香辣蘸料
材料:
榨菜末4茶匙(20g),香菜碎2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),蒜茸2茶匙(10g),熟芝麻1茶匙(5g),花生碎1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),水1汤匙(15ml)
做法:
1、将所有用料混合在一起;
2、搅拌均匀即可。
香辣蘸料
材料:
榨菜末4茶匙(20g),香菜碎2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),蒜茸2茶匙(10g),熟芝麻1茶匙(5g),花生碎1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),水1汤匙(15ml)
做法:
1、将所有用料混合在一起;
2、搅拌均匀即可。
“诱人香辣酱”——私房蘸料
材料:
(A料):
做法:
1、首先将红辣椒&指天椒冲洗后,让它们继续在盆子浸泡盐水。
2、准备一支矿泉水宝特瓶(500ml),预先洗净,再以温水过洗,备用。
3、接下来,老姜切片后切洋葱成五分一大小。
4、然后拍拍蒜米后剥皮,三合一的装入搅拌大杯里。
5、杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔弃种子。
6、随后红辣椒和指天椒切丁,直接投入大杯里。。。
7、跟着(B)料也逐一参入搅拌大杯里,取盖子转紧,开电制搅拌至细幼。
8、最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里,收入冰箱,随时可拿出蘸食了。
9、剩下在大杯里的,当然是迫不及待的把它盛入两个酱料碟中,让它诱人的登台啦!
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蕃茄切片蘸料
材料:
酱油1大匙,砂糖2大匙,水3大匙,姜末1/2小匙,甘草粉1/2小匙
做法:
1、将砂糖和水混合,用小火煮约3~5分钟至浓稠状,再倒入酱油轻轻调匀。
2、食用前加入姜末和甘草粉,就是一道充满浓郁传统风味的蕃茄切片沾料。
羊肉炉蘸料
材料:
麻油豆腐乳1块,糖2小匙,冈山辣椒酱1/2小匙,豆腐乳汁液1小匙,葱末1小匙,香菜末1小匙
做法:
1、将麻油豆腐乳1块放入小碗中,倒入糖、冈山辣椒酱和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是装豆腐瓶子里的汁液),用汤匙调匀。
2、上桌前再撒上1小匙的葱末和1小匙的香菜末即可。
韩国火锅蘸料
材料:
葱末1大匙,姜末1小匙,蛋黄1个
做法:
1、将新鲜蛋黄打入碗中,加入葱末和姜末拌匀即可。
2、可用作韩国火锅沾料或搭配酱油作涮肉片的蘸料。
鹅肉扁蘸料
材料:
辣椒酱2小匙,味噌1小匙,砂糖1小匙,乌醋1小匙,糯米粉1小匙
做法:
将所有的材料调匀煮开即可。
沙茶酱蘸料
材料:
沙茶酱2汤匙(30g),辣椒酱1汤匙(15g),白砂糖2茶匙(10g),蒜茸2茶匙(10g),姜末1茶匙(5g),香菜碎1茶匙(5g),香葱花1茶匙(5g),花生碎2茶匙(10g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)
做法:
将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
蒜油蘸料
材料:
蒜茸2汤匙(30g),香菜碎1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),熟芝麻2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),花椒油1茶匙(5ml),香油1汤匙(15ml),水1汤匙(15ml)
做法:
将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
番茄酱蘸料
材料:
蕃茄沙司4茶匙(20g),蕃茄酱2汤匙(30g),辣椒酱2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1汤匙(15g),瓜子仁1汤匙(15g),香菜2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)
做法:
将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
芝麻酱蘸料
材料:
芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量
做法:
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。