蛋糕列表
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咖啡奥利奥芝士蛋糕
材料:奶油奶酪300克 做法:1、消化饼干捣碎备用(大概用四分之一包) 2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉... [蛋糕]
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裸蛋糕
材料:【原料】:八寸戚风一个做法:1,将戚风蛋糕片去顶部,平均分成三片。 2,各种水果切成大小合适的丁!(我用的草莓,芒果 黄桃罐头,火龙果) 3,淡奶油... [蛋糕]
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寿司蛋糕卷
材料:A:蛋白-370克,塔塔粉-2克,幼糖-130克做法:蛋糕制作: 1. 材料 A 全倒入搅拌器用快速打至中性发泡。 2. 之后转慢速把 B(粉类过筛)缓缓加入拌均... [蛋糕]
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蒸全蛋斑斕戚風蛋糕
材料:A) 雞蛋 ~ 5粒做法:1) 雞蛋+白糖用低速打散2分鐘,在轉換成高速打發,大約是10~15分鐘,在轉換成低速打2分鐘,蛋糊能劃8字就可以了或用沙爹支插進蛋糊裏,能站穩就是打發... [蛋糕]
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蒸濕潤巧克力蛋糕
材料:(A)奶油 ~ 120g做法:1) (A)微冷後把(B)加入,充分攪均,然後倒進(C)裏攪伴均勻即可。 2) 6吋摸具塗油,把蛋糊倒入模具,輕震幾下,蓋上錫紙(可以用比較大的盆反蓋)... [蛋糕]
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红糖核桃香蕉蛋糕
材料:香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。做法:1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料... [蛋糕]
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荷花慕斯蛋糕
材料:用料:做法:1.吉利丁提前用凉水泡上。 2.淡奶油加25克糖和少许的朗姆酒打六分发,老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以... [蛋糕]
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蛋糕甜甜圈
材料:低筋粉:110克做法:1.黄油软化后加入细砂糖,奶粉,盐一起搅打均匀(会有点干,散开的状态) 2.加入蛋黄搅拌均匀 3.再分次加入水搅拌均匀... [蛋糕]
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超润巧克力蛋糕
材料:黄油:65克做法:1.黄油室温软化后加细砂糖一起打发至颜色变浅 2.分次加入打散的鸡蛋液搅打均匀至完全融合 3.再分次加入过筛后的低粉,可可... [蛋糕]
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草莓小蛋糕
材料:鸡蛋:40克做法:1.鸡蛋,油,牛奶,红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀 2.新鲜草莓洗干净切成小丁,倒入液体混合物里拌均匀 3.分次筛入低筋粉,泡打粉和... [蛋糕]
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芒果幕斯蛋糕
材料:(6寸活底圆模1个)做法:1.芒果去皮切小块用搅拌机,搅成泥状,并用网筛过滤后称重。(图1) 2.将细砂糖加入芒果浆中,隔温水加热至砂糖溶化。(图2)... [蛋糕]
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浓情草莓布朗尼
材料:黄油,巧克力,白糖,鸡蛋,低筋面粉,盐做法:1. 把黄油和巧克力切成小块,放在隔水碗中。 2. 锅内的水烧热后,关火。把碗放入,轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。... [蛋糕]
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蜂蜜杯子蛋糕
材料:蜂蜜:50g 做法:1:鸡蛋打入盆中加入蜂蜜和白砂糖 2:用厨师机用高速打发至出现纹路不易消失(没有厨师机用电动打蛋器,手动不行的哦) 3:再把色拉油... [蛋糕]
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醇香巧克力蛋糕
材料:低筋面粉85克,可可粉20克,黄油90克,细砂糖70克,鸡蛋80克,泡打粉1/2小勺(2.5ml),全脂牛奶3大勺(45ml),烘焙用巧克力豆50克做法:1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发。... [蛋糕]
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内心纯白天使蛋糕
材料:酸奶 120克做法:1、将酸奶、色拉油、香草精倒入打蛋盆中,用手动打蛋器混合搅拌均匀。 2、酒倒进蔓越莓中浸泡。 3、80g低筋面粉过筛倒入... [蛋糕]
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丝怡香酪夹心蛋糕
材料:配料:低筋面粉80克,鸡蛋35克,黑巧克力30克,牛奶80克,细砂糖50克,黄油40克,可可粉12克,泡打粉3克,盐1克做法:1、面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛备用。 2、黑... [蛋糕]
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糯软香甜紫薯豆沙糕
材料:主料:紫薯280克、糯米粉约100克、豆沙馅120克、绵白糖适量做法:1. 紫薯上锅蒸熟,剥皮后按压成泥状。 2. 把糯米粉放入平底锅,小火炒熟,中间用铲子不停翻... [蛋糕]
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棒棒糖蛋糕
材料:用料:鸡蛋2个、低精面粉60g、白糖40g、无盐黄油20g、泡打粉1g做法:1.黄油融化备用,鸡蛋打入大碗中,加入白糖,隔热水用电动打蛋器打发至颜色发白体积蓬发,出现纹路的... [蛋糕]
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草莓裸蛋糕
材料:参考分量:8寸活底蛋糕模一个做法:1.蛋黄和蛋清分开,分别放入大碗中; 2.蛋黄加入20g白糖用手动蛋抽搅匀,加入玉米油和速溶咖啡液搅匀;... [蛋糕]
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芒果千层蛋糕
材料:制作分量:直径26厘米平底锅约11张饼皮做法:【饼皮制作】: 1.黄油隔热水融化备用; 2.鸡蛋打入碗中,加入白糖搅散,不... [蛋糕]