北极虾仁果蔬沙拉
材料:
北极虾仁，小黄瓜，火龙果，腰果，沙拉汁，亚麻籽油
做法:
1、小黄瓜和火龙果切成丁。
2、跟北极虾仁还有腰果混合一起。
3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。
北极虾仁果蔬沙拉
材料:
北极虾仁，小黄瓜，火龙果，腰果，沙拉汁，亚麻籽油
做法:
1、小黄瓜和火龙果切成丁。
2、跟北极虾仁还有腰果混合一起。
3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。
果蔬沙拉
材料:
材料：黄瓜，水萝卜，火龙果，
做法:
准备一碗温水，加糖，老醋，盐，拌匀。
食材切好。泡在盐水里，水不足，再加一些温白开。
浸泡2个小时，食用。很顺口。
缤纷果蔬沙拉
材料:
黄桃，黄瓜，菠萝，梨，樱桃西红柿，生菜，沙拉酱
做法:
1.准备材料：各种时令果蔬(我用了黄桃、黄瓜、菠萝、梨、樱桃西红柿，生菜等)，沙拉酱
2.用生菜铺底
3.把切好的蔬菜、水果扔进盆里拌匀
4.最后淋上沙拉酱就可以了。（放蜂蜜或者其他的奶酪也可以的哦）
圣诞果蔬沙拉
材料:
西蓝花，土豆，鸡蛋，沙拉酱，草莓，奶酪，盐，糖
做法:
1.将土豆，西蓝花，草莓洗净改刀
2.土豆放入锅中蒸熟，西蓝花放入水中焯一下，奶酪用模子压出形状，鸡蛋煮熟切碎
3.将蒸好的土豆压成泥
4.把土豆泥同鸡蛋碎、沙拉酱、盐、糖混合，做成一个小山的形状，放盘子里
5.把焯好控干水份的西蓝花插上面，最后摆上草莓和奶酪，撒上少许白糖充当一下雪花即可
果蔬沙拉
材料:
甜玉米2条，苹果2个，土豆2个，沙拉酱适量
做法:
1.玉米加清水煮熟，晾凉切成玉米粒
2.土豆切小块蒸熟晾凉
3.苹果去皮切小块，用淡盐水浸泡防氧化
4.材料全部混合，装盘，挤上沙拉酱
宫保北极虾仁
材料:
北极虾，胡萝卜，花生米，花椒粒，干红辣椒，糖，醋，酱油，盐，水淀粉
做法:
1. 北极虾解冻后扒出虾仁，洗干净备用；
2. 胡萝卜切成丁，焯至八分熟；
3. 花生米凉油下锅，小火焯熟，捞出沥油；
4. 炒锅留底油，放花椒粒和干红辣椒小火慢慢炒至焦糊，捞出不用；
5. 放入虾仁快速翻炒；
6. 放入胡萝卜丁炒匀；
7. 倒入事先用糖、醋、酱油、盐、水淀粉调成的汁炒匀；
8. 最后放入炒熟的花生米翻炒几下，让花生米也裹上调味汁出锅。
时蔬北极虾沙拉
材料:
北极虾、红椒、黄椒、柠檬汁、黄瓜、小番茄、生菜各适量；精盐、白胡椒粉、沙拉酱各适量
做法:
1、将北极虾处理干净后，把虾仁放在容器中。
2、将生菜、黄瓜、红椒、黄椒、小番茄洗净后切成块，与柠檬汁、蛋黄酱、精盐、白胡椒粉混合，拌匀，放入容器中即可。
北极虾沙拉
材料:
北极虾，沙拉酱一匙，番茄酱一匙。
做法:
1.将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏室低温解冻（大约10小时）；
2.锅中注适量水烧开，将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上，旺火蒸三分钟即可，取出沥去水；
3.将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀，在一角剪一个小口，均匀挤在北极虾上即可。
小诀窍
【北极虾的解冻与烹饪】：
1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
2.解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。
3.北极虾适合制作各种沙拉，北极虾仁与各种水果蔬菜搭配，是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中维生素，搭配食用是非常营养和健康的，同时又是美味的。
4.北极虾也可以烹制成各种热菜，尤其可以制作各种川菜和流行菜，如香辣北极虾、干锅北极虾等流行菜。
北极虾鲜蔬包
材料:
卷心菜一棵，胡萝卜1根，绿豆芽200克，粉丝一把，鸡蛋两个，北极虾100克，韭菜10根，调料：蚝油1勺，盐2克，白胡椒粉1/8小勺，橄榄油（或色拉油）1勺，盐一小勺（和油一起焯菜前放入水中）
做法:
1：卷心菜整片掰下洗净等水开后下入锅中焯烫30秒
2：捞出控干水分备用
3：胡萝卜切丁下入锅中焯熟（1分钟左右）后捞出控干水分备用
4：下入洗净的绿豆芽焯熟（不超过一分钟）后捞出控干水分备用
5： 下入泡软的粉丝焯熟（观察粉丝透明了即可）后捞出过凉水后用剪刀剪成小段备用
6：锅内放油，油热后下入打好的鸡蛋打散炒熟
7：北极虾去皮留虾仁用开水略焯一下（5秒左右）备用
8：将胡萝卜丁，炒鸡蛋，粉丝，绿豆芽，北极虾放在一起，加入调料搅拌均匀
9：将卷心菜的硬杆处用刀切掉
10：放上拌好的内馅
11：用菜叶将馅料包起
12：用焯熟的韭菜扎紧收口完成，表面放上北极虾籽装饰
香辣脆皮北极虾
材料:
北极虾，即食玉米麦片，高度白酒，大葱，干辣椒，花椒，淀粉，盐，白糖
做法:
1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖 待表层的冰退去后裹上一层干淀粉 下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；
2.炸完虾的油过滤 锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾 大火翻炒均匀；
3.加入一小瓶盖的高度白酒 一勺盐 半勺白糖 翻炒均匀即可。
小诀窍
1.炸完北极虾的油仔细过滤干净 以后炒菜和炒饭都可以用 非常的鲜香； 2.北极虾本身就已经熟了 在炸的时候用大火 能迅速把外皮炸酥即可 不用服炸 以免虾肉萎缩变老； 3.玉米麦片要选用原味的 含糖分少的 还有就是即食的 微微加热就能食用 尤其在买散装时要询问清楚 避免买到糖分含量高 需要熟制才能成熟的麦片 这样的麦片很难短时间炒熟 不适合这个菜； 4.买不到麦片的话 还可以用咸蛋黄代替 做法和金沙南瓜 金沙玉米类似 也非常好吃。