海虾酒
材料:
大虾米、菟丝子各12克,核桃仁、杜仲、炒巴戟天、枸杞子、川断、牛膝各6克,烧酒1000毫升。
做法:
将各种药物切碎,用烧酒浸没,密封,15天后即可饮用。
海虾酒
材料:
大虾米、菟丝子各12克,核桃仁、杜仲、炒巴戟天、枸杞子、川断、牛膝各6克,烧酒1000毫升。
做法:
将各种药物切碎,用烧酒浸没,密封,15天后即可饮用。
对虾酒
材料:
鲜对虾1对,上好白酒500克。
做法:
虾入酒中,密封一周,随量饮。酒尽时,虾煨熟食用。
虾酒猪蹄汤
材料:
虾120克,猪蹄脚1只,黄酒60毫升。
做法:
先将鲜虾洗净去皮,猪蹄脚洗净切成两片,每片再切成3~4块,装入陶瓷罐内加水750毫升,用旺火隔水炖至猪蹄烂熟,再加入黄酒即可服用,吃猪蹄、虾,喝汤。一般服5-7次有效。
菟虾酒
材料:
菟丝子、明虾各120克,胡桃肉、杜仲、柏子仁、续断、巴戟天、牛膝、骨碎补、朱砂、枸杞子各60克。
做法:
先将朱砂研成末备用,其余各药捣碎后,用白纱布袋盛贮,与10000毫升白酒一同置于瓦坛内,将瓦坛置火上煮沸,先文火,后武火,约90分钟后取下待冷,加盖密封,5天后开启,过滤去渣,贮于净器中,然后再将朱砂末撒入,搅匀静置,取上清液饮用。药渣可爆干为末,炼蜜为丸,每丸重9克。
椒盐海虾
材料:
海虾,胡椒粉适量,盐适量
做法:
1.海虾洗净后晾水,然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。
2.然后放入烤箱中烤10分钟即可。
盐焗海虾
材料:
冰鲜海虾,海盐
做法:
1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。
2.烤盘上放锡纸,铺上一层海盐,然后放虾。
3.在虾上面再铺上一层盐,然后包好锡纸,预热烤箱,祈和烤箱250°烤约20分钟左右,闻到虾的香味就可以了。
小诀窍
剩下的盐放烤箱,150°烤干,然后下锅炒香,摊凉即成为鲜美的虾盐了。炒菜熬汤的时候放点,可以增加鲜味,这个方法是跟柏柏美女学滴,真不错。
咭汁海虾
材料:
虾,酱油,咭汁,蚝油
做法:
1.虾洗净,剪掉头须,虾脚,加上油锅,加热。
2.倒如虾翻炒至7分熟,依次加上酱油,咭汁,蚝油,煮沸。
3.待汤收一些后,加少许白糖。收汁即可。
小诀窍
这是晚上加的菜。菜不够就要再加的。这道菜简单,有营养。
海虾焗粉丝
材料:
海虾,粉丝,蚝油,蒜蓉,香葱
做法:
1.海虾剪去虾枪虾须,洗净,加料酒姜丝腌制十分钟。(有时间的话,要挑虾肠,我懒)。
2.粉丝提前两个小时泡发(记住一定要用冷水,这样泡出来的粉丝才够弹性,而且不怕炒断)。
3.锅里放底油,姜葱蒜炝锅后,下海虾爆炒,再放泡好的粉丝入锅炒,用筷子来炒,这样更加容易翻炒,又均匀。加少许水,倒入蚝油,盖上锅盖,小火焖几分钟至收汁即可。
炸海虾
材料:
大虾,蛋,面包糠
做法:
1.将虾洗净晾干。去头,剥壳。
2.尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。
3.蘸蛋液,面包糠。温油炸变金黄即可。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。
5.一定热食,才香脆。
丝瓜海虾仁
材料:
丝瓜,海虾,蒜末
做法:
1.将虾剥壳去肠泥。
2.丝瓜切滚刀块。
3.锅中坐油见热,倒入蒜末爆香。
4.丝瓜倒入翻炒加盐至软,装起备用。
5.另起油锅,将虾仁爆炒,虾仁变色后加盐,稍翻炒。
6.倒入丝瓜,加味精翻炒均匀即可。