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蚬肉四季豆

时间:2020-04-02  2020-04-02  家常菜  手机阅读
蚬肉四季豆做法
   材料:
   主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。
  
   做法:
  

  1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

  2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。

  3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。


  

蚬肉四季豆

蚬肉四季豆做法
   材料:
   主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。
  
   做法:
  

  1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

  2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。

  3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。


  

干煸牛肉四季豆

干煸牛肉四季豆做法
   材料:
    材料牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)腌料鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)
  
   做法:
  

  1、牛肉洗净,逆着纹理切成片,加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀,腌制10分钟。

  2、四季豆摘筋洗净,沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣,剁成丁。


  

榄肉四季豆

榄肉四季豆做法
   材料:
   四季豆6-7两,橄榄菜半盒,葱,姜,蒜,辣椒干少许,肉丁,盐,糖,酱油,料酒,鸡蛋,生粉
  
   做法:
  

  1、肉丁略用盐、糖、酱油、料酒腌下,放点鸡蛋清,生粉浆好。

  2、四季豆切碎后最好绰个水。

  3、锅烧热放油烧至七八成热时,放肉丁(或者肉末)煸炒至变色时捞出,放生姜末、葱花、蒜泥、辣椒干炒出香味;放四季豆,大火翻炒,略放一点点盐(不能太多哈,因为橄榄菜也是咸滴)炒透后,放肉丁、橄榄菜大火煸炒即可。


  

羊肉四味汤


   材料:
   羊肉150克,山药120克,肉苁蓉100克,菟丝子15克,核桃仁15克,葱白10克,梗米100克。
  
   做法:
  

  以上原料做成汤食。

  每日2~3次,每次25克。


  

豉椒四季豆

豉椒四季豆做法
   材料:
   豆豉,扁四季,豆剁椒,肉碎
  
   做法:
  

  1.豆豉剁椒切碎,四季豆切菱形块,然后用开水烫的微熟捞出过冷水浸泡一会。

  2.锅放热油上火烧热,下入肉碎炒酥,下豆豉剁椒继续煸炒。

  3.下入四季豆,加,酒,酱油,盐,味精,糖,爆炒后出锅


  

剁椒四季豆

剁椒四季豆做法
   材料:
   四季豆,剁椒酱,鸡精,香油,酱油,盐
  
   做法:
  

  1.材料准备~

  2.油锅烧热,先放入剁椒酱爆炒下。

  3.放四季豆一起翻炒,再放入调料翻炒至熟即可。

小诀窍

  一定要把四季豆炒熟,不然会中毒。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   蒜,姜,大料,干辣椒,四季豆,油,盐少许,鸡精,糖,郫县豆瓣酱
  
   做法:
  

  1.把四季豆放油锅里炸软后捞出,要放小火,以免糊掉~

  2.锅底留少许油,放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~

  3.然后放入炸好的四季豆,郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~

  4.翻炒入味即可,如果有肉末可以放一些味道更好了~


  

煎蛋四季豆肉末打卤面

煎蛋四季豆肉末打卤面做法
   材料:
   少许白胡椒粉和,蚝油,淀粉,水,盐,鸡精,酱油,肉末,四季豆,胡萝卜,挂面,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.材料准备~肉末+四季豆丁+胡萝卜丁

  2.先把胡萝卜丁和四季豆丁倒入锅里翻炒~

  3.然后放肉末,添少许汤,加入盐,鸡精,酱油,少许白胡椒粉和蚝油,最后淀粉勾芡即可~

  4.换了一种挂面,口感还不错,比之前用的那种要光滑一些~

  5.最后把打好的卤淋在挂面上就可以了~铺上一颗煎蛋,简单美味又营养!

小诀窍

  卤和面条的分量够2人吃的了,那就意味这我自己要吃两顿;(


  

四季豆乱炖

四季豆乱炖做法
   材料:
   四季豆,油,排骨,土豆,西红柿,鸡精,花椒粉,酱油,盐
  
   做法:
  

  1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好吃!

  2.土豆切成厚片~

  3.排骨用的是脊骨,之前先煮熟了~

  4.土豆和四季豆要先下油锅过油炸下,炸软了才好吃~

  5.四季豆变得绿油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨,然后加入骨头汤~

  6.最后放调料:盐,鸡精,酱油,花椒粉适量~把汤煮到菜里,收汁即可!

小诀窍

  直接拿这个小汤锅上菜了,吃起来比较有感觉,哈哈!


  

榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆做法
   材料:
   肉碎,橄榄菜,豆角,小红辣椒,葱,姜,白糖,料酒,鸡粉,花椒面,盐,味精
  
   做法:
  

  1.豆角切碎后过水,葱姜切末。

  2.锅内放入少量油,下入肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜末煸炒。

  3.下入橄榄菜,小红辣椒。

  4.加入盐,味精,糖,酱油,料酒,花椒面,鸡粉。

  5.最后下入过水后的豆角翻炒均匀即可。


  

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