奶粉咖喱肉片
材料:
猪肉(切片)300g，大葱(切小掰)|粒，盐1茶匙，麻油1茶匙，粟粉2茶匙，咖喱粉15g，奶粉30g，清水200ml
做法:
1、将盐、麻油和粟粉加入肉片拌匀。
2、锅里放入1汤匙油烧热后，加入肉片大火爆炒至半熟。
3、加入奶粉、咖喱粉和清水炒匀，用中火煮至汁液开始浓调后，加入大葱翻炒片刻即可上碟。
奶粉咖喱肉片
材料:
猪肉(切片)300g，大葱(切小掰)|粒，盐1茶匙，麻油1茶匙，粟粉2茶匙，咖喱粉15g，奶粉30g，清水200ml
做法:
1、将盐、麻油和粟粉加入肉片拌匀。
2、锅里放入1汤匙油烧热后，加入肉片大火爆炒至半熟。
3、加入奶粉、咖喱粉和清水炒匀，用中火煮至汁液开始浓调后，加入大葱翻炒片刻即可上碟。
奶粉咖喱焗金瓜
材料:
主料：金瓜700g，蒜茸1汤匙，奶粉30g，咖喱粉15g，清水250g，盐、生抽适量
做法:
1、金瓜去皮去瓤切块状。
2、锅里烧热少许油，炒香蒜茸后加入金瓜、奶粉、咖喱粉和清水煮滚。
3、煮滚后用中火焗10分钟，调人适量的盐和生抽，煮至金瓜入味收汁即可。(焗金瓜时每隔几分钟要轻轻翻炒)
小诀窍
～距离金瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，金瓜去皮越少越好。
椰粉咖喱鸡
材料:
主料：土鸡1/2只(约1斤)
做法:
(１)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。
香味浓郁的咖喱肉丸汤
材料:
肉馅（猪肉、牛肉均可）适量，土豆2个，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，鸡蛋1个，姜5克，蒜5克，香叶0.5片，盐少许，咖喱卤（块状）适量，黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙，牛肉清汤（或清水）适量
做法:
1.将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把米饭蒸上。
2.将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。
3..将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。
4.炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。（在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐）
5.待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。（咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。）
6.趁着煮咖喱的时间，可以把刚才用过的盘盘碗碗刷一刷，整理整理厨房，这样晚饭过后只要再刷洗两个盘子就好了，不用等到晚饭过后再去收拾那个烂摊子：）
小诀窍
咖喱溶解后还可加入适量西红柿酱，椰浆或牛奶，辣椒，红酒等一起煮，当然这些也要根据自己的接受程度加减：） 现在在咖喱中加入苹果的做法也很常见，苹果可以切成小丁在炒制蔬菜的时候加入，也可以切成大块在咖喱融化后加入，烧至果香四溢就可以盛出咖喱食用了。 如果没有咖喱块，可以用咖喱粉制作，只是咖喱粉和咖喱块的使用方法有所不同: 咖喱粉 在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，就可将咖喱粉倒入锅里炒香，然后再放入肉类和蔬菜，加水熬炖入味。 加入咖喱粉的量可依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，就算适当了，待洋
咖喱肉酱
材料:
甜面酱，沙茶酱，黄豆酱，花生酱，咖喱粉，辣椒粉，肉末，虾皮，蒜末，姜末，糖，白芝麻
做法:
1.油烧热，下糖炒出糖色。
2.关小火，下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、咖喱粉、辣椒粉微炒香。
3.还是小火，下肉末、虾皮、蒜末、姜末稍炒。
4.下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。
5.熬制成肉酱后，下已炒好的芝麻增香。
咖喱肉丸盖饭
材料:
大米，肉丸，胡萝卜，红椒，土豆，咖喱料理块
做法:
1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用。
2.将胡萝卜下锅翻炒片刻，然后下入土豆丁翻炒，至胡萝卜变软。
3.加入肉丸和红椒丁。
4.加入适量的水煮一会。
5.按用量取咖喱块，我用了三块。
6.将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
7.咖喱块搅拌均匀后，锅铲要一直的搅动，免得糊锅。
8.米饭用电饭煲蒸熟后，取模具，制作需要的模型，然后将煮好的咖喱肉丸浇上即可。
咖喱肉松饼干
材料:
黄油 130克 细砂糖 20克 全蛋1个 普通面粉220克
做法:
1.黄油室温软化，加细砂糖，用打蛋器打至颜色发白
2. 一小块咖喱块切碎加三汤匙温水入微波炉叮15秒钟成糊状，晾凉
3. 加入到打发的黄油中搅匀
4. 鸡蛋液分次、少量加入，打到完全吸收后再加，直到全部加完
5. 所有的粉类原料和盐一起过筛加入，略微搅拌成团
6. 加入肉松、芝麻和成面团，不要搅拌过度
7. 和好的面团装入一个大号的保鲜袋中，放到冰箱中冷藏、松弛15分钟
8. 松弛好的面团就装在保鲜袋里，隔着保鲜袋擀成约0.5厘米厚整齐的形状
9. 撕开保鲜袋，切成大小约2cm×6cm的条状，表面用叉子规则的戳洞
10. 烤箱提前预热165°，将饼干坯摆在铺了油纸的烤盘中，中间要有一定间距
11.入烤箱165°烤制25分钟(视各家烤箱情况而定)，至微微上色即可。
咖喱肉末
材料:
肉末（瘦肉多一些），蒜末、元葱末、番茄酱、咖喱粉、干辣椒各适量
做法:
1、热锅放少许油，先爆香蒜末、干辣椒。香味出来后，放元葱末，再加肉末翻炒。
2、肉变色加番茄酱炒匀。
3、最后放咖喱粉（多少根据个人喜好）。
咖喱肉松月饼
材料:
油皮
做法:
1.油皮和油酥分别混合成团，然后放30分钟备用。都要盖上保鲜膜
2.再分成12份
3.将油皮和油酥都搓成圆形
4.油皮包入油酥
5.包好后，收口
6.再擀长
7.卷起
8.转90度后按平
9.再擀长
10.卷起
11.盖上保鲜膜放10分钟
12.馅料也分成12份
13.将饼皮擀薄
14.包入馅料
15.包好后收口
16.然后放入预热200度的烤箱中，烤20分钟左右
咖喱肉干
材料:
瘦肉，咖喱粉，生抽，老抽，料酒，糖，盐，黑白胡椒粉，辣椒粉
做法:
1.瘦肉洗净切小块
2.淖去血水
3.放入电饭煲中
4.倒入所的调料
5.拌匀
6.平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整
7.转烤箱，100度100分钟
8.转微波炉，中高火叮几次(视干湿度而定)