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香肠杂粮炒饭

时间:2019-11-15  2019-11-15  炒菜  手机阅读
香肠杂粮炒饭做法
   材料:
   杂粮隔夜陈饭,香肠,葱花,油,盐,白兰地
  
   做法:
  

  1.锅烧热,放一点点油,用小火慢慢炒到略显透明

  2.转中火,把陈饭倒进锅里和腊肠共炒,再把白兰地倒到饭里面翻炒,加进白兰地之后,原来成块的饭团很快便可以变得松散,并且能增进香味

  3.把饭翻炒一分钟左右,加进葱花再放盐调味即可


  

香肠杂粮炒饭

香肠杂粮炒饭做法
   材料:
   杂粮隔夜陈饭,香肠,葱花,油,盐,白兰地
  
   做法:
  

  1.锅烧热,放一点点油,用小火慢慢炒到略显透明

  2.转中火,把陈饭倒进锅里和腊肠共炒,再把白兰地倒到饭里面翻炒,加进白兰地之后,原来成块的饭团很快便可以变得松散,并且能增进香味

  3.把饭翻炒一分钟左右,加进葱花再放盐调味即可


  

杂粮炒饭

杂粮炒饭做法
   材料:
   杂粮米4两,虾仁1两,新鲜干贝1两,花枝1两,胡萝卜丁1/4两,芦笋丁1/4两,玉米笋丁1/4两,蛋皮适量,海苔适量,鲜鸡晶1/4小匙,盐适量
  
   做法:
  

  1. 将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁,再以沸水汆烫后随即捞起沥干;将蛋皮、海苔切成丝状备用。

  2. 杂粮米以冷水浸泡约1小时后,将浸泡的水倒掉,重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量,放入电锅中蒸约50分钟。

  3. 热油锅,将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒,再加入少许盐调味即可起锅备用。

  4. 热油锅,将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时,加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗中,再放上作法3的材料与蛋皮丝、海苔丝即可食用。


  

杂粮炒饭

杂粮炒饭做法
   材料:
   食用油20克  精盐0.25小匙  味精0.25小匙  杂粮米800克  虾仁50克  鲜贝50克  花枝50克  胡萝卜克  芦笋克  玉米笋克  鸡蛋1个  海苔适量
  
   做法:
  

  1.胡萝卜、芦笋切丁;玉米笋切块;虾仁、鲜贝、花枝切丁,再以沸水汆烫后捞起沥干;把鸡蛋煎成蛋皮,切丝;海苔切丝;

  2.用冷水将杂粮米浸泡约1小时,将浸泡的水倒掉,重注入适量水量,放入蒸锅中蒸约50 分钟;

  3.烧热油锅,将虾仁丁、花枝丁、鲜贝丁下锅以大火快炒,再加入少许精盐调味即可起锅备用;

  4.烧热油锅,将杂粮米饭下锅炒至米粒呈松散状时加入胡萝卜丁、芦笋丁、玉米笋、味精拌匀即可装盘,再放上炒好的海鲜与蛋皮丝、海

  注意

  鲜香可口,营养健胃。摊蛋皮时注意厚薄要均匀。


  

杂粮炒窝头

杂粮炒窝头做法
   材料:
   紫薯窝头,黑米窝头,荞麦窝头,玉米窝头,燕麦窝头,小米窝头,盐,多彩胡椒,孜然粉,玉米油
  
   做法:
  

  1.窝头切丁备用

  2.炒锅烧热,倒入玉米油热一下,放入窝头丁翻炒,小火炒至窝头变脆

  3.洒入孜然粉,盐,磨一些多彩胡椒即可


  

5分钟杂粮意式炒饭配菜花

5分钟杂粮意式炒饭配菜花做法
   材料:
   杂粮饭适量,胡椒适量,盐适量,橄榄油0.5大匙,通心粉蘑菇酱2大匙,菜花3个
  
   做法:
  

  1.煮一锅开水焯菜花(菜花用手掰成小块)

