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西芹百合炒白果

时间:2020-10-26  2020-10-26  炒菜  手机阅读
西芹百合炒白果做法
   材料:
   原料:西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克
  
   做法:
  

  1)百合洗净,西芹去皮切菱形块,胡萝卜切大刀花。

  2)锅中放油,依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味,勾芡出锅

小诀窍

  食材都比较宜熟,不要加热过久影响质感。


  

西芹百合炒白果

西芹百合炒白果做法
   材料:
   原料:西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克
  
   做法:
  

  1)百合洗净,西芹去皮切菱形块,胡萝卜切大刀花。

  2)锅中放油,依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味,勾芡出锅

小诀窍

  食材都比较宜熟,不要加热过久影响质感。


  

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果做法
   材料:
   主料:百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克
  
   做法:
  

  1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。

  2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

  3、将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

  4、放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

小诀窍

  1、炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆。

  2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。

  3、炒菜时油不要放太多,以免油腻。


  

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果做法
   材料:
   百合50克,西芹100克,腰果50克,红椒半个,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙
  
   做法:
  

  1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片

  2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)

  3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟

  4.放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出


  

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果做法
   材料:
   腰果50克,百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙
  
   做法:
  

  1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片

  2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉

  3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟

  4.放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可


  

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果做法
   材料:
   百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克,调味料:盐1/4小匙,砂糖1/2小匙(糖不可少)
  
   做法:
  

  1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。

  2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

  3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

  4.放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

  小诀窍

  1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.

  2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.

  3.炒菜时油不要放太多,以免油腻


  

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果做法
   材料:
   主料:西芹,百合,腰果
  
   做法:
  

  1、西芹切片,胡萝卜切片。

  2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。

  3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色。

  4、锅内留油,放入姜末煸出香味。

  5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

  6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐。

  7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油,出锅盛盘即可。


  

西芹百合炒鲜核桃仁

西芹百合炒鲜核桃仁做法
   材料:
   主料:鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
  
   做法:
  

  1、先将鲜核桃洗净,百合去除根蒂剥开成片状洗净,西芹剥开削皮去筋,胡萝卜切成刀花,待用。

  2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅,控干水份。

  3、另起炒锅放入少许油,放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会,加入少许水、再加入少许

  盐、蘑菇粉、糖,调好味,翻炒一会、勾少许薄芡汁,滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。


  

西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁做法
   材料:
   西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙
  
   做法:
  

  1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;

  2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;

  3.炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;

  4.原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。

小诀窍

  1.虾仁滑至变色不透明就捞出;

  2.百合最后放,略炒即关火,否则容易变黑;

  3.此为快手菜,几类食材都不宜炒久,否则会失去脆爽的口感。


  

西芹百合

西芹百合做法
   材料:
   百合,西芹
  
   做法:
  

  1、 百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干净;

  2、 西芹洗净斜切成薄片;

  3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下,过凉水并沥干;

  4、 锅中油热后,放入西芹、百合翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可。


  

西芹百合

西芹百合做法
   材料:
   西芹,百合,橄榄油,食盐
  
   做法:
  

  1.西芹洗净,斜切成薄片;鲜百合把内瓣剥下来,中间的绿心部分是苦的,不要(如果是干百合,就提前用温水浸泡一个小时以上)。

  2.炒锅烧热,倒入少许橄榄油(如果没有,用普通清油也可以),油烧至七成热时,倒入西芹翻炒两分钟左右,然后加少许食盐,再倒入百合,一齐翻炒三分钟左右,看到百合的边缘略变成透明颜色,即可出锅。

小诀窍

  PS:炒这菜式,油和盐都不要多放,因为要的就是清淡爽口的味道。如果你想吃起来更香口一些,还可以加几颗夏果或是熟腰果一齐炒。又或者加几片颜色红红的胡萝卜(淖过水),红红绿绿的颜色,炒在一起也是很好看的。


  

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