麻辣诱惑蛙

　　 材料:
　　 主料：山蛙。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。

　　(2)在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。

　　

麻辣诱惑蛙

　　 材料:
　　 主料：山蛙。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。

　　(2)在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。

　　

麻辣诱惑蛙

　　 材料:
　　 主料：牛蛙仔250克（牛蛙对破成两块，腿部肉厚处剡一刀）
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将鸭血加盐煮开（盐的用量500水加盐5克）再将上述主辅料除金针菇外入锅里氽一下水捞出备用。

　　2、锅洗净放入家常汁，依次放入香辣酱、火锅底料，待酱溶化后再放入氽过水的主辅料，加入鸡精、味精、胡椒粉、花椒油、香油、陈醋、白糖、料酒，小火煮开锅后再放入刀口辣椒、蒜茸、金针菇略煮推转起锅倒入盘中。

　　3、把加工好的牛杂干料浇在面上。

　　4、锅洗净加入红油烧至8成熟，将干辣椒节，花椒入锅里炝香至变色后炸在盘里撒上葱花即成。

　　

沸腾水煮鱼》鲜嫩嫩，辣呼呼，鲜辣诱人！

　　 材料:
　　 主料： 草鱼约1000g .. 辅料：黄豆芽300g 榨菜30g 大蒜约25g 姜1块
　　
　　 做法:
　　

　　•1.鱼头剁下，并从中分两半。

　　•2.将鱼身平放于案板上，用锋利的刀平着将两大片鱼肉和主鱼刺分开。

　　•3.继续将两大片鱼肉片成厚约3-5mm的鱼片。

　　•4.将鱼主刺剁成三四段与鱼头放一起备用。

　　•5.将鱼片内放一个蛋清，加少许盐，干淀粉和料酒，拌匀（最好用手抓匀）。

　　•6.蒜瓣切除根部拍散。干姜刮皮洗净切片。

　　•7.将黄豆芽洗净用沸水汆3分钟。

　　•8.中火加热炒锅中的1碗油，微微冒烟时，先放花椒，2分钟后放入干辣椒，改小火慢炸。在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。

　　•9.大火，放入拍好的蒜瓣和姜片，出香味后，将鱼头鱼骨入锅。翻炒两下，调入料酒、盐，加沸水3碗（750ml）。等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到滚汤中。

　　•10.鱼片会熟的很快，出锅前放入鸡精、白胡椒粉和椒盐粉。

　　•11.一定要用够大的盆(直径约30cm，深约120cm，也可考虑用电火锅)，盆中放着汆好的黄豆芽和榨菜。将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆。

　　•12.最后将那半碗捞出的花椒辣椒和油淋上。

　　小贴士

　　•1.若特别喜欢吃鱼头者，可买胖头鱼。但是要注意胖头鱼的鱼刺更细碎。

　　•2.鱼不宜太大，2-3斤最佳，以免肉质不够细嫩。

　　•3.制作前再去购买鱼，以保证肉质新鲜。并请摊主处理干净，去鳞去鳃去内脏。

　　•4.榨菜、花椒、干辣椒在超市中均有密封小包装。

　　•5.餐厅中卖的水煮鱼多半是用沸腾的辣油烫熟的，但是过于油腻，也不能排除使用循环油的可能。建议在家试试本刊介绍的方法，不会那么油腻，味道同样鲜美。

　　•6.片鱼片的过程是关键，相信多尝试几次就可以生巧了。还可以用这种片肉的方法片其它的生肉食呢！

　　

卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）

　　 材料:
　　 白色的底层，牛油80克，糖粉55克，香草油3小匙，低筋面粉135克，鸡蛋液3个，黑色曲奇，所有一切同上，可可粉33克
　　
　　 做法:
　　

　　1.1 牛油室温解冻柔软，或切小块搅打软滑，分次混入糖粉搅打均匀

　　2.加入香草油搅匀

　　3.筛入面粉等用手搓揉均匀，期间感觉面团太干就加入适量蛋液

　　4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时

　　5.拿出来用手和板子弄扁，然后用模具压出自己想要的样子，淘宝可以买到，什么样子的都有

　　6.饼干成型后，入预热的烤炉，以150度烤约15至20分钟出炉

小诀窍

　　在压膜的时候要均匀，要不拷出来会出现有些不熟，有些糊了的尴尬。。。

　　

