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红糖核桃香蕉蛋糕

时间:2021-09-07  2021-09-07  蛋糕  手机阅读
红糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
  
   做法:
  

  1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。

  3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

  4、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。

  5、加入核桃碎拌匀。

  6、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。


  

红糖核桃香蕉蛋糕

红糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
  
   做法:
  

  1、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。

  2、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

  3、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。

  4、加入核桃碎拌匀。

  5、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。


  

红糖核桃香蕉蛋糕

红糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
  
   做法:
  

  1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。

  3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。

  4、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。

  5、加入核桃碎拌匀。

  6、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。


  

黑糖核桃香蕉蛋糕

黑糖核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   【材料】
  
   做法:
  

  1.烤箱開全火175度攝氏。 烤盤內噴油或用奶油塗上一層,並均勻灑上少許黑糖與肉桂粉。

  ...這個步驟可讓稍微烤焦的外皮有特殊香香甜甜的效果...

  2.核桃入烤箱烤一下,約五分鐘。取出備用。

  3.乾盆:取一個盆,加入麵粉、泡打粉、鹽,和1/4小匙的肉桂粉稍微混和一下。

  4.濕盆:另取一大盆,放入奶油和黑糖,將兩著充分混合,變成質感軟綿成牛奶咖啡顏色,加入蛋、香草精、香蕉泥,攪拌均勻。

  5.將"乾盆"倒入"濕盆",輕輕的混合,混到只要看不到白色麵粉就可以了,加入核桃輕拌一下。絕對不要過度混合,不然蛋糕會乾乾硬硬的。

  6.放入烤箱烤30-40分鐘 。用牙籤插入如無沾黏,蛋糕就完成了!


  

山核桃香蕉蛋糕

山核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   (16个标准纸杯的量)
  
   做法:
  

  1、熟透的香蕉用勺子压成泥。

  2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白,约6-7分钟,期间分3次加入细砂糖。

  3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  4、倒入香蕉泥翻拌匀。

  5、将蛋糕糊舀入模具中,八分满,撒上山核桃仁。

  6、烤箱预热390℉(约200℃),烤13-15分钟。

小诀窍

  用橡皮刮刀翻拌”的手法是指,将橡皮刮刀从容器的边缘插入到容器底部的中心,将底部的蛋糊翻上来,

  然后转动一下容器,再重复同样动作。切记不可像搅肉馅一样打圈圈搅拌或者胡乱搅拌。这样做的原因是,

  蛋糊中一旦加入粉类,打圈圈搅拌会使面粉出筋,打发好的蛋糊消泡,烤出来的蛋糕就不蓬松了。因此在做

  任何蛋糕的时候,混合物里不含面粉,都可以随意搅拌,一旦加入了面粉,就要用翻拌的方法小心拌匀,而

  且切勿翻拌过度时间过长造成蛋糊消广式豆豉刀豆香肠饭泡。


  

无香料核桃香蕉蛋糕

无香料核桃香蕉蛋糕做法
   材料:
   面粉(无论高中低,all purpose)200g
  
   做法:
  

  1.先准备香蕉,把三根熟透的香蕉放入碗里,并碾轧成泥。把100g的核桃切成小碎块。另20g整核桃备用

  2.混合面粉,苏打粉,盐。搅拌。

  3.混合黄油和糖。(黄油需要极度软化,但是没有成液体)搅拌。

  4.在步骤3中加入香蕉泥,分别加入2个鸡蛋,搅拌。

  5.在充分搅拌的步骤4中加入一勺的牛奶和100g的核桃。搅拌。加入步骤2.搅拌。

  6.充分搅拌后,加入面包盒中。稍微震动一下面包盒,让里面的小气泡飘出来。 之后,把剩下的整核桃均匀撒在面包表面。这样,即能吃到烤核桃的香味,也警示了一些对核桃过敏的人,这个里面有核桃炸弹!!!哈哈 烤箱预热180度,烤1小时。

  ps,在我每一个带烤箱操作的页面里,我都会强调的老问题!!! 每个人的烤箱因为牌子不同,尺寸不同,所以 烤箱的实际温度和所用世间因烤箱而异。在我说的时间点开始观察烤箱内蛋糕的情况,膨胀了多高,颜色是否太深都是判断点。也可以用牙签戳进蛋糕,拔出时没有混合物为止。这个香蕉蛋糕的方子,我看到过最短用45分钟,最长用1小时10分钟。我自己烤了2小时。所以。。。。给你们1小时的时间点,剩下的,就看你们自己啦!

小诀窍

  我之所以写了无香料,因为,在综合了天南海北多个配方之后,我发现有好些配方会加入一些香料。可是,因为我比较怀念大马的最原始的香蕉蛋糕,还是放弃了加入香料。如果你们好奇,也喜欢尝试新鲜,那么加我的微信,询问的人数多了,我在尝试着做一个入香料的香蕉蛋糕。


  

红糖核桃蛋糕

红糖核桃蛋糕做法
   材料:
   黄油105g,红糖135g,低筋粉250g,核桃仁110g,鸡蛋170g,泡打粉3g,盐1g,牛奶72g,核桃仁30g,
  
   做法:
  

  1.先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟,然后将红糖和黄油一起搅拌至发白

  2.分次加入鸡蛋搅拌均匀

  3.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

  4.把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀

  5.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

  6.在挤好的面糊表面摆上核桃仁

  7.以180/160℃大约烘烤15分钟左右

  8.出炉在表面刷上光亮剂即可


  

核桃香蕉枣泥蛋糕

核桃香蕉枣泥蛋糕做法
   材料:
   熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

  2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。

  3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

  4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)

  5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

  6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。

  7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

  因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~


  

红糖核桃饼干

红糖核桃饼干做法
   材料:
   黄油65克,红糖50克,全蛋20克,低筋面粉170克,核桃80克,泡打粉0.25T
  
   做法:
  

  1.核桃切成小块。黄油室温软化后,加入红糖打匀。

  2.分次加入全蛋,用打器蛋搅打至糊状。

  3.筛入低粉,稍拌匀,即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。

  4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。

  5.取出后用刀切成厚约1CM的方块,冷藏后的面团已经很硬,很容易切割。

  6.170度烤25分钟,时间到继续用余温烤10分钟。


  

红糖核桃

红糖核桃做法
   材料:
   1磅核桃,1大勺红糖
  
   做法:
  

  1、将炒锅烧热,中火,加入生核桃,翻炒。

  2、看炒熟后,加入红糖,继续翻炒。

  3、看红糖挂上,不要让糖变液体,能挂在核桃上就可以,之后晾凉,没事儿每天吃5个,保守你的心脏健康。


  

红糖核桃饼干

红糖核桃饼干做法
   材料:
   黄油65克,红糖50克,鸡蛋1个,低粉170克,泡打粉1/2小勺,核桃碎80克
  
   做法:
  

  1、黄油切成小块放室温软化

  2、加入红糖搅拌均匀

  3、加入打散的蛋液,分多次少量的加入,以免油水分离

  4、加入过筛的低粉和泡打粉,核桃碎,用刮刀切拌均匀

  5、用手揉成团后,整形成宽约4厘米的长方体,放入冰箱冷藏2小时

  6、取出后在室温稍稍回温,切成约半厘米的薄片

  7、烤箱预热170度,30分钟左右


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a140020.html

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