胡萝卜炒肉片
材料:
红萝卜,肉片,
做法:
1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7- 盛碟上菜。
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片
材料:
胡萝卜2支,少量的肉片
做法:
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精,翻炒5分钟出锅就好了。
胡萝卜炒肉片
材料:
红萝卜,肉片,
做法:
1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7- 盛碟上菜。
萝卜炒肉片
材料:
瘦猪肉300克,胡萝卜200克,香油、葱、盐、味精、淀粉各适量。
做法:
制作要领:1.猪肉洗净,切片,加水淀粉,少许盐,上浆备用。
2.胡萝卜洗净切片;葱切片。
3.炒勺加色拉油,烧至八成热,放入胡萝卜片,翻炒。加盐,炒至八成熟出锅,盛盘备用。
4.炒勺加油,八成热时,葱花炝锅,滑炒肉片,大火翻炒3~4分钟,肉熟时倒入已炒好的胡萝卜片,调味,点入香油,出锅装盘。食谱特点:咸香适口,开胃下饭。简单易做,可常吃。
红萝卜炒肉片
材料:
红萝卜5条,猪肉1块,蒜头2粒,红葱头1个,葱1条
做法:
1、红萝卜切薄片,猪肉切片,蒜头切碎,红葱头切丝,葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒,起锅备用。
3、再爆香蒜头,加红萝卜片炒熟,放盐调味炒匀后,倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀,放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的,炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
胡萝卜炒瘦肉片
材料:
胡萝卜250克,猪腿瘦肉100克。
做法:
胡萝卜250克,洗净切成薄片;猪腿瘦肉100克。洗净切片,加细盐、黄油适量拌匀。用旺火烧红锅,不放油,先倒入胡萝卜干炒,大约炒10~15分钟,至八成熟,盛碗。起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,倒入肉片,翻炒3分钟,再倒入胡萝卜,加细盐,黄酒少许,待烧至酒出香味时,加水焖烧2分钟。再加水,再焖烧,如此连续3~4次,每次加水量2匙,焖炒七八分钟后,撒入葱花,装碗。佐膳食,此方含维生素A较高。
胡萝卜炒肉
材料:
胡萝卜1个,肉2两,蒜头2个
做法:
1.胡萝卜切丝,肥肉切细丝,瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右,有点酥软后盛起。
3.油锅7分热后放入肥肉,炸出油后,微黄,放入瘦肉丝,肉泛白后加入蒜,再加入胡萝卜,放上些盐,翻炒,适当时候淬些水。
4.翻炒1分钟,放点鸡精,装盘。。如果有葱花可以放点。
5.两块钱的肉,加上5毛钱的萝卜。造价低廉。
小诀窍
不同人喜好不同,我比较喜欢吃软的胡萝卜,所以先炒一下,如果喜欢脆的胡萝卜可以不用提前炒,直接从第二步开始就可以了。
胡萝卜炒肉丝
材料:
猪里脊肉,胡萝卜,葱花,盐,油,水,生抽,干淀粉
做法:
1.猪里脊肉切丝,撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后,加干淀粉拌匀至无干粉,然后加一点儿油拌匀,胡萝卜一根切丝,葱花备用。
2.热锅温油划散肉丝至变色,加葱花炒香,再加胡萝卜丝进去一起翻炒,可以少加点水焖一下,等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜炒肉块
材料:
瘦猪肉50,胡箩卜1根,口蘑1个,盐,淀粉,鸡精少许
做法:
1、将瘦猪肉切成四方形小块,用盐、鸡精及淀粉腌制片刻,放入油锅中划散后捞起备用。
2、胡箩卜、口蘑洗净切成小丁,放入锅中加入盐炒出香味。
3、将肉块倒入锅中一起烩几分钟,加入鸡精调味后起锅盛盘。
小诀窍
如果喜欢胡箩卜烂一点,可加入水煮一煮。水以没过菜肴为佳,煮到汤汁略稠再加盐。
胡萝卜炒肉丝
材料:
胡萝卜250克,猪肉100克,葱、姜、香菜、盐、酱油、醋、味精、食油、香油各适量。
做法:
将胡萝卜、猪肉分别洗净切丝。油锅烧热,投入葱、姜丝炝锅,加入肉丝翻炒,再放入胡萝卜丝、醋、酱油、盐,炒熟后加入味精、香菜,翻炒均匀,淋上香油即可。
茭白胡萝卜炒肉丝
材料:
肉丝,料酒,盐,酱油,胡椒粉,色拉油,茭白,胡萝卜,葱姜蒜末
做法:
1. 肉丝切好,加料酒、盐、酱油、胡椒粉、色拉油拌匀,腌渍10分钟;
2. 茭白、胡萝卜分别切丝;
3. 爆香葱姜蒜末后放肉丝炒至变色;
4. 放茭白和胡萝卜丝焯熟,加盐调味后出锅。