香脆鸡翅
材料:
鸡翅，蒜泥，黑胡椒粉，辣椒粉，辣椒酱，盐，酱油，料酒，脆炸粉，淀粉。
做法:
将鸡翅中底部切鸡刀，鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。
入盐水泡２０分钟，去血水后淋干。
把鸡翅倒入一个袋子中，加入盐，酱油，辣椒粉等所有调料。封主袋口，揉压使鸡翅充分入味！放入冰箱腌制３０分钟。
上脆炸粉和淀粉（比例是３比１），用手压尽量多的粉在鸡翅上。最后入油锅炸两次即可。
小诀窍
提示：可配上蛋黄酱或番茄酱食用。
香脆鸡翅
材料:
主料：鸡翅，辅料：红萝卜（装饰用的），调料：盐，糖，鸡粉，生粉，酱油，吉士粉
做法:
1：鸡翅去骨（方便我女儿吃而尔），把肉的那一面反转，加盐，糖，鸡粉，生粉，酱油腌
2：吉士粉调成糊状
3：把鸡翅再反回原来的样子，沾吉士粉，下油锅炸至熟。。。
香脆鸡翅
材料:
鸡翅，蒜泥，黑胡椒粉，辣椒粉，辣椒酱，盐，酱油，料酒，脆炸粉，淀粉。
做法:
将鸡翅中底部切鸡刀，鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。
入盐水泡２０分钟，去血水后淋干。
把鸡翅倒入一个袋子中，加入盐，酱油，辣椒粉等所有调料。封主袋口，揉压使鸡翅充分入味！放入冰箱腌制３０分钟。
上脆炸粉和淀粉（比例是３比１），用手压尽量多的粉在鸡翅上。最后入油锅炸两次即可。
小诀窍
提示：可配上蛋黄酱或番茄酱食用。
香脆鸡米花
材料:
鸡胸肉1块，蛋清1个，面粉适量，全蛋液适量，盐少许，白胡椒粉少许，面包糠40克
做法:
1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味。
2.腌好后裹入面粉。
3.在裹上一层全蛋液。
4.最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠。
5.粘好的鸡块。
6.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可。
7.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。
香脆鸡肝
材料:
鸡肝350克，熟黑芝麻50克，鸡蛋1个，面粉25克，料酒50克，盐适量，葱花少许，姜末少许，胡椒粉少许，味精少许，熟花生油1 000克（约耗100克）
做法:
1.鸡肝洗净，剔去筋膜．用刀把每叶肝片成两半，放入碗内，如葱花、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉抓匀浸渍片刻。鸡蛋打入碗内，搅散，加面粉调成糊状，加入鸡肝拌匀，然后逐片放在黑芝麻里，两面均粘上芝麻。
2.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到五成热时，将粘满芝麻的鸡片逐一放入锅中炸，炸熟装盘即成。
香脆鸡米花
材料:
鸡胸肉1块（约250克），蛋清1个，面粉适量，全蛋液适，盐少许，白胡椒粉少许，面包糠约40克，
做法:
1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味
2.腌好后裹入面粉
3.在裹上一层全蛋液
4.最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠
5.粘好的鸡块
6.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可
7.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿
椒盐香脆鸡米花
材料:
鸡中翅，洋葱，红椒，蒜末，姜末，葱末，盐，鸡精，料酒，大蒜粉，蚝油，椒盐
做法:
1.鸡中翅剁成小块，用料酒，盐，鸡精，大蒜粉，蚝油腌制30分钟以上入味；玉米淀粉和吉士粉以1：1的比例混合，将腌制好的鸡翅丁均匀的裹上一层炸粉，抖掉多余的炸粉
2.洋葱红椒切丁，姜蒜葱切末；锅里放油烧热，放入鸡米花中火炸至金黄，表皮变硬，捞出后，大火烧热油，复炸至焦脆；锅里留底油，依次爆香蒜末姜末，洋葱红椒丁，接着放入炸好的鸡米花，调入盐，鸡精，椒盐，少许美极鲜酱油，撒上葱花即可
香脆鸡米花
材料:
鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
做法:
1：将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用
2：用个小碗将盐，黑胡椒，耗油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里
3：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味
4：从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉
5：然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可
6：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
香炸脆鸡翅
材料:
A.鸡翅2只，炸油适量，胡椒盐适量，B.脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，鸡蛋1颗，C.面包粉适量
做法:
1.鸡翅洗净沥干水份。
2.取一盆，将所有材料B混合搅拌均匀成面煳，将作法1鸡翅均匀沾裹面煳，再裹上面包粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起即可。
4.食用时可加入适量胡椒盐。
香炸脆鸡翅
材料:
鸡翅2只，面包粉适量，炸油适量，胡椒盐适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗
做法:
1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡翅洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。
香炸脆鸡柳
材料:
A.鸡柳4个，蛋1颗，面包粉适量，炸油适量，胡椒盐适量，B.脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙
做法:
1.鸡柳洗净沥干水分备用。
2.取一盆将所有材料B混合，以适量水调成煳状后，再加入蛋搅拌均匀成面煳；将鸡柳均匀沾裹面煳再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可盛盘，搭配红李沾酱食用。