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春蒜炒鸡胗

时间:2021-02-13  2021-02-13  炒菜  手机阅读
春蒜炒鸡胗做法
   材料:
   春蒜,鸡胗,胡萝卜,青椒,小葱,鸡蛋
  
   做法:
  

  1、春蒜对半切开。

  2、胡萝卜和小葱,辣椒切好。

  3、鸡胗趁着半冻的时候,切薄一点的片。

  4、鸡蛋加盐煎成饼,放在盘子里。

  5、先炒胡萝卜和鸡胗,等到鸡胗变色时,加入其余材料,翻炒几下,加盐就行了。


  

春蒜炒鸡胗

春蒜炒鸡胗做法
   材料:
   春蒜,鸡胗,胡萝卜,青椒,小葱,鸡蛋
  
   做法:
  

  1、春蒜对半切开。

  2、胡萝卜和小葱,辣椒切好。

  3、鸡胗趁着半冻的时候,切薄一点的片。

  4、鸡蛋加盐煎成饼,放在盘子里。

  5、先炒胡萝卜和鸡胗,等到鸡胗变色时,加入其余材料,翻炒几下,加盐就行了。


  

大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做

大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
   材料:
   猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
  
   做法:
  

  1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

  2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;

  3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;

  4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

  5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。

  大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com

  蒜香味浓,开胃下酒。

  厨师一点通:

  一定要洗净猪心里面的血块。

  TAG标签: 猪心 大蒜


  

大蒜炒鸡蛋


   材料:
   鸡蛋2枚,大蒜1头,菜籽油15克。
  
   做法:
  

  鸡蛋打碗中搅散,大蒜去皮切为碎末。锅烧热,倒入菜籽油,候油烧至七成热,倒入鸡蛋煎熟,再加入蒜末略炒混匀即成。


  

大蒜炒鸡蛋

大蒜炒鸡蛋做法
   材料:
   大蒜,鸡蛋3个
  
   做法:
  

  步骤1:将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒。

  步骤2:锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下(如不喜欢吃葱姜,待葱姜香味爆出来后,取出丢掉,只留有葱姜味的油就可以了),将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用。

  步骤3:锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下,就可出锅装盘。

  步骤4:我也曾做过大蒜炒熟牛肉,味道也很不错的,你如果喜欢真的可以试着做一下。另外,因为鸡蛋一般都会有些许腥味,所以摊鸡蛋前要用葱姜爆锅,而且这样可以提高菜肴的香味,这个小常识希望你记下来。


  

野蒜炒鸡蛋

野蒜炒鸡蛋做法
   材料:
   野蒜一小把,鸡蛋两个,盐,植物油,香油
  
   做法:
  

  1.野蒜摘洗干净,切长约3cm的段,装盘备用

  2.鸡蛋打入碗中打散

  3.锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出

  4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时,放入野蒜大火炒5分钟改为文火

  5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子铲段,放入少许盐翻炒两分钟,滴少许香油盛出即可


  

青蒜炒鸡蛋

青蒜炒鸡蛋做法
   材料:
   青蒜150克,鸡蛋3个,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青蒜洗净切段,鸡蛋打散,木耳泡发。

  2、起锅热油炒鸡蛋呈金黄色装盘。

  3、再起锅热油煸炒青蒜、木耳。

  4、青蒜变色变软放盐和鸡精调味。

  5、放鸡蛋拌匀即可。


  

青蒜炒鸡肉

青蒜炒鸡肉做法
   材料:
   青蒜200克,熟鸡肉150克,胡萝卜少许,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青蒜洗净切段,熟鸡肉撕条,胡萝卜切片。

  2、起锅热油炒青蒜、鸡肉、胡萝卜。

  3、青蒜变色变软放盐和鸡精调味即可。


  

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒做法
   材料:
   鸡胗,胡椒面,姜粒,盐,白兰地
  
   做法:
  

  1.辣椒是自己种的,不知道是不是和菜椒种得近,蜜蜂给杂种了,特别大,长过成年人的手掌,很少很少见这么大的辣椒的,而且不太平辣,但好有辣椒味,而且很脆嫩。豇豆也是自己种的,很脆嫩,第一次收获,那个心情啊,特爽。我把它们切成粒。

  2.起锅放油放几片姜,爆炒胗粒,爆好先盛起备用

  3.用盛下的锅油爆豆和辣椒,放盐,兜几下,加入胗粒再兜均。OK,上锅

小诀窍

  吃自己种的菜,倍儿香!!谢谢收睇!


  

尖椒红萝卜炒鸡胗

尖椒红萝卜炒鸡胗做法
   材料:
   尖椒,红萝卜,鸡胗,白胡椒面,料酒,盐,淀粉
  
   做法:
  

  1.尖椒是自己种的,好爽脆,切成圈,留籽(我懒得去籽),红萝卜切块,鸡胗切花(沿着鸡胗纵向划一刀,再横向切),用白胡椒面,料酒、盐、淀粉腌几个小时。


  

小炒鸡胗

小炒鸡胗做法
   材料:
   鸡胗,蒜苔,泡姜(有的可能直接用老姜),红尖椒(可用泡椒)若干,盐,酱油,料酒,鸡精,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.鸡胗切片,加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。

  2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

  3.炒锅倒油烧滚。

  4.油锅滚后,下鸡胗快速翻炒,至其完全变色后盛出待用。

  5.炒锅中倒油,油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。

  6.蒜苔将熟前,倒入刚才炒过的鸡胗,大火快炒,并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,出锅。


  

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