家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 杏干肉

杏干肉

时间:2020-03-18  2020-03-18  家常菜  手机阅读
杏干肉做法
   材料:
   主料:猪肉(瘦)250克,
  
   做法:
  

  1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;

  2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干;

  3.再用鸡蛋液拌匀,再风干透;

  4.炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;

  5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。


  

杏干肉

杏干肉做法
   材料:
   主料:猪肉(瘦)250克,
  
   做法:
  

  1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;

  2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干;

  3.再用鸡蛋液拌匀,再风干透;

  4.炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;

  5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。


  

杏干玛芬——植物油版

杏干玛芬——植物油版做法
   材料:
   泡打粉1小匙,低粉面粉120克,盐1克,植物油60克,杏干适量,鸡蛋1枚,糖70克,牛奶60克
  
   做法:
  

  1.将泡打粉和低粉混合均匀后过筛待用.

  2.将鸡蛋、盐、糖放入盆中搅匀,倒入植物油搅拌均匀.

  3.加入牛奶再次搅拌均匀后加入过筛的粉类拌匀.

  4.放入杏干搅匀装入纸杯中.

  5.烤箱预热180度,中层20分钟左右.

小诀窍

  低粉面粉:120克(过筛后的份量),盐:1克(我用了1/4小匙).


  

杏干火鸡卷

杏干火鸡卷做法
   材料:
   杏干24个,柳橙1个,榨汁,无糖橙皮果酱2茶匙,第戎芥末2茶匙,瘦火鸡培根6片,橄榄油1茶匙,盘饰:,新鲜荷兰芹,切碎
  
   做法:
  

  1.杏干放在小碗中,倒入柳橙汁,不时搅拌,直到杏干全部浸透(上火烤时可以防止烤焦)。

  2.橙皮果酱与芥末混和后,涂抹到每片火鸡培根上,然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半,再横向从中间剪成两半,这样便有24条火鸡培根。

  3.烤架调至中火预热,杏干沥去多余水分,每个杏干用一条火鸡培根包好,插一根牙签固定。

  4.将包好的杏干火鸡卷放在烤架上,每个火鸡卷上刷点油,每面都烤一下,烤约1分钟,至火鸡刚熟。

  5.用浅底小碗盛好杏干火鸡卷,撒上碎荷兰芹(不用亦可),趁热食用。


  

橙味杏干面包

橙味杏干面包做法
   材料:
   无籽葡萄80克,剁碎,剁碎的杏干30克,橙子皮1个,橙汁2茶匙,细白砂糖120克,黄油50克,鸡蛋1个,轻轻打散,自发粉250克,鲜奶180毫升
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热至 180 摄氏度。

  2.在 23x12 厘米的烤面包锡盘中少量抹油。

  3.用小碗将葡萄、杏干、橙皮和橙汁拌匀, 放10 分钟。

  4.用一个大碗, 把黄油加砂糖拌成奶油状。 加一个打散的鸡蛋, 放水果料并搅拌。交替加面粉和牛奶, 边加边搅拌。最后把搅拌好的材料倒入准备好的锡盘中。

  5.在预热好的烤箱中烤 40-45 分钟。 可以用烤肉扦插到面包中心再拿出来, 如果不沾东西就说明烤好了。

  6.吃的时候切片, 抹黄油, 陪一壶茶就更好了。


  

胡萝卜杏干松糕

胡萝卜杏干松糕做法
   材料:
   葵花籽75克,芝麻3汤匙,面粉200克,发酵粉2茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,玉桂粉3/4茶匙,豆蔻粉3/4茶匙,姜粉3/4茶匙,酪乳(白脱牛奶)240毫升,黄砂糖(压紧)100克,淡味橄榄油60毫升,大鸡蛋1只,大胡萝卜3根,刨丝,杏干70克,剁碎
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模,垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘,烘烤4分钟,至芝麻略呈金黄色,取出冷却。烤箱保温备用。

  2.面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。

  3.将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。

  4.在混合好的面粉的中央挖一个洞,倒入小碗中的酪乳混合液,混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干,搅和。

  5.将面糊舀入松糕模中,烘烤30分钟。插入牙签,拔出时应该不沾面糊。取出松糕,放在网架上冷却。


  

杏干山萸粥


   材料:
   杏干30克,山萸15克,糯米50克。
  
   做法:
  

  杏干30克,山萸15克,冷水洗净。糯米50克,一同煮粥,米熟后盛碗。温食,每次一小碗,此方含维生素A含量较高。


  

杏干花椒末


   材料:
   杏干250克,花椒6克(研细)。
  
   做法:
  

  将杏干洗净,花椒末拌上,随时服之,每次2~3枚,虫即随大便排出。


  

葡萄干肉桂面包

葡萄干肉桂面包做法
   材料:
   丹麦面团约350克,葡萄干1把,朗姆酒小半碗,肉桂粉适量
  
   做法:
  

  1.葡萄干提前半天用朗姆酒泡软。丹麦面团分成四份,每份擀成长方形,先撒上肉桂粉,铺上泡软的葡萄干。

  2.将面团卷成圆柱形,再轻压成圆形,放在烤盘上,表面撒肉桂粉铺上葡萄干,室温发1个半小时膨胀1倍以上。

  3.烤箱事先5分钟170度预热后,将烤盘放入,烤20分钟即可。


  

萝卜干肉末炒鸡蛋

萝卜干肉末炒鸡蛋做法
   材料:
   萝卜干,肉末,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋两只,干辣椒两枚,蒜末少许
  
   做法:
  

  1.萝卜干水发至开,切成碎段,肉末加盐、胡椒粉、淀粉码味,鸡蛋两只敲开拌匀,干辣椒两枚切碎,蒜末少许。

  2.先炒鸡蛋,熟后盛起,热油锅下干辣椒、蒜末煸香,倒入肉末,炒至发白后倒入萝卜干一起翻炒,加盐、老抽和喜欢的辣酱少许,再倒入熟鸡蛋,炒到萝卜干、肉末蓬松水气收干的时候起锅即可。


  

豆干肉丁炒毛豆

豆干肉丁炒毛豆做法
   材料:
   猪肉,豆干,毛豆,葱,姜,蒜,彩椒,食用油,食盐,十三香,酱油,料酒
  
   做法:
  

  1.彩椒切块备用。

  2.豆干切小块备用。

  3.猪肉切丁备用。

  4.炒锅放油烧温。

  5.下入猪肉丁翻炒,油温下锅,肉容易划散不粘锅底。

  6.炒肉丁的同时,加一些料酒调味。

  7.翻炒均匀后,放入姜丝、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味。

  8.加入少许酱油,翻炒均匀。

  9.食材按照熟的先后顺序,先放入不易熟的食材,将毛豆放入锅内翻炒,同时加入食盐、十三香,我另外加了一些蚝油,点一些水稍微煮一下毛豆。

  10.感觉毛豆微熟的时候,将豆干丁放入锅内翻炒,如果汤汁少,可以在此时再多添加一些水,让食材充分接收汤汁的滋润。

  11.彩椒容易熟,所以在最后放入,轻轻翻炒后,淋入香油体味即可关火出锅食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a33187.html

上一篇:红烧田鸡 下一篇:青红椒牛肉丝

﹝杏干肉﹞相关内容

「杏干肉」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