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红白萝卜焖肉

时间:2020-01-04  2020-01-04  家常菜  手机阅读
红白萝卜焖肉做法
   材料:
   白萝卜400公克,红萝卜150公克,青葱1支,五花肉400公克,蒜仁3颗,水1000㏄,酱油100㏄,味醂20㏄,冰糖少许,米酒20㏄,盐少许
  
   做法:
  

  1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块;葱切段备用。

  2.五花肉洗净并切块备用。

  3.热锅,加入适量沙拉油,将蒜仁、葱段爆香,放入作法2的五花肉块,炒至肉块油亮并呈白色后,加入调味料炒至入味。

  4.续于锅中加水,待水煮滚后,盖上锅盖焖煮约20分钟,再放入作法1的红白萝卜块拌匀,续煮25分钟,熄火后再焖10分钟即可。


  

红白萝卜焖肉

红白萝卜焖肉做法
   材料:
   白萝卜400公克,红萝卜150公克,青葱1支,五花肉400公克,蒜仁3颗,水1000㏄,酱油100㏄,味醂20㏄,冰糖少许,米酒20㏄,盐少许
  
   做法:
  

  1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块;葱切段备用。

  2.五花肉洗净并切块备用。

  3.热锅,加入适量沙拉油,将蒜仁、葱段爆香,放入作法2的五花肉块,炒至肉块油亮并呈白色后,加入调味料炒至入味。

  4.续于锅中加水,待水煮滚后,盖上锅盖焖煮约20分钟,再放入作法1的红白萝卜块拌匀,续煮25分钟,熄火后再焖10分钟即可。


  

白萝卜焖鸡腿肉

白萝卜焖鸡腿肉做法
   材料:
   薑片8片
  
   做法:
  

  1.白萝卜切丁

  2.每只鸡腿切2-3小块

  3.锅中放少许油

  4.放入薑片,蒜粒爆香

  5.加入鸡块,BBQ酱,红酒 拌匀,中火盖锅,焖至鸡块6分熟,

  6.再加入白萝卜定,焖至鸡块全熟和白萝卜丁软入味,调味,即可!


  

红白萝卜煲牛腩

红白萝卜煲牛腩做法
   材料:
   牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙
  
   做法:
  

  1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

  2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。

  3.取一砂锅,放入水1600cc以大火煮沸后,加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。

  4.将其余材料加入作法3砂锅中,以小火煮约1小时后,加入所有调味料调匀即可。


  

红白萝卜控肉

红白萝卜控肉做法
   材料:
   五花肉1条,白萝卜150公克,红萝卜60公克,葱4支,姜适量,八角1粒,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄
  
   做法:
  

  1.红白萝卜去皮切滚刀块,五花肉切小块,分别放入滚水中汆烫至熟后捞起,五花肉捞起后泡冷水至凉。

  2.将所有调味料煮开,放入作法1的五花肉块和红白萝卜块,煮开后转小火焖煮约1小时即可。


  

醋汁红白萝卜

醋汁红白萝卜做法
   材料:
   白萝卜300g,红萝卜100g,豌豆3枝,盐适量,甘醋汁:1小匙,醋150cc,糖50g
  
   做法:
  

  1.将红、白萝卜切成丝条状后,撒上适量的盐,腌制10分钟使其柔软,之后再洗净扭干;豌豆汆烫后放入冷水中冷却,捞起切丝备用。

  2.将醋汁材料混合煮至糖溶化,待冷却后,将作法1的材料浸渍至入味即可。


  

五花肉卤红白萝卜

五花肉卤红白萝卜做法
   材料:
   白萝卜500公克,红萝卜100公克,五花肉200公克,红葱头20公克,蒜仁4颗,姜10公克,万用卤包1包,沙拉油3大匙,酱油5大匙,鸡精粉1茶匙,细糖1大匙,水600cc
  
   做法:
  

  1.白萝卜及红萝卜削皮后,切成大块。

  2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后,捞起备用。

  3.五花肉切小块;红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。

  4.热锅倒入沙拉油,先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香,再放入作法2的五花肉块,炒至肉变白后,加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块,以大火煮开后,改小火煮约1小时即可。


  

烩红白萝卜丁

烩红白萝卜丁做法
   材料:
   红萝卜1/2根,白萝卜1/3根,虾米1大匙,香菇3朵,水400㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙
  
   做法:
  

  1.红萝卜、白萝卜洗净去皮,切成2公分大小的四方丁备用。

  2.虾米洗净;香菇切丁备用。

  3.热锅,加入沙拉油,放入虾米以小火炒干至香味溢出,加入水、盐和糖,并放入作法1的红萝卜丁、白萝卜丁,以小火煮软后盛起。

  4.续于作法3锅中,加入太白粉水勾芡,并淋上香油和胡椒粉,最后再放入作法3盛起的食材,烩拌至匀即可。


  

红白萝卜卤花生

红白萝卜卤花生做法
   材料:
   水600㏄,盐1/4小匙,红萝卜200公克,白萝卜200公克,辣椒1根,花生300公克,嫩姜3片,八角2颗,猪脚卤汁500㏄
  
   做法:
  

  1.将100㏄水与盐混合成盐水;红、白萝卜分别洗净,切小滚刀块;辣椒洗净切段备用。

  2.花生洗净,泡入作法1的盐水中30分钟后,取出沥干水分备用。

  3.将全部材料放入砂锅中,以大火煮滚,再转小火慢卤1小时即可。


  

红白萝卜鲜肉饺子

红白萝卜鲜肉饺子做法
   材料:
   原材料肉末………250克红萝卜……50克白萝卜……50克面团………500克调味料盐………5克味精………6克糖…………8克麻油………少许
  
   做法:
  

  1、红、白萝卜洗净,均切成碎末;

  2、萝卜内加入所有调味料,再将原材料和调味料一起拌匀成馅;

  3、取一面皮,内放20克馅料;

  4、再取另一面皮,盖于馅料上;

  5、将两块面皮捏紧;

  6、将边缘扭成螺旋形即可。

  特别提示

  红、白萝卜要切稍细一点。

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红白萝卜蛤蜊

红白萝卜蛤蜊做法
   材料:
   用料红萝卜、白萝卜各1个,蛤蜊500克,蒜苗少许,肉苁蓉、淀粉、植物油、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  1、将肉苁蓉用半碗水煮30分钟,取汁。

  2、蛤蜊洗净,入蒸锅内蒸10分钟,蒸好后把蛤蜊凉透,挖出蛤蜊肉,留下汤汁。

  3、将白、红萝卜放入沸水中煮5分钟后捞出,用挖球器挖出完整球状。蒜苗洗净切丝。

  4、将油放锅内烧热,倒入蛤蜊汤,将两种萝卜加入,小火焖煮至熟烂时,以淀粉勾芡,再将蛤蜊肉及蒜苗丝撒入拌匀,再淋上肉苁蓉汁即可。

  功效

  滋阴,化痰,美容,瘦身。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a19015.html

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