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椒乳通菜

时间:2020-04-06  2020-04-06  家常菜  手机阅读
椒乳通菜做法
   材料:
   主料:空心菜500克,
  
   做法:
  

  1.将通菜(空心菜)除去黄叶、老茎,择段洗干净;

  2.然后用开水加猪油将通菜焯至近熟,捞出,控净水分;

  3.大蒜捣碎成泥,干辣椒切丝待用;

  4.炒锅用旺火烧热,下入熟猪油,放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香,再下通菜、白糖、味精炒熟,用湿淀粉勾芡,加香油炒匀,上盘即成。


  

椒乳通菜

椒乳通菜做法
   材料:
   主料:空心菜500克,
  
   做法:
  

  1.将通菜(空心菜)除去黄叶、老茎,择段洗干净;

  2.然后用开水加猪油将通菜焯至近熟,捞出,控净水分;

  3.大蒜捣碎成泥,干辣椒切丝待用;

  4.炒锅用旺火烧热,下入熟猪油,放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香,再下通菜、白糖、味精炒熟,用湿淀粉勾芡,加香油炒匀,上盘即成。


  

椒丝腐乳通菜

椒丝腐乳通菜做法
   材料:
   通菜,红椒,蒜蓉,腐乳,油,盐,糖
  
   做法:
  

  1.通菜洗净,掐成段,使每一段都有叶子和梗,在梗处掐一下(炒时更易入味),掐好的菜码放整齐,梗在一边,叶子在一边;

  2.红椒切丝备用,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣匀备用;

  3.大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆一下,然后将通菜“种”到锅里去(即梗先下),盖上锅盖,快速翻炒一下,以盐、糖调味即可。


  

椒丝腐乳通菜

椒丝腐乳通菜做法
   材料:
   通菜600克,红辣椒2个,腐乳2块,蒜头2瓣,盐少许,鸡精少许
  
   做法:
  

  1.通菜清洗干净,摘成两段,把菜梗和菜叶分开来个容器来沥干水分;红辣椒切丝;蒜头拍扁

  2.热油锅,爆香蒜头

  3.把通菜梗放进锅里爆炒至变软

  4.加入通菜叶进锅,不用翻炒得太急,把菜尽量铺开,静置一会再翻炒,这样更容易把炒好

  5.把腐乳用汤匙压烂,加入通菜中,翻炒均匀

  6.加入红椒丝,翻炒均匀;放少许的盐、鸡精调味即可


  

浇汁腐乳通菜

浇汁腐乳通菜做法
   材料:
   通菜/空心菜500克,白色豆腐乳4块,姜蒜适量
  
   做法:
  

  1、通菜摘掉叶子,只留下茎,洗净淋干水。

  2、通菜切成段备用。

  3、油热了后,加入姜片和蒜片。

  4、倒入4块白色豆腐乳,把豆腐乳用炒菜铲,压碎。

  5、倒入通菜段,加入少量水。

  6、等通菜变透明了,可以根据口味加入盐或者鱼露。

小诀窍

  1、白色豆腐乳是关键,用来烧通菜,味道可口。

  2、最好把叶子摘掉,摘掉叶子,通菜茎比较爽脆。


  

泡椒乳鸽

泡椒乳鸽做法
   材料:
   美食原料:泡辣椒,乳鸽
  
   做法:
  

  美食制作:

  1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱,用皮水风干(皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的)

  2、泡椒去籽世成象眼片

  3、泡椒入油锅煸炒,烹入料酒,酱油等调料,炖5分钟出锅

  4、把烧好的乳鸽改刀,然后装盘,淋汁即可。


  

南乳通心菜

南乳通心菜做法
   材料:
   通心菜500克,南乳1块,盐适量,糖适量,蒜末适量
  
   做法:
  

  1.通心菜洗净切段。

  2.用勺子将南乳压成酱状。

  3.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入通心菜,翻炒片刻后放入南乳酱、盐、糖适量,加入少量清水焖2分钟使通心菜充分入味即可。


  

腐乳通心菜

腐乳通心菜做法
   材料:
   通心菜500克,腐乳1块,盐适量,糖适量,蒜末适量
  
   做法:
  

  1.通心菜洗净切段。

  2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入通心菜,翻炒片刻后放入腐乳、盐、糖适量,加入少量清水焖2分钟使通心菜充分入味即可。如想腐乳味重点可以加入一匙腐乳汁。


  

椒丝腐乳通心菜

椒丝腐乳通心菜做法
   材料:
   主料:通心菜8两(连择带炒完就没多少了)
  
   做法:
  

  1、白腐乳来点原汤用勺子碾碎成稀糊状,然后放糖,因为家里几乎没怎么听说过九江双蒸,咱们就不用了,虽然我能买到,不过我也不买,因为我不知道下次是什么时候用,抑或是在盖上盖子的情况下等双蒸蒸发。

  2、红椒把籽去掉切细丝,姜切丝蒜切末备用。

  3、通心菜去老梗洗净切段焯过,随个人喜好,也有不切的,直接吃,就是有时候不太好咽。

  4、坐少许油稍微热了就可以了,下红椒丝和姜蒜煸炒几下出香气。

  5、然后开大火下腐乳爆香,倒一点黄酒,味道算是出来了,放通心菜炒匀,就齐了。


  

虾酱炒通菜

虾酱炒通菜做法
   材料:
   通菜500克,虾酱1-2汤勺,蒜,油
  
   做法:
  

  1.通菜洗干净摘好晾干水备用,蒜切粒或切碎。

  2.蒜爆香油锅,放入虾酱炒香后加入通菜快速翻炒均匀至软身即可 临熄火前沿着锅边轻轻浇上少量的油翻炒均匀即可熄火装盘。

小诀窍

  因为虾酱本身具有极强的盐味,盐都不必加,而且还不能加太多,避免太咸!


  

酸甜通菜梗

酸甜通菜梗做法
   材料:
   通心菜梗,醋适量,盐适量,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.通心菜梗洗净切段。

  2.锅内放少量油,烧热后加入通心菜翻炒至油收。

  3.加入适量清水、醋、盐、冰糖,盖上锅盖焖2分钟即可。


  

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