西红柿羊乳酪炒鸡蛋
材料:
黄油1汤匙，小的洋葱半个，鸡蛋4只，西红柿1个，羊乳酪2汤匙，现磨黑胡椒，盐适量
做法:
1、洋葱切块，鸡蛋打散，西红柿切块，羊乳酪搓碎。
2、将黄油在锅里用中火化开。
3、加入洋葱炒好，加入鸡蛋，适时炒动。
4、鸡蛋快炒好时，加入西红柿、羊乳酪、盐和黑胡椒，炒到奶酪化掉即可。
西红柿羊乳酪炒鸡蛋
材料:
黄油1汤匙，小的洋葱半个，鸡蛋4只，西红柿1个，羊乳酪2汤匙，现磨黑胡椒，盐适量
做法:
1、洋葱切块，鸡蛋打散，西红柿切块，羊乳酪搓碎。
2、将黄油在锅里用中火化开。
3、加入洋葱炒好，加入鸡蛋，适时炒动。
4、鸡蛋快炒好时，加入西红柿、羊乳酪、盐和黑胡椒，炒到奶酪化掉即可。
西红柿羊肉面
材料:
西红柿，洋葱，羊排，青稞面
做法:
1、羊排浸泡，洗去血水；
2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；
3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；
4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；
5、起油锅，油热后爆香洋葱；
6、下入西红柿大火翻炒一分钟；
7、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；
8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；
9、做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面；
10、开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；
11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。
小诀窍
1、煮好的面条过一下凉开水，可以有效防止面条粘连和膨胀软烂，口感好；
2、个人不喜欢太浓的肉汤，所以把羊汤去净所含油脂，然后用时取一小部分稀释，剩下的可以低温保存。
辣白菜奶酪炒饭
材料:
隔夜剩饭1碗，鸡蛋1枚，辣白菜（根据自己喜好增减数量），马苏里拉（根据自己喜好增减数量），盐（其它喜好调料）
做法:
1、锅内热油，炒辣白菜，翻炒一下后下米饭，把米饭炒透，加盐和其它调料。
2、米饭炒匀后在锅子中间扒个坑打入鸡蛋，锅边淋水，盖上锅盖焖两分钟（可以看到鸡蛋下面的位置已经是熟得白色了，但是蛋黄和上面的蛋清还是生的）。
3、再用铲子把所有材料搅拌一下，这个时候就可以把奶酪岁扔进去搅拌一下扣锅盖，焖几分钟可以看到奶酪已经融化，再用铲子搅匀即可。
小诀窍
1、如果把辣白菜换成其他青菜也会很好吃哦，菠菜奶酪炒饭和野菜奶酪炒饭也是阿紫的最爱内，或者换成水果也不错，反正可以根据自己的爱好超级变身哦。不过如果换成绿叶菜由于绿叶菜寒性较大记得要加少量的姜。
2、做饭的锅子最好用不粘锅。
3、这个饭饭一定要趁热吃哦，冷了就不会那么好吃类，如果在刷锅的时候感觉到困难可以用水泡一会再刷。
山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料:
咸火腿肉（背肉为佳）250克，菜油1汤匙，圆形软山羊乳酪2小块，每块重约100克，芝麻菜（Rocket）或西洋菜85克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，全粒芥酱1茶匙，白葡萄酒醋2茶匙，特纯橄榄油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法:
1.烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热，将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。
2.制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥酱、醋、橄榄油等拌匀，加盐、胡椒。
3.烤盘上垫烤纸，乳酪横切为两半，放在纸上，烤5分钟，至乳酪开始融化、表面烤黄。
4.同时，将芝麻菜或西洋菜择菜洗净，沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌，倒入沙拉酱，轻轻拌匀，在上菜盘中排成圆形。
5.从烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一块，立即上桌。
西兰花羊乳酪沙拉
材料:
白色花椰菜1棵，西兰花1棵，圣女果（小西红柿）250克，去核黑橄榄170克，羊乳酪200克，意大利沙拉酱少许
做法:
1、白色花椰菜、西兰花切碎；
2、将花椰菜、西兰花、圣女果、橄榄和羊乳酪倒入小碗拌匀，根据菜量加足够的沙拉酱；搅拌匀后放冰箱冷藏一夜。
山羊乳酪蛋奶酥
材料:
碎榛子仁、杏仁或核桃仁50克，室温黄油25克，面粉15克，牛奶5汤匙，盐、黑胡椒适量，硬实山羊乳酪100克，大蛋黄1个，大蛋清3个
做法:
1.烤箱预热至190℃。烧开一壶水。碎果仁以文火干炒至呈金黄色。
2.用一半黄油涂在4个200毫升小蛋糕杯内壁和底部。果仁分成4等份放入杯中摇晃，使杯内壁和底部均匀地沾上果仁。
3.余下的黄油放入平底深锅加热融化，拌入面粉，边烧边搅拌约30秒。锅离火，逐步拌入牛奶。煮沸牛奶，不时搅拌直至变浓稠。加盐和胡椒调味。
4.山羊乳酪切丁，一半放入牛奶面粉中拌匀。待乳酪融化，即离火拌入蛋黄。
5.蛋清打稠，用大的金属匙把1/3的蛋清拌入牛奶面粉使其稀薄，然后将余下的蛋清小心拌入。
6.剩下的乳酪分放在4个小蛋糕杯里，再把蛋奶酥混合物舀到乳酪上。把杯放在大的烘烤盘里，盘中倒上热开水，水面至杯壁一半处，放入烤箱上半部烘烤10分钟，至蛋奶酥膨松成形并呈棕黄色，取出趁热上桌。
西红柿炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1）炒制此菜时，要旺火速成。
2）鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3）西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋
材料:
西红柿2个，鸡蛋2个，小葱3颗，盐、糖适量
做法:
1.蛋打散，这个很关键一定要多打一会儿，不然炒的时候不容易划散。西红柿开水烫一下去皮切块。小葱切成葱花
2.1。锅内放油，转动锅，让油润锅，这样倒入鸡蛋的时候就不会粘到锅上了。油热倒入鸡蛋，一边倒一边用筷子搅动，成形取出鸡蛋。2。锅内再次放油，是炒鸡蛋时的二分之一就可以了。下西红柿翻炒。3。炒出西红柿的汁后加入鸡蛋。
3.4。把鸡蛋和西红柿炒匀，加入少量的糖。加糖是为了提鲜也为了中和一下西红柿里的酸味。5。加入葱花后翻炒二下，放入盐调味儿后关火6、一盘好吃的柿炒蛋就成功了
黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料:
酸甜酱，鸡蛋，西红柿，黄瓜
做法:
1.西红柿切瓣，黄瓜切菱形的片，我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿)，哈哈!
2.没有番茄酱就加点酸甜酱，没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱，都没有的话放点白糖陈醋总行了吧?!如果白糖和陈醋也没有??OMD!你干嘛还吃饭呢!!
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来，等到最后加入的.
西红柿炒鸡蛋
材料:
西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量
做法:
1.1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些，所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时，碗内会有少许蛋液存留，这时可往碗内注入少许温水，将碗晃一晃，然后再倒在锅内。这样不但水分有了，而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈
小诀窍
出锅前也可洒入香菜，味道也不错~