大青椒包肉
材料:
大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉
做法:
1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。
7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。
大青椒包肉
材料:
大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉
做法:
1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。
7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。
虎皮大青椒
材料:
(薄皮)大青椒8个，香油，生抽，香醋，盐，味精
做法:
1、青椒洗净沥干水份，用热油锅把青椒煎起锅巴，（煎的过程中放些盐）就可以了。
2、青椒装盘，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。
剁椒包菜粉丝
材料:
包菜(圆白菜)，粉丝，剁椒
做法:
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水（不要太多，因为不是做汤），水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
蒸辣椒包
材料:
辣椒圈（宽3cm左右）6个，马啼莲1个，香菇2个，姜2片，肥瘦肉150克，米粉20克，生粉5克，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
做法:
1.肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。
2.有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。
3.端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。
红椒包菜木耳丝
材料:
包菜半个，红干辣椒6-8只，木耳4-6朵。
做法:
一、包菜切丝、辣椒切成细丝，木耳水发后也切成丝，然后起锅，放少许油，慢火，放一撮花椒，用铲子来回拨动，好让花椒出味，记得的，花椒用前用水泡一泡；
二、花椒出香味后，然后放辣椒丝、蒜头片，也用铲子来回拨动；
三、等辣椒、蒜头释放出香味后，倒入木耳丝爆一小会儿；
四、再倒入包菜丝，迅速翻炒，点放精盐和糖，洒少许酒，翻炒至包菜刚熟，上锅装盘。
剁椒包心菜
材料:
包心菜1/2个，自制果香剁椒1汤匙，蒜头2瓣切蓉，热清水1汤匙，食盐2克，鸡精1克
做法:
1.包心菜分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净
2.捞出滤干水分
3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片
4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香
5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻匀
6.沿锅边淋入1汤匙清水，加入食盐大火炒匀，关火加入鸡精拌匀即可
大青花茶
材料:
鲜大青叶30～60克（干品20克），金银花15～30克，茶叶5克。
做法:
将以上3味加水煎汤，或以沸水冲泡20分钟即可。每天1剂，不拘时饮用。
大青叶茶
材料:
大青叶30克。
做法:
将大青叶揉碎成粗末，煎水。代茶频饮，连服3～5天。
板蓝大青茶
材料:
板蓝根、大青叶各30克，茶叶I5克。
做法:
取以上3味加水煎煮，取汁。每天服2次，连服2周。
蜂蜜大青叶
材料:
蜂蜜1汤匙，大青叶10克。
做法:
蜂蜜1汤匙、大青叶10克，煎汤，含漱。