虾米冬瓜：清热解暑

　　 材料:
　　 原料，虾米１０克，冬瓜５００克，葱１０克，蒜２瓣，调料，盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），香油２茶匙（10ml）
　　
　　 做法:
　　

　　１，准备材料，虾米泡温水备用

　　２，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末

　　３，锅中放油，倒入蒜末爆香

　　４，倒入冬瓜

　　５，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒

　　６，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅

小诀窍

　　飞雪有话说

　　１，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香

　　２，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟

　　３，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。

　　４，淋入一点香油，味道会比较好。

　　

虾米冬瓜：清热解暑

　　 材料:
　　 原料，虾米１０克，冬瓜５００克，葱１０克，蒜２瓣，调料，盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），香油２茶匙（10ml）
　　
　　 做法:
　　

　　１，准备材料，虾米泡温水备用

　　２，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末

　　３，锅中放油，倒入蒜末爆香

　　４，倒入冬瓜

　　５，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒

　　６，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅

小诀窍

　　飞雪有话说

　　１，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香

　　２，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟

　　３，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。

　　４，淋入一点香油，味道会比较好。

　　

清热解毒绿豆冬瓜汤

　　 材料:
　　 冬瓜500克，绿豆50克，葱姜盐适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1．冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成块。

　　2．锅里放绿豆烧烂，放姜葱，再放冬瓜，煮至熟软而形不烂时，加入精盐，装汤碗即成。

小诀窍

　　口感味道一般，偶尔尝尝，或作食疗方未尝不可。

　　

清热解毒食疗方

　　 材料:
　　 鲜茅根20克，绿豆100克，陈皮5克，大米50克。
　　
　　 做法:
　　

　　先将鲜茅根、陈皮如煎中药法取药汁，再将绿豆、大米分别洗净，先煮绿豆10分钟，再加入大米共煮，并不断搅拌，待绿豆开花，大米烂即可食用。每日1次，连服5天。

　　

清热解毒药

　　 材料:
　　 银花、连翘、黄芩、蒲公英、板根、山豆根、射干、马勃、鱼腥草适量。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。

　　

清热解毒的杞菊排骨汤

　　 材料:
　　 主料：小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g
　　
　　 做法:
　　

　　1．菊花用温水浸泡几分钟；

　　2．枸杞用温水浸泡，洗净；

　　3．姜切细丝；

　　4．锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；

　　5．排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；

　　6．排骨及姜丝放入汤煲中；

　　7．加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右；

　　8．半小时后，加入菊花和枸杞，继续小火煲10分钟；

　　9．关火后加入少许盐；

　　10．加少许鸡粉调味。

小诀窍

　　1．排骨最好斩成小块，煲汤比较容易出味儿；

　　2．排骨提前焯烫，可以去掉血水和浮沫，汤水更加清澈；

　　3．菊花和枸杞易烂，不要提早放入。

　　

清热解燥——雪耳木瓜瘦肉汤

　　 材料:
　　 猪瘦肉700克
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪瘦肉洗净，斩件；木瓜去皮，核洗净，切角块。

　　2.雪耳用水浸开

　　

清热解毒绿豆汤

　　 材料:
　　 绿豆，白糖。
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

　　2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

　　3、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

小诀窍

　　1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

　　

清热薏米冬瓜汤

　　 材料:
　　 猪骨、薏米、冬瓜、生姜一块（10克）、盐1勺、鸡精（味精，少放）。
　　
　　 做法:
　　

　　1 薏米洗净备来用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备来用；

　　2 冬瓜洗净后切左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容当面膜的作用。生姜切片；

　　3 锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起放入锅中，中大火烧开后，捞去浮沫，转至中火炖50分钟左右，加入食盐、鸡精（味精，少放）调味即可。

　　小诀窍

　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清淡一些，不焯水也可以，只是汤色会比较没那么看起来清淡；

　　2 冬瓜皮不去掉，但是也不要食用；

　　3 煲汤的过程中如果要添水，一定要添加开水，凉开水也不行。

　　多喝点哦！不仅可以养生，还可以美容、减肥哦！

　　

虾米冬瓜汤

　　 材料:
　　 虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
　　
　　 做法:
　　

　　1，虾米洗净后泡在水中

　　2，冬瓜洗净后，切薄片

　　3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入适量的水

　　5，水开后，倒入泡好的虾米

　　6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

　　

虾米冬瓜汤

　　 材料:
　　 冬瓜1斤，虾米少许，姜1片，盐适量，大地鱼粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.冬瓜去囊去籽洗净后切块。

　　2.虾米用清水浸软洗净。

　　3.水烧开后加入适量大地鱼粉。

　　4.煮沸后加入姜片、冬瓜、虾米煮半小时。

　　5.加入适量盐调味即可。

　　

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