韩国辣酱烤五花肉
材料:
主料:五花肉
做法:
1、所有调料调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冰箱冷藏里。
3、腌好后取出,展平铺到烤盘锡纸上。
4、烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。
韩国辣酱烤五花肉
材料:
主料:五花肉
做法:
1、所有调料调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冰箱冷藏里。
3、腌好后取出,展平铺到烤盘锡纸上。
4、烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。
韩国辣酱烤五花肉
材料:
材料
做法:
做法
1、所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!
我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!(烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了)
橙香烤五花肉
材料:
五花肉。橙子一个。白糖。生抽。香油。蚝油
做法:
1.五花肉洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切;
2.橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分;
3.将橙皮切丝,放入五花肉中;
4.将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁;
5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油,将其搅拌均匀,腌渍1小时;
6.平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。
7.因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油
橙子烤五花肉
材料:
五花肉500克、橙子1个、六月鲜酱油少许、料酒少许、生粉少许
做法:
1、五花肉切厚皮。
2、把橙子(脐橙)去皮连肉带汁捏碎放入五花肉中,加酱油、料酒调味让后放少许生粉调匀。
3、放入冰箱腌制不少于两小时。
4、拿出后放烤炉或烤箱,烤熟即可装盘上桌。
5、没有烤炉可以改为油煎。
注:口感很好,肉香和橙香完美的结合,如何也不会感到油腻,好吃好看好闻的一道菜哦!
香烤五花肉
材料:
主料:五花肉300克,生菜1棵
做法:
1、选用精五花肉。
2、把五花肉切成薄片。
3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。
4、再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上。
5、拿出后,搅拌均匀备用。
6、把生菜摘洗干净后,沥干水分。
7、煎锅注入少量的植物油,下入干辣椒。
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9、小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。
10、取一生菜叶,放入煎好的五花肉,卷起来就可以享用了。
小诀窍
肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
孜然烧烤五花肉
材料:
薄片五花肉250g
做法:
1、薄片五花肉,切成2寸长短。不能切太短,炒之后会回缩变得更小。用孜然烧烤酱腌大约30分钟。
2、热锅,下少许油,中火将五花肉快速爆炒。稍微几分钟后,五花肉表面已经带点焦黄色。
3、这时候,将所有姜末、蒜末等倒下去,翻炒片刻。
4、开大火将肉片上的油花逼出来,关火,稍微撒一点糖在表面即可装盘上桌。
烧烤五花肉
材料:
五花肉250克,生菜200克,大蒜、烤肉酱、泡菜、油、雪碧适量。
做法:
1、五花肉切片,用雪碧浸泡10分钟沥干水份。
2、放烤肉酱拌匀,加泡菜汁和少许油抓匀腌2小时。
3、将肉片平摊在锅中,烧烤翻几次面。
4、烤熟后,用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。
烤五花肉
材料:
五花肉、洋葱、迷迭香、自制辣椒酱、生抽、老酒、姜、番茄酱
做法:
1、整块的五花肉切花刀,放入锅中,加入所有的料高压锅压20分钟;
2、然后放入烤箱烤10分钟,好了后撒上番茄酱,简单又饱腹。
菇菇烘蛋配韩国辣酱
材料:
美白菇,杏鲍菇,鸡腿菇,蛋,盐,白胡椒,韩国辣酱,糖,水适量,油
做法:
1.我用了美白菇、杏鲍菇、鸡腿菇,洗干净后,充分沥干水分。
2.因为美白菇的个子比较小,杏鲍菇、鸡腿菇也参照着它的大小来收拾,顺着纹理用手丝成小条,或者用刀切也可以。
3.然后打蛋,蛋的量需要多一些,不过还是要看菇的用量了。蛋里放盐,比平常的用量稍微多些,因为菇都是没有味道的,一些白胡椒,充分搅拌均匀。
4.然后准备韩国辣酱,放些糖,适量水稀释一下。
5.平底锅放油,有个3、4成热的时候,就把蛋液倒进锅里,然后把菇均匀得撒在蛋液上。
6.盖上锅盖,转中小火,慢慢把蛋烘熟,中间要不时晃下锅。过个1、2分钟左右,看上面的蛋液基本凝固了,就翻个面。
7.盖上盖子继续烘。到两面蛋液都凝固了,并且有些焦黄了,用刷子蘸稀释过的韩国辣酱。
8.先在一面均匀刷上一层,然后再烘个半分钟,再刷另外一面,再烘半分钟,就完成了~~
韩国辣酱豆腐汤
材料:
韩国辣酱2匙(一定要正宗的韩国辣酱才可以),白菜切丝适量(大概3-5片,看你主要想做什么主料的),金针菇适量,嫩豆腐1/3块(NY的豆腐是19oz装的,大概是530克左右),盐(基本可以不放的)
做法:
1-汤锅中放清水煮开,放入白菜丝,如果有菜帮儿就先放,叶子后面再放
2-白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇、白菜叶
3-开锅2分钟后,放鸡粉(家乐的就行,我家用的也是这个牌子,鸡粉的感觉有点儿像冲了水的鸡汤),就OK了
小诀窍
1-我用的锅大概是8寸的汤锅,水放不到一半的位置就可以,最好用沙锅做,但我家总是不够汤喝,所以改用了汤锅;
2-这个汤煲本来应该是在上桌的时候像拌饭一样打个生鸡蛋进去的,但这个看个人喜欢,都没问题。