卡布基诺的诱惑

　　 材料:
　　 速溶咖啡，鲜奶油，可可粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.速溶咖啡冲泡好。

　　2.鲜奶油打发，挤到咖啡表面。

　　3.洒可可粉。

　　

极度诱惑的果冻

　　 材料:
　　 主料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，辅料：罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个），调料：糖适量，酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）
　　
　　 做法:
　　

　　(1)各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

　　(2)用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

　　(3)紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

　　(4)花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

　　(5)果冻凝固后，排入水晶杯。

　　(6)食用时先在器皿里倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻。

　　

橙红诱惑

　　 材料:
　　 菠萝1/2个，木瓜1个，蓝莓10g，冰块适量，菠萝叶少许
　　
　　 做法:
　　

　　菠萝削去外皮。木瓜对半剖开。

　　将菠萝和木瓜分别放入飞利浦榨汁机中，榨出新鲜的菠萝汁和木瓜汁。

　　将冰块放入杯中，先倒入木瓜汁，再倒入菠萝汁。

　　最后在杯中放入数枚蓝莓，插上2片菠萝叶作装饰即可。

小诀窍

　　使用飞利浦HR1861榨汁机还可随意组合各种时令新鲜果，轻松制成不同口味的组合果汁。

　　飞利浦HR1861榨汁机将操作全程简约到了极至，无需预先将水果或蔬菜切块，即可方便地制成新鲜果汁。

　　

脆皮的咕噜肉——夏天诱惑！

　　 材料:
　　 五花肉300g，番茄沙司3汤羹，糖2两，西兰花2个，生粉适量，水适量，冰块适量（约3盒）
　　
　　 做法:
　　

　　五花肉洗净，切成3cm左右的一块块，用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、姜等适量腌制60分钟左右

　　西兰花洗净泡水两次，用开水（加点盐）烫熟待用

　　将腌制好的五花肉放在生粉里，让五花肉外包着一层生粉

　　镬里放油，煮热放五花肉炸，第一次炸至刚上色即捞起，再把五花肉全部放进去进行第二次炸，约1分钟即可上碟

　　洗干净镬，放小许油，把番茄沙司和1两糖放进去炒融，再放3汤羹水，当觉得汁够浓即可把炸好的咕噜肉放进去（咕噜肉即把汁液马上吸收在外包着）

　　再次把镬洗净，放小许油，把1两糖放进去炒（要不断翻动镬铲），至糖浆全部融化变色，马上把咕噜肉放进去均匀“挂”上糖浆，出镬，放在冰上几分钟，即可上碟

小诀窍

　　每次的镬一定要洗干净才可进行第二次使用，要不会有黑色一点点的东西就不够美观，另外，冰块最好分两层使用，下面那层用保险纸隔一下，把咕噜肉放进去后过再在上面放一层冰，可能那样比较好

　　

芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑

　　 材料:
　　 面包原料，高筋面粉２００克，鸡蛋一个，牛奶７5克，酵母３克，盐１克，白糖２０克，黄油２０克，汉堡原料，黄瓜二片，西红柿一片，生菜叶一片，早餐奶酪二片，鸡蛋一个
　　
　　 做法:
　　

　　１，面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大

　　２，取出分成５个小面团，做成圆形

　　３，放入纸质模具中

　　４，发酵３０分钟后，刷蛋液，撒芝麻

　　５，１７０度烤箱预热后，第二层烤２０分钟。

　　６，鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼

　　７，面包一分为二

　　８，上面放生菜，西红柿，黄瓜

　　９，再放做好的鸡蛋一个

　　１０，上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　１，面包坯子如果加入汤种会更加松软。

　　２，如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。

　　３，蔬菜的选择根据个人的爱好而定。

　　４，你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。

　　５，或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。

　　

诱惑马提尼

　　 材料:
　　 伏特加酒175毫升，干苦艾酒少许，用来泡橄榄的浓盐水25克，实心青橄榄4枚
　　
　　 做法:
　　

　　1、在搅拌用的大杯里，将伏特加、干苦艾酒、盐水和橄榄搅拌均匀，倒进装了冰块的玻璃杯里；

　　2、加冰块喝或滤到事先冷藏过的鸡尾酒杯里喝均可。

小诀窍

　　喜欢橄榄的朋友很适合喝这种马提尼可以加冰块喝， 也可以冷藏后喝。

　　

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