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鸡蛋甜蒸糕

时间:2021-09-20  2021-09-20  蛋糕  手机阅读
鸡蛋甜蒸糕做法
   材料:
   鸡蛋,白糖,面粉.
  
   做法:
  

  1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.

  2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.

  3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.

  4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.

  5.倒入蛋白,轻轻搅匀.

  6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.

  7.模具点油,倒入面糊.

  8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.


  

鸡蛋甜蒸糕

鸡蛋甜蒸糕做法
   材料:
   鸡蛋,白糖,面粉.
  
   做法:
  

  1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.

  2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.

  3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.

  4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.

  5.倒入蛋白,轻轻搅匀.

  6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.

  7.模具点油,倒入面糊.

  8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.


  

鸡蛋甜汤

鸡蛋甜汤做法
   材料:
   面粉50克,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  先把面粉揉搓成团,泡凉水里1-2个小时。

  把面团抓出面筋

  水开后,先下面筋搅开,在把面水倒里,水开后把鸡蛋洒里,再次滚开就行了。

小诀窍

  面团直接抓不泡也行,不过泡泡有面筋好吃。


  

沙参鸡蛋甜豆浆


   材料:
   沙参30克,鸡蛋1个~2个,冰糖或白糖适量。
  
   做法:
  

  每次用沙参30克,鸡蛋1个~2个,加水同煮,蛋熟后去壳,用沙参鸡蛋的煎液加在新鲜豆浆内,煮沸后加冰糖或白糖适量即可服食。


  

鸡蛋甜浆


   材料:
   豆浆200毫升,鸡蛋1只,白糖或蜜糖适量。
  
   做法:
  

  豆浆烧开,冲入鸡蛋液,加糖或蜜服用。


  

鸡蛋甜奶


   材料:
   鸡蛋1个,牛奶250克,蜂蜜30克。
  
   做法:
  

  鸡蛋在碗内打散,然后将煮沸的牛奶倒入鸡蛋里,同时用汤匙慢慢地搅匀,再加入蜂蜜即成。


  

红枣莲子鸡蛋甜汤

红枣莲子鸡蛋甜汤做法
   材料:
   红枣,莲子,鸡蛋,冰糖
  
   做法:
  

  1.红枣用清水浸泡2小时,用水将红枣和莲子清洗干净

  2.锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟

  3.将冰糖放入,待冰糖融化后,打入鸡蛋,不要搅拌,小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可


  

鸡蛋甜酒煮糍粑

鸡蛋甜酒煮糍粑做法
   材料:
   鸡蛋2个,圆糍粑1个,甜酒3大勺,冰糖(可选)
  
   做法:
  

  1.甜酒加水煮沸腾几次,不盖盖,让酒味散尽

  2.糍粑切小块,下锅煮

  3.糍粑煮熟后会漂浮起来

  4.鸡蛋打散,淋在甜酒上煮开即可


  

桂圆鸡蛋甜汤

桂圆鸡蛋甜汤做法
   材料:
   原料:鸡蛋,干桂圆
  
   做法:
  

  1、置锅开火加适量矿泉水,先将干桂圆煮约5分钟。

  2、另起锅烧开水,打个鸡蛋煮熟,捞起。

  3、5分钟后,在步骤(1)的锅内加一勺红糖,放入煮好的鸡蛋再约煮2分钟即可。


  

清蒸糕蟹

清蒸糕蟹做法
   材料:
   肥美的糕蟹3只,浙醋适量
  
   做法:
  

  1.先在螃蟹的腹部来一筷子,然后洗刷干净。

  2.入锅猛火蒸20分钟,蘸上浙醋吃就行了。


  

红糖蒸糕

红糖蒸糕做法
   材料:
   红糖2大匙,芝士粉1大匙,牛油1块,鸡蛋2只,枸杞少许,玉米面粉50克,自发粉100克,鲜牛奶1小杯
  
   做法:
  

  1.在大碗中将鸡蛋打散,加入芝士粉(或软芝士),红糖,以及隔水融解的牛油,一齐用力搅打至起泡。

  2.在步骤一的材料碗中加入玉米面,自发粉,以及适量牛奶,再次搅拌,直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。

  3.准备好蒸糕的小碗,在小碗内壁薄薄的抹上一层油(以避免蒸时沾底),把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中,最上层放几颗枸杞装饰。

  4.上蒸锅大火蒸20分钟左右,即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142626.html

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