  2.煮水的同时,在不粘平底锅里放橄榄油;油微热后放杂粮饭,小火翻炒一两分钟。

  3.菜花焯好以后直接放入炒饭锅里,加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐,再翻炒2-3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了。

  4.出锅的时候磨点胡椒就好了。

小诀窍

  1.传统锅煮杂粮饭:因为糙米、大麦和燕麦粒很不容易熟,所以不想煮太长时间的话,可以用这个办法提前泡米:在锅里放高于米半厘米的水,然后煮5分钟。关火但盖着盖子。这样可以泡到你快要做饭的时候,再加点水煮20-25分钟就可以了。如果是用电饭煲的话,也可以把泡好的米捞出来放电饭煲和大米一起做成米饭。 2.自制通心粉酱:如果家里没有现成的,就用一个剁碎的西红柿,加剁碎的白蘑菇(双鲍菇)和一大勺剁碎的洋葱、少许蒜茸一起在平底锅里用一勺橄榄油熬成酱,最后放适量的盐和香草(百里香、罗勒、少许迷迭香都行,鲜的干的都可以)。


  

甜椒杂粮蛋炒饭

甜椒杂粮蛋炒饭做法
   材料:
   煮好的杂粮饭2碗,小甜椒适量,小葱适量,鸡蛋3个,橄榄油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋用橄榄油炒好(葱花可以在炒鸡蛋的时候放一些,也可以不放);

  2.甜椒切成细丝,放油锅中炒至6成熟;

  3.放入杂粮饭小火炒热,放入炒好的鸡蛋,撒少许盐,最后出锅的时候放葱花就好了。


  

香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭做法
   材料:
   蒸好的米饭,哈尔滨香肠,耙虾肉,鸡蛋,花生油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打成蛋液,哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用;

  2.起锅,倒入少量花生油,五成热的时候倒入打好的蛋液,炒散,盛出备用;

  3.重新起油锅,下切好的哈尔滨香肠丁,炒出香味,放入米饭炒碎,放入适量的盐和耙虾肉翻炒片 刻, 撒少量鸡精出锅即可。


  

芝士焗饭-台式香肠炒饭

芝士焗饭-台式香肠炒饭做法
   材料:
   米饭1碗,洋葱(中)半个,南美甜虾4只,台式香肠2根,胡萝卜少许,蚝油1(15ml),酸辣酱1.5(25ml),盐适量,食用油适量,比萨用芝士,三明治用芝士片
  
   做法:
  

  1.1.洋葱,香肠,胡萝卜切好,虾汆水备用,芝士切碎备用2.锅中加入适量油加入洋葱,胡萝卜炒香加入香肠,蚝油,酸辣酱,适量盐翻炒几下3.加入米饭,关火米饭拌开后开火迅速翻炒4.炒饭取出装入容器中放入甜虾,芝士碎,200度烤箱烤至芝士融化即可


  

蒜味香肠炒饭

蒜味香肠炒饭做法
   材料:
   香肠30公克,蒜碎20公克,葱花10公克,红萝卜10公克,鸡蛋2颗,白饭1碗,沙拉油20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

  2.将作法1的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入蒜碎炒香,再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油,接着倒入蛋液炒至略干有香味。

  3.于作法2中,加入红萝卜丁、白饭一起翻炒,炒至白饭松散与材料混合均匀,最后加入调味料翻炒均匀调味即可。


  

香肠高丽菜炒饭

香肠高丽菜炒饭做法
   材料:
   香肠1条,高丽菜片80公克,蒜末10公克,葱花10公克,酱油少许,糖少许,米酒少许
  
   做法:
  

  1.将香肠切成丁状备用。

  2.取锅加热后倒入少许油,放入蒜末爆香,加入作法1的香肠炒出香味后,再放入高丽菜片炒至微软。

  3.于作法2加入白饭拌炒,再放入所有调味料炒匀起锅盛盘即可。


  

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