4、得滤液约2000克,继续加热,加入200克白糖搅拌至完全溶解;继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升,继续加热搅拌至仙草溶液沸腾;

  5、待产品冷却至室温即结冻,冰箱冷藏口感更佳;

  6、分取小块,加入适量蜂密水,即成清凉降火的消暑佳品----仙草密,呵呵,大功告成啦!

  7、仙草冻加上红豆,脆圆,芋圆,地瓜圆,薏米,花生等小食再搭配蜂蜜或牛奶或奶茶就是烧仙草冻,口感更丰富!

  注意,如果没有仙草干或者不方便熬煮,在这里推荐一款仙草浓缩粉(纯仙草粉),牌子叫野品臻仙,是由仙草熬煮提取的纯仙草粉,可以加水还原成仙草原汁,非常好用!口感绝佳哦!这样我们就可以从简单的第四步开始:

  4、将10克仙草浓缩粉加入200克冷水搅拌至完全溶解,加入1800克水,搅拌溶解成仙草原汁,加热至沸腾,再加入200克白糖搅拌至完全溶解;继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升,继续加热搅拌至仙草溶液沸腾;

  5、待产品冷却至室温即结冻,冰箱冷藏口感更佳;

  6、分取小块,加入少量蜂密水,即成清凉降火的消暑佳品----仙草密,呵呵,大功告成啦!


  

黄花菜溜炒猪腰-补肾佳品

黄花菜溜炒猪腰-补肾佳品做法
   材料:
   主料:猪腰子500克
  
   做法:
  

  1.将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用;

  2.黄花菜摘洗干净,切成段;

  3.将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味;

  4.再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透;

  5.加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡;

  6.搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

杭州特产解暑佳品——核桃冻糕

杭州特产解暑佳品——核桃冻糕做法
   材料:
   原料:核桃仁100克鸡蛋1只奶油40克水300克白糖80克食用胶5克
  
   做法:
  

  ①将核桃仁在锅内炒熟,去表皮,压碎成粉粒状,备用。   

  ②将蛋液加白糖搅打至稠状,再边搅拌边加热至75~80℃,离火。   

  ③把凝结的食用胶加水,加热溶化。   

  ④将核桃仁粉粒、蛋液、奶油和溶化开的食用胶液混合,搅打均匀,装入杯中。   

  ⑤晾凉后放入冰箱内冷凉,即成冻糕。   

  附注:核桃仁须用新鲜、无哈喇味。   

  本文摘自【中国特产网www.zgtc168.com】


  

补钙佳品----虾皮茄子煲

补钙佳品----虾皮茄子煲做法
   材料:
   茄子适量虾皮 适量胡萝卜 适量红青椒 适量香菜 适量蒜 适量葱 适量姜 适量
  
   做法:
  

  1. 主料:茄子、虾皮;配料:胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜,红青椒。

  2. 茄子切成条状。 3. 油锅烧七成热时放入茄条。

  4. 炸至变硬捞出备用。

  5. 胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝,蒜切片,香菜切末备用。

  6. 油锅炒香葱、姜、蒜。 7. 加入豆瓣酱炒出红油后。

  8. 加入胡萝卜丝炒制,再加入炸好的茄条。 9. 炒二分钟后加入红椒丝。

  10. 把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮,放入灶上烧制十分钟,点上香菜即可。


  

芝士焗生蚝

芝士焗生蚝做法
   材料:
   生蚝,料酒,盐,葱,姜,蒜,芝士
  
   做法:
  

  1.生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

  2.生蚝的壳刷洗干净备用。

  3.烤箱200度预热5分钟,烤盘垫锡纸,把生蚝肉放入壳里,撒上葱和蒜末,放上一些切好的芝士细条。

  4.预热后,把烤盘放入,200度上下火烤7~8分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44596.html

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