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西兰花平菇木耳肉丝

时间:2021-09-07  2021-09-07  家常菜  手机阅读
西兰花平菇木耳肉丝做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末。

  2、热锅热油炒肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,放西兰花、平菇、木耳和1汤勺水炒约2分钟。

  4、放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。


  

西兰花平菇木耳肉丝

西兰花平菇木耳肉丝做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末。

  2、热锅热油炒肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,放西兰花、平菇、木耳和1汤勺水炒约2分钟。

  4、放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。


  

西兰花平菇肉丝

西兰花平菇肉丝做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,胡萝卜、木耳少许,油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
  
   做法:
  

  1、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜切片,平菇撕条焯水,木耳泡发。

  2、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

  3、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

  4、锅内余油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、平菇、木耳,放2汤勺水焖煮1分钟。

  5、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。


  

西兰花香菇木耳肉片汤

西兰花香菇木耳肉片汤做法
   材料:
   西兰花1朵,香菇5朵,木耳5朵,猪肉150克,姜1片,盐适量,鸡粉适量
  
   做法:
  

  1.西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。

  2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

  3.水开后加入姜片、香菇及木耳。

  4.煮沸后加入西兰花。

  5.再次煮沸时加入肉片。

  6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。


  

冬瓜西兰花平菇虾汤

冬瓜西兰花平菇虾汤做法
   材料:
   冬瓜300克,西兰花100克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
  
   做法:
  

  1、西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。

  2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

  3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇。

  4、大火烧开后,中火烧约15分钟。

  5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。


  

西兰花平菇虾仁

西兰花平菇虾仁做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,虾100克,木耳少许,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟,凉后剥虾仁。

  2、西兰花摘小朵焯水,平菇撕条焯水,木耳泡发。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、平菇、木耳和虾。

  4、放少许水焖煮2分钟。

  5、加盐和鸡精调味即可。


  

香菇木耳肉丝

香菇木耳肉丝做法
   材料:
   干香菇,里脊肉,食盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,干辣椒,瓣蒜
  
   做法:
  

  香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。

  里脊肉切粗丝(不切细丝是为了方便小朋友找肉吃)后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。

  锅里少许植物油烧热后,关小火,将肉丝在油锅里翻炒散开至熟,捞起备用。

  少许植物油烧热后,倒入材料1,食盐生抽调味后,倒入3混合,少许鸡精,2个瓣蒜切粒调香味,小半碗高汤焖3分钟,半茶匙老抽调色后装盘。

小诀窍

  如果是用来做三鲜面条的浇头,在高汤焖烧的时候可以多放点汤,食盐味道稍稍重一点,这样浇在面条上后,面条才入味。

  如果是当下饭菜,汤汁不用太多。

  一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里,用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺,味道那也是不错的~


  

海鲜菇木耳肉丝汤

海鲜菇木耳肉丝汤做法
   材料:
   海鲜菇100克,肉丝100克,木耳少许,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、海鲜菇焯水,木耳泡发,肉丝用料酒、淀粉抓匀。

  2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

  3、余油爆香葱姜,放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。

  3、放肉丝烧开,放盐和鸡精调味即可。


  

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉半斤,香菇6个,木耳3朵,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.香菇木耳洗净后用清水浸软。

  2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。

  3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。

  4.蒸之前再淋上适量生抽和生油,然后隔水蒸6-7分钟即可。


  

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼做法
   材料:
   猪肉(半斤),香菇(2-3个),木耳(3朵),盐,生粉,糖,清水,生抽,蒜头(要多点,2个左右)
  
   做法:
  

  1香菇木耳洗净后用清水浸软,切成粒.

  2猪肉剁成泥,蒜头剁成蓉,将香菇木耳粒猪肉蒜头搅拌在一起,加入适量的盐,生粉和清水,搅拌后放置2个小时让肉饼充分入味.

  3蒸之前再淋上适量生抽,油,然后隔水蒸8-10分钟左右.

  PS:特别要提的是加了蒜蓉的肉饼味道很好,很好吃.


  

平菇西兰花木耳

平菇西兰花木耳做法
   材料:
   西兰花200克,平菇100克,木耳少许,盐、油、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、西兰花摘小朵、平菇撕小片焯水,木耳泡发。

  2、起锅热油煸炒西兰花、平菇、木耳。

  3、放1汤勺水炒约2分钟,放盐和鸡精调味即可。


  

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