三七木耳肉
材料:
三七10克,木耳、猪肉、调料各适量。
做法:
三七研为细末。木耳用水发开,洗净备用。猪肉洗净,切片。锅中加清水适量,煮沸后调入葱、姜、椒、盐各适量,煮沸,加入猪肉、木耳等,煮至猪肉烂熟后,调入三七
三七木耳肉
材料:
三七10克,木耳、猪肉、调料各适量。
做法:
三七研为细末。木耳用水发开,洗净备用。猪肉洗净,切片。锅中加清水适量,煮沸后调入葱、姜、椒、盐各适量,煮沸,加入猪肉、木耳等,煮至猪肉烂熟后,调入三七
西兰花香菇木耳肉片汤
材料:
西兰花1朵,香菇5朵,木耳5朵,猪肉150克,姜1片,盐适量,鸡粉适量
做法:
1.西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
爆炒黑木耳肉丝
材料:
木耳,肉丝,蒜蓉,辣椒,鸡蛋,面
做法:
1.木耳,泡发了。
2.切点儿肉丝,和着蒜蓉、辣椒炒一炒,即可。
香菇木耳肉饼
材料:
猪肉半斤,香菇6个,木耳3朵,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量
做法:
1.香菇木耳洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油,然后隔水蒸6-7分钟即可。
家常木耳肉片
材料:
猪里脊250克,木耳250克,植物油50克,水淀粉20克,生抽一勺,干花椒5克,盐适量
做法:
1.将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.干木耳用温水浸泡变软,再撕成小块。
3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4.放入肉片煸炒变色,捞出备用。
5.锅内放少许油,倒入木耳煸炒。
6.加入肉片和木耳搅炒均匀,出锅装盘即可。
木耳肉丝蛋汤
材料:
主料:瘦猪肉50克,鸡蛋1个,菠菜50克,水发木耳5克,水发笋片25克,水发海米10克,酱油,精盐,味精,香油,高汤各适量。
做法:
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段,木耳切成块,笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸,放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜,加精盐、酱油调味,汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内,放入味精、香油即可。
5、完成。
木耳肉片
材料:
主料:猪肉150克,水发木耳100克,
做法:
1.把木耳摘去硬很,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄
2.炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水,随即下人木耳煽炒。出勺前,撒入精盐和味情后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。
提示:此菜补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。使用注意:凡外感风邪者,不宜多食。
香菇木耳肉丝
材料:
干香菇,里脊肉,食盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,干辣椒,瓣蒜
做法:
香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。
里脊肉切粗丝(不切细丝是为了方便小朋友找肉吃)后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。
锅里少许植物油烧热后,关小火,将肉丝在油锅里翻炒散开至熟,捞起备用。
少许植物油烧热后,倒入材料1,食盐生抽调味后,倒入3混合,少许鸡精,2个瓣蒜切粒调香味,小半碗高汤焖3分钟,半茶匙老抽调色后装盘。
小诀窍
如果是用来做三鲜面条的浇头,在高汤焖烧的时候可以多放点汤,食盐味道稍稍重一点,这样浇在面条上后,面条才入味。
如果是当下饭菜,汤汁不用太多。
一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里,用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺,味道那也是不错的~
木耳肉片汤
材料:
干木耳25克,瘦猪肉150克,水淀粉10克,韭菜25克,细盐4克,味精3克,清汤1000克。
做法:
1、干木耳用温水浸泡发好,瘦猪肉切片放入碗内,加细盐(1克)、水淀粉抓匀。韭菜摘洗干净,切成3.3厘米长的段。@2、汤锅置旺火上,放入清汤、木耳烧开,再下入肉片煮一会儿。煮至肉片熟时,放入细盐、味精、韭菜,起锅盛入汤碗内即成。
蕨菜木耳肉片
材料:
蕨菜15克,瘦猪肉100克,木耳6克。
做法:
将蕨菜以水浸漂后切段;木耳水泡。瘦猪肉切片,用湿淀粉拌匀后在油锅中煎至变色时,加入蕨菜、木耳及盐、酱油、醋、白糖、生姜末翻炒均匀,熟后可食。