简易版奶油蛋糕
材料:
一个烤好面包(没有任何的装饰的,在各个蛋糕店有卖)
做法:
1、将牛奶加热煮熟,再将炼乳用小勺放入一个大碗中(汤勺10-20勺)
2、把煮好的牛奶倒进去,搅拌均匀,这就是简单的奶油了!
3、把做好的奶油冷却后,用小刀抹在面包上(要抹整齐,劲量不要让手抖动,不然就不好看了),一个简单的奶油蛋糕就做好了~~
简易版奶油蛋糕
材料:
一个烤好面包(没有任何的装饰的,在各个蛋糕店有卖)
做法:
1、将牛奶加热煮熟,再将炼乳用小勺放入一个大碗中(汤勺10-20勺)
2、把煮好的牛奶倒进去,搅拌均匀,这就是简单的奶油了!
3、把做好的奶油冷却后,用小刀抹在面包上(要抹整齐,劲量不要让手抖动,不然就不好看了),一个简单的奶油蛋糕就做好了~~
奶油简易制作法(生日奶油蛋糕)
材料:
全过程在无水状态下进行!
做法:
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热,内胆四周涂抹一层植物油,以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内,锅在桌面磕几下,震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键,等跳到保温档时用毛巾捂住通风口,焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键,20分钟后就好啦!
奶油简易制作法(生日奶油蛋糕)
材料:
全过程在无水状态下进行!
做法:
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热,内胆四周涂抹一层植物油,以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内,锅在桌面磕几下,震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键,等跳到保温档时用毛巾捂住通风口,焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键,20分钟后就好啦!
色拉油版奶油卷
材料:
高粉200克,低粉50克,干酵母3克,糖25克,盐4克,蛋25克,牛奶140克,大豆油40克
做法:
1.糖、蛋、大豆油混合均匀;加入牛奶稍为搅拌;筛进已经混合的高粉、低粉、干酵母;用手揉成面团,移到案板上,边揉边摔至可以拉出薄膜,放进盆里,盖上保鲜膜,在28度进行第一次发酵,面团发至2~2.5倍大
2.把面团排气后,分割成40克每个,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟
3.面团搓成水滴形
4.拉住小的一端,用擀面杖把面团擀长
5.翻面后,从宽的那头卷起,放进铺了锡纸的烤盘
6.放进烤箱,烤箱里放一碗热水,调到发酵档,进行最后的发酵(30~40分钟)
7.面团发至2倍~2.5倍大时取出,预热烤箱180度,在表面刷全蛋液
8.进烤箱,180度,上下火,中上层,18分钟
电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕
材料:
主料:鸡蛋3个、细砂糖30g(蛋黄用)、细砂糖60g(蛋白用)、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个
做法:
做法:
1.将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器;
2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀;
3.在蛋黄溶液中加入植物油;
4.再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入;
5.用橡皮刮刀搅拌均匀,待用;
6.蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态;
7.取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀;
8.将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀;
9.再将2种面糊混合,随意捞拌几下;
10.电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能;
11.约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊;
12.盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可。
简易版千层蛋糕
材料:
材料A:过筛面粉,蛋黄(×4),牛奶
做法:
1、把材料A混合,再一勺一勺地倒入不沾底平底锅煎至金黄(好像煎可丽饼那样)
2、准备好材料B。
3、先把奶油奶酪加上细白糖打发。
4、然后加入淡奶油和柠檬汁继续打发。
5、先取一块饼皮做底,之后涂上打发好的奶油奶酪,就这样一层层的叠,一层层的涂(一层饼皮,一层奶酪)
6、最后切成自己喜欢的大小即可。
无面版奶香椰子球
材料:
椰蓉270克,黄油100克,砂糖80克,鲜奶40克,蛋黄4个,奶粉20克
做法:
1.黄油加糖搅拌均匀,加入蛋黄拌匀
2.加入鲜奶拌匀
3.最后加入奶粉、椰蓉拌匀
4.烤盘铺油纸,用手把拌好的原料搓成个头差不多大小的小圆球摆入烤盘中
5.烤箱上层150度,30分钟出炉
面包机版奶香面包
材料:
高筋面粉250g,无盐黄油15g,细砂糖17g,盐4g,纯牛奶200g,活性干酵母3g
做法:
1、把无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶全部放入面包桶
2、筛入高筋面粉
3、在面粉上面挖一坑,埋好酵母
4、选择菜单1“欧式/柔软”,预约到早上7点完成
5、第二天起来就有温热温热的面包吃啦
小诀窍
这款面包没放鸡蛋的,因为是预约,担心鸡蛋变质,其实放了纯牛奶也是没变质的啊!如果还是担心,建议把“200g纯牛奶”更改为“食用水190g和10g奶粉”,食谱仅供参考。
酸菜鱼(家庭简易版)
材料:
黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉
做法:
1、 鱼切成薄片,
2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。
3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、 锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒
5、 放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
6、 放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。
简易版川味烤鱼
材料:
鲤鱼(或草鱼)1条,葱段,姜片,盐,料酒,花椒粉,郫县豆瓣,洋葱丝,青椒丝
做法:
1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水分;洋葱红椒切丝,备用。
2.用料酒和的盐抹匀鱼身内外,将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内,鱼身刷上郫县豆瓣,撒上花椒面,腌制2小时以上。
3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上,垫上葱段和姜片,撒上洋葱丝,红椒丝。
4.烤箱预热200度,上下火烤15分钟,食用时,撒葱段点缀即可。