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木瓜牛奶炖蛋

时间:2021-04-30  2021-04-30  家常菜  手机阅读
木瓜牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋清2个,牛奶,木瓜粒或者其它水果,白砂糖
  
   做法:
  

  1.鸡蛋清2个

  2.加白砂糖打匀

  3.倒入牛奶,继续打均匀

  4.过筛,泡沫不要

  5.装在玻璃碗中

  6.大火蒸10分钟,碗上面最好用一个盘子或保鲜膜盖住

  7.吃的时候加上木瓜粒或者其它水果


  

木瓜牛奶炖蛋

木瓜牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋清2个,牛奶,木瓜粒或者其它水果,白砂糖
  
   做法:
  

  1.鸡蛋清2个

  2.加白砂糖打匀

  3.倒入牛奶,继续打均匀

  4.过筛,泡沫不要

  5.装在玻璃碗中

  6.大火蒸10分钟,碗上面最好用一个盘子或保鲜膜盖住

  7.吃的时候加上木瓜粒或者其它水果


  

木瓜牛奶炖燕窝

木瓜牛奶炖燕窝做法
   材料:
   干燕条3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量
  
   做法:
  

  1.把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水

  2.泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透

  3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

  4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出

  5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节

  6.加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可

  7.木瓜去皮去籽,切小块

  8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

  9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
  
   做法:
  

  1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。

  2、打成蛋液,让糖溶解。

  3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

  4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

  5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。

  6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。

  7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。


  

焦糖牛奶炖蛋

焦糖牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,纯牛奶1盒250ml,幼沙糖2勺
  
   做法:
  

  1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解。

  2、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。

  3、牛奶倒入蛋液中拌均后倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。

  4、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。

  5、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。


  

牛奶炖蛋~开心美味

牛奶炖蛋~开心美味做法
   材料:
   鸡蛋2个 。白砂糖。纯牛奶。鲜水果。杏仁。
  
   做法:
  

  1:二个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;

  2:蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;

  3:一盒纯牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;

  4:盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;

  5:依个人口为上面撒少许芒果丁、杏仁摆好即可。


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   纯牛奶、幼砂糖、鸡蛋
  
   做法:
  

  鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。加2勺糖入碗中,最好是幼沙糖容易溶解。将鸡蛋打成蛋液,静待3-5分钟,让糖充分溶解。然后将蛋液倒入筛网过滤。反复2-3次,过滤掉鸡蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。然后倒入筛网中过滤,反复1-2次。液体表面的气泡用小勺挑出,尽量挑干净。静待3-5分钟,让两种液体溶合。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,碗表面蒙上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

小诀窍

  1最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。

  2要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。

  3蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。

  4糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

  5如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。

  6可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   小笨鸡蛋两个,牛奶一袋200毫升,蜜豆,白糖一茶匙
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀

  2.加入牛奶,搅拌均匀

  3.把蛋液过筛,滤去浮沫

  4.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸

  5.中大火10分钟即可

  6.吃时放几粒蜜豆,口感更好哦


  

香橙牛奶炖蛋

香橙牛奶炖蛋做法
   材料:
   新奇士橙1个,牛奶1杯,鸡蛋2个,奇异果1个,砂糖2小勺
  
   做法:
  

  1、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗。

  2、鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热到30度左右的牛奶加进去搅拌。

  3、加入2勺砂糖、撕碎的橙汁、橙肉充分搅拌;(我LG喜欢甜所以加糖,其实不加糖也可以)

  4、把牛奶蛋液装进碗中,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟就可以啦!

  5、奇异果切小粒,撒上去可以装饰也可以拌着吃。


  

用从岭藏鸡蛋做牛奶炖蛋的方法

用从岭藏鸡蛋做牛奶炖蛋的方法做法
   材料:
   从岭藏鸡蛋2个,纯牛奶250ml,糖1汤匙,鲜橙1个,蜂蜜杏仁 10粒
  
   做法:
  

  1. 将鸡蛋打成蛋液,加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静置3分钟,让糖充分溶解

  2. 将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合

  3. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中

  4. 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔,冷水下锅蒸蒸15分钟,撕下保鲜膜即可;

  5. 放上鲜橙和杏仁

小诀窍

  1、 最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感

  2、 蒸蛋时最好用加厚的保鲜膜

  3、 糖的分量可以按照自己平时的喜好来放

  4、 夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
  
   做法:
  

  1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖

  2、打成蛋液让糖溶解

  3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质

  4、牛奶倒入蛋液中拌均

  5、后倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。


  

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