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栗子蜂蜜蛋糕

时间:2020-01-20  2020-01-20  蛋糕  手机阅读
栗子蜂蜜蛋糕做法
   材料:
   全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,栗子粒100公克
  
   做法:
  

  1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

  2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

  3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

  4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

  5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

  6.作法5倒入木框中抹平后,再撒上已切成丁状的栗子,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

  7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

  8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

  9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。


  

栗子蜂蜜蛋糕

栗子蜂蜜蛋糕做法
   材料:
   全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,栗子粒100公克
  
   做法:
  

  1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

  2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

  3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

  4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

  5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

  6.作法5倒入木框中抹平后,再撒上已切成丁状的栗子,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

  7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

  8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

  9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。


  

松子蜂蜜蛋糕

松子蜂蜜蛋糕做法
   材料:
   高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,松子50公克
  
   做法:
  

  1.将模型抹上一层白油备用。

  2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

  3.松子烤熟备用。

  4.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

  5.作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。

  6.将作法3松子放入作法1模型中,再倒入作法5面煳,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。


  

柚子蜂蜜蛋糕

柚子蜂蜜蛋糕做法
   材料:
   高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,柚子酱适量
  
   做法:
  

  1.高筋面粉、糖粉过筛备用。

  2.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

  3.作法2继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。

  4.作法3面煳装入纸杯模中,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性。

  5.待作法4放凉后,表面均匀刷上一层柚子酱即可。


  

柚子蜂蜜水

柚子蜂蜜水做法
   材料:
   柚子,1,1/2个(胡柚,葡萄柚均可),蜂蜜糖水,30毫升,冷开水30毫升,碎冰,120克
  
   做法:
  

  1 把柚子洗净,榨汁。

  2,将柚子果汁和其他材料倒入打碎机搅打20秒即可。(如果没有打碎机,放杯中混合即可)。


  

橙子蜂蜜饮


   材料:
   橙子1只,蜂蜜50克。
  
   做法:
  

  将橙子带皮切成四瓣,与蜂蜜一起放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20-25分钟,捞出橙子,留汁即成。


  

决明子蜂蜜饮


   材料:
   炒决明子10—15克,蜂蜜20—30毫升。
  
   做法:
  

  先将决明子捣烂,加水300—400毫升,煎煮10分钟左右,冲入蜂蜜搅匀服食。


  

乌梅诃子蜂蜜水


   材料:
   乌梅9g,诃子15g,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  共研末,蜂蜜调和,日服3次。


  

李子蜂蜜绿茶饮


   材料:
   鲜李子100—150克,绿茶2克,蜂蜜25克。
  
   做法:
  

  取鲜李子剖开加水300毫升,煮沸3分钟,加入绿茶2克,蜂蜜25克即可,分3次饮用,每日l剂。


  

栀子蜂蜜汤


   材料:
   栀子花15克。
  
   做法:
  

  取鲜栀子花15克,蜂蜜少许,加水煎汤服用。每日1剂。


  

肝肾阴虚---女贞子蜂蜜饮

肝肾阴虚---女贞子蜂蜜饮做法
   材料:
   20g女贞子,30ml蜂蜜
  
   做法:
  

  1)文火煎煮女贞子30分钟,去渣取汁

  2)加入30ml蜂蜜


  

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