微波蛋白蛋糕
材料:
蛋白 绵白糖
做法:
1、打发蛋白：中速，糖分三次加入，没到干性发泡；
2、烘烤：将蛋白糊盛入方形纸杯，入微波炉。中火，4块，时间3分半；
微波蛋白蛋糕
材料:
蛋白 绵白糖
做法:
1、打发蛋白：中速，糖分三次加入，没到干性发泡；
2、烘烤：将蛋白糊盛入方形纸杯，入微波炉。中火，4块，时间3分半；
清香蛋白蛋糕
材料:
蛋白250克，低筋面粉100克，白砂糖55克，豆浆60克，色拉油85克，玉米淀粉20克，草莓果酱
做法:
1.蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
2.色拉油与豆浆混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星
3.筛进低筋面粉和玉米淀粉
4.用橡皮刮刀切拌均匀
5.因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
6.用手动打蛋器搅拌均匀
7.分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀
8.把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，150度，20分钟（原方子是15分钟）
9.出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，在一半上面涂上草莓果酱
10.把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上
虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕
材料:
鸡蛋1个，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，普通面粉100G，泡打粉2g，核桃、红枣片、枸杞适量
做法:
1.鸡蛋打入格拉斯；放入50g白砂糖；
2.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；
3.倒入50g色拉油；倒入50g牛奶；将混合物搅拌均匀；
4.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀；
5.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；
6.将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；再用高火加热7分钟即可。
小诀窍
1. 我的容器较大，加热时间较长； 2. 加热时间视自家微波炉功率调整； 3. 如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。
微波蛋糕
材料:
主料：鸡蛋 2个 小麦面粉 40克
做法:
1、蛋黄中加入10克砂糖，用手打搅拌均匀，再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打搅拌均匀搅拌好的蛋液呈淡白色
2、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋
3、另取一碗把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发一直打到蛋白泡变的很细腻，倒扣盆子，也不会掉出来
4、取1/3蛋白糊倒入打好的面粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀混合时，尽量把底部的面糊翻上来
5、打好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里同样混合，翻拌均匀
6、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）
7、将蛋糕糊倒入容器内
8、离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡
9、放入微波炉中，700w高火叮4分钟即成
微波蛋糕
材料:
主料：鸡蛋 2个 小麦面粉 40克
做法:
1、蛋黄中加入10克砂糖，用手打搅拌均匀，再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打搅拌均匀搅拌好的蛋液呈淡白色
2、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋
3、另取一碗把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发一直打到蛋白泡变的很细腻，倒扣盆子，也不会掉出来
4、取1/3蛋白糊倒入打好的面粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀混合时，尽量把底部的面糊翻上来
5、打好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里同样混合，翻拌均匀
6、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）
7、将蛋糕糊倒入容器内
8、离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡
9、放入微波炉中，700w高火叮4分钟即成
微波蛋糕
材料:
普通面粉100g，鸡蛋1个，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，泡打粉2g，核桃，红枣片，枸杞适量
做法:
1.鸡蛋打入格拉斯
2.放入50g白砂糖
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
4.倒入50g色拉油
5.倒入50g牛奶
6.将混合物搅拌均匀
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；再用高火加热7分钟即可
微波蛋糕
材料:
小彩娃蛋糕粉椰香味、原味、红豆味各一盒。淡奶油100ml（有喷射奶油更好）。水果（按照自己的喜好），鸡蛋6个。（个人因不喜欢太浓的鸡蛋味所以只放了六个，其实应该放12个左右的）
做法:
把2个鸡蛋打好，把椰香味的蛋糕粉和打好的鸡蛋放到模具里【一盒4小包全放】，然后放进微波炉四分钟高火。
把两个鸡蛋打好，把原味的蛋糕粉和打好的鸡蛋放到另一个模具里【全放】，然后放进微波炉四分钟高火。
把两个鸡蛋打好，把红豆味的蛋糕粉和打好的鸡蛋放到另一个模具里【全放】，然后放进微波炉四分钟高火。
把成型的椰香味蛋糕、原味蛋糕、红豆味蛋糕在侧面和上面各抹一层打好的淡奶油。
在椰香味的蛋糕的上面放一些蜜豆。
然后吧原味的蛋糕盖在椰香味的蛋糕的上面。
在原味的蛋糕的上面也放一些蜜豆或者红豆。
把红豆味的蛋糕盖在原味的上面。
在红豆味的蛋糕的上面放一些水果。
然后就大功告成了！
微波蛋炒饭
材料:
米饭 鸡蛋 盐 油 葱
做法:
1、鸡蛋打成蛋液，加适量盐调味。葱切碎。
2、娶一个微波炉盘子抹上油，倒入蛋液，高火1分钟，取出来后用筷子划开。
3、往盘子里加入米饭和葱花，和鸡蛋一起拌匀，然后中高火三分钟，取出搅拌一下，就可以吃了。
剩余蛋白处理好方法【椰蓉蛋白饼干】
材料:
蛋白2个，椰蓉60克，糖适量
做法:
1、将蛋白放在无水无油的碗里，分次加糖将蛋白打至湿性发泡。
2、加入椰蓉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。翻拌时候要小心，不要花圈搅拌，也不要搅拌太久，以免蛋白消泡。
3、用勺子挖，一勺一勺的快速放进烤盘，然后入预热好的烤箱即可。
烤箱中层，上下火170度，18分钟
法式红酒水波蛋沙拉
材料:
鸡蛋1颗，捲生菜100公克，莴苣150公克，苜宿芽20公克，红酒200㏄，小蕃茄2颗
做法:
1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；黄甜椒、红甜椒洗净切小丁；小蕃茄对切备用。
2.将作法1的捲生菜片、莴苣片、苜宿芽混合，放入盘中。
3.取一小锅，放入红酒煮至沸腾，打入鸡蛋以小火煮至定型。
4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。