鸡肉起士汉堡
材料:
鸡胸肉1片,黑胡椒粉少许,盐少许,面包粉适量,汉堡餐包1个,美乃滋2大匙,起士片1片,美生菜1片,蕃茄切片1片
做法:
1.鸡胸肉洗净,用黑胡椒粉与盐略腌,再沾裹面包粉入油锅炸熟,待稍凉后切成薄片(约汉堡餐包大小)备用。
2.汉堡餐包横切两半,抹上美乃滋,再夹入鸡胸肉及所有材料2即可。
鸡肉起士汉堡
材料:
鸡胸肉1片,黑胡椒粉少许,盐少许,面包粉适量,汉堡餐包1个,美乃滋2大匙,起士片1片,美生菜1片,蕃茄切片1片
做法:
1.鸡胸肉洗净,用黑胡椒粉与盐略腌,再沾裹面包粉入油锅炸熟,待稍凉后切成薄片(约汉堡餐包大小)备用。
2.汉堡餐包横切两半,抹上美乃滋,再夹入鸡胸肉及所有材料2即可。
牛肉起士沙拉
材料:
牛肉火腿片60g,红蕃茄1/4颗,萝蔓生菜40g,紫色高丽菜丝5g,小黄瓜片50g,红萝卜丝10g,香吉士1/2个,布瑞起士碎40g,酱汁:1/4茶匙,橄榄油3大匙,柠檬汁1茶匙,砂糖10g,盐适量,黑胡椒粗粉适量,蒜头碎8g,巴西里碎1/2茶匙
做法:
1.将生菜洗净切丝排入盘中。将所有酱汁材料混合拌匀备用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黄瓜片、红萝卜丝。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上酱汁,洒上布瑞起士即可。
芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑
材料:
面包原料,高筋面粉200克,鸡蛋一个,牛奶75克,酵母3克,盐1克,白糖20克,黄油20克,汉堡原料,黄瓜二片,西红柿一片,生菜叶一片,早餐奶酪二片,鸡蛋一个
做法:
1,面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后,加入黄油至扩展阶段,发酵至两倍大
2,取出分成5个小面团,做成圆形
3,放入纸质模具中
4,发酵30分钟后,刷蛋液,撒芝麻
5,170度烤箱预热后,第二层烤20分钟。
6,鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼
7,面包一分为二
8,上面放生菜,西红柿,黄瓜
9,再放做好的鸡蛋一个
10,上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,面包坯子如果加入汤种会更加松软。
2,如果没有烤箱,可以买现成的面包来做。
3,蔬菜的选择根据个人的爱好而定。
4,你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。
5,或是放一些蕃茄酱,这随个人口味而定。
clee-美式早餐-牛肉芝士汉堡
材料:
嘉顿汉堡包面包皮
做法:
在托盘上放一张厨房用纸
面包皮放上
最底层放上芝士
煎熟牛肉饼 撒上胡椒粉
铺在芝士上(如喜欢芝士 可在牛肉饼上再放一层芝士)
铺上西生菜
黄瓜
西红柿
挤上黄芥末酱
在上面的边包皮里涂上吞拿鱼和萨拉罐头~
完成
包装的方法
整个汉堡包反着顶层对着托盘上的纸
左右的纸对折 然后上下也对折~
ok
鸡肉起司卷
材料:
鸡胸肉,火腿,奶酪,鸡蛋,面粉,面包糠,盐,胡椒粉,葱姜蒜粉
做法:
1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片,然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
2.火腿切薄片,一定要很薄,不然卷不起来,如果买外面现成的火腿薄片最好了。
3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪,然后是火腿片,卷起,先拍上层面粉,然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠,用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来哦~ 因为加了层奶酪,所以趁热吃比较好噢~
鸡肉起司卷
材料:
鸡胸肉6片,火腿6片,起司6片,蛋1个,面包粉3杯
做法:
(1)鸡胸肉切薄片。
(2)把蛋打成蛋汁。
(3)将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个捲起成筒状。
(4)捲起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
鸡肉起司卷
材料:
鸡胸肉6片
做法:
1、鸡胸肉切薄片。
2、把蛋打成蛋汁。
3、将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个卷起成筒状。
4、卷起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
5、食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。
起士蛋汉堡
材料:
汉堡面包1个,水煮蛋3颗,美乃滋3大匙,洋葱碎1小匙,巴西里碎1/4茶匙,奶油40g,起司片2片,蕃茄片2片,火腿片1片
做法:
1.将水煮蛋平均切成八份,与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎一起搅拌均匀成沙拉状。
2.将汉堡放入烤箱烤至上色,取出对半切,于内侧抹上奶油后,于其中一半的汉堡面包上依序放入1片起司片、作法1的蛋沙拉,再放上一片起司,最后盖上另一半汉堡面包即可。
起士鸡肉义大利面
材料:
土司1片,鸡胸肉1/2个,义大利圆直面120g,奶油28g,白酒20㏄,蒜末7g,黄芥末14g,百里香2茶匙,九层塔碎末2茶匙,盐适量,黑胡椒粗粉适量,帕梅森善起士21g
做法:
1.将土司丁放入油锅炸成金黄色后取出备用。
2.热一平底锅放入奶油14g,用中火煎鸡胸肉片,加入白酒,转小火将鸡肉煎至熟备用。
3.义大利面煮约7分熟后,捞出拌少许橄榄油备用。
4.热一平底锅放入奶油14g,加入蒜头炒香,再加入作法3的面条及黄芥末、百里香、九层塔碎末一起拌炒,再加入盐和黑胡椒粉调味,装盘后洒上作法1的土司丁和起士碎末即可
鸡肉汉堡
材料:
鸡肉,香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,生菜,卷心菜,西红柿
做法:
1.鸡肉加香叶,姜,葱,胡椒粉,酱油,盐,鸡精,腌制一晚。
2.在油锅中将鸡肉煎熟.(先小火煎熟,再开大火煎表面金黄.)。
3.生菜洗净备用,卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.李锦记黑胡椒酱加热备用。
6.热好的酱抹在鸡肉的两面,依次把生菜,卷心菜沙拉,西红柿,放入汉堡皮中即可。