生姜炒米粥
材料:
生姜30-50克，炒米50克。
做法:
以上前1味洗净切成薄片，与炒米一同煮成粥，用食盐和花生油少许调味。
生姜炒米粥
材料:
生姜30-50克，炒米50克。
做法:
以上前1味洗净切成薄片，与炒米一同煮成粥，用食盐和花生油少许调味。
蜜汁生姜炒虾仁
材料:
橄榄油30毫升，干辣椒粉15克，大蒜1瓣，小洋葱半个，生姜15克，蜂蜜糖5毫升，中虾500克，盐，新鲜黑胡椒粉适量
做法:
1、大蒜、小洋葱切碎，生姜磨碎，中虾去皮，去沙肠。
2、取一个大平底锅，置于中火上，放橄榄油及捣碎的干辣椒加热。
3、再加入洋葱、大蒜、生姜和蜂糖，翻炒直到香味出来。
4、加入虾炒5分钟，直到虾变成粉红，肉质不再透明即好，趁热吃。
生姜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋1只，生姜15克。
做法:
姜切碎后同鸡蛋搅匀，炒熟。
生姜炒鲫鱼
材料:
鲫鱼1条。
做法:
取鲫鱼去鳞及内脏，洗净，取鱼肉捣烂，生姜适量切丝，两者调匀，炒熟调味食用，每日2次。
韭菜生姜炒羊肝
材料:
韭菜100克，羊肝150克，生姜10克。
做法:
韭菜洗净切段，姜、羊肝切片，置铁锅内炒熟。
生姜炒猪肚
材料:
猪肚400g，生姜一大块约60g，小葱5根，八角一个，料酒6大勺，面粉一把，米醋2大勺，白胡椒半小勺，盐适量，糖适量，香油一小勺，淀粉一小勺
做法:
1. 生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。
2. 用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。
3. 将猪肚内的白色脂肪修剪干净。
4. 将猪肚放在汤锅内，倒入没过猪肚的清水、2大勺料酒、一根葱和拇指大的一块姜（拍破）
5. 将猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至猪肚可以用筷子轻易插入。
6. 炖猪肚时准备配菜，将小葱只留葱白，斜切成片。
7. 将剩下的生姜一半切成片，一半擦成细姜末，将淀粉兑2大勺清水调成淀粉水待用。
8. 猪肚煮好后冲冷水凉至室温，逆纹切成5-7mm的片。
9. 起油锅，先下姜片炒透。
10. 再下八角同炒，待姜片边缘焦黄卷起时下细姜末略炒。
11. 下猪肚片翻炒片刻，烹入2大勺料酒，一大勺米醋，适量盐和糖。
12. 下葱白翻炒片刻，倒入小半碗热水煮上半分钟到一分钟。
13. 下准备好的淀粉水勾芡。
14. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻关火，起锅盛盘。
小诀窍
1. 猪肚要里外都清洗干净，用面粉可以有效地去除异味。
2. 炖猪肚的时间看你想要的口感，喜欢软烂的多炖一会儿，喜欢有嚼头的少炖一会儿。
3. 姜片要充分炒香，提取出生姜的辛辣味。
4. 加热过程中米醋的酸味会分解，所以最后出锅前再补一勺增强酸味。
5. 喜欢吃辣的可以再加辣椒。
炒米粥
材料:
大米（或小米）100克。
做法:
大米（或小米）100克，文火炒熟炒香，加水适量，常法煮粥，可凉食。此粥米香汤清，尤宜夏季食用。
生姜粳米粥
材料:
生姜30克，粳米100克，白胡椒5粒。
做法:
1、生姜洗净切片。
2、粳米洗净备用。
3、白胡椒研末备用。
4、粳米放锅中，加水适量煮粥，待米烂加生姜片、白胡椒末同煮，至汤粘粥稠，加少许食盐、花生油即可。
5、作早餐或晚餐服食，日1-2次。
生姜糯米粥
材料:
生姜l5克，糯米50克，蜂蜜30克。
做法:
取生姜、糯米加水适量，煮成稀粥，入蜂蜜30克，调匀食用。每日2次。
陈皮生姜粳米粥
材料:
陈皮、生姜各10克，粳米50克。
做法:
取陈皮、生姜、粳米加水适量煮粥，每日2—3次。