杜仲核桃煲兔肉
材料:
杜仲10g,核桃仁10g,兔肉200g,西芹50g,姜5g,葱10g,盐5g,鸡汤400ml。
做法:
(1)、杜仲烘干,打成细粉;核桃去壳留仁;兔肉洗净,切成3cm见方的块,西芹切成4cm长的段;姜切片,葱切段;
(2)、把炒锅置武火上烧热,放入素油,烧至六成热时,下入姜、葱炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀,加入鸡汤,用武火烧沸,再用文火煲35分钟即可食用。
每日1次,每次食兔肉30~50g。
杜仲核桃煲兔肉
材料:
杜仲10g,核桃仁10g,兔肉200g,西芹50g,姜5g,葱10g,盐5g,鸡汤400ml。
做法:
(1)、杜仲烘干,打成细粉;核桃去壳留仁;兔肉洗净,切成3cm见方的块,西芹切成4cm长的段;姜切片,葱切段;
(2)、把炒锅置武火上烧热,放入素油,烧至六成热时,下入姜、葱炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀,加入鸡汤,用武火烧沸,再用文火煲35分钟即可食用。
每日1次,每次食兔肉30~50g。
杜仲核桃猪尾汤
材料:
材料:猪尾1条,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜枣5个.
做法:
制作:.1. 花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时
2. 核桃肉和杜仲洗净;
3. 猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸后,转小火煲三个小时,下盐调味即可食用。
小诀窍
功效:补益肝肾,壮骨填髓。
用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作.肢体泛力.伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎 骨刺增生等
杜仲核桃烤猪腰
材料:
猪腰1对,核桃肉(或杜仲炭)、金樱子各30克。
做法:
将猪腰对剖去臊腺,洗净,与诸药同炖熟。
饮汤食肉。
杜仲核桃炒腰花
材料:
杜仲10克,核桃仁30克,猪腰2只,葱20克,姜15克,黑木耳30克,料酒20克,素油50克,盐适量。
做法:
1.将杜仲切丝,用盐水炒焦;核桃去壳留仁;猪腰一切两半,除去白色臊腺,切花;黑木耳发透去蒂;姜切丝,葱切段。
2.将核桃仁用素油炸香。
3.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,先下姜、葱爆香,把猪腰花、黑木耳、料酒、杜仲丝同放入锅内炒熟,下入炸好的核桃仁、盐炒匀即成。
4.杜仲炒焦后,可破坏杜仲胶,增强其疗效。
杜仲核桃烧猪腰
材料:
核桃仁30克、杜仲15克,猪腰4个。
做法:
1、将生杜仲切成长3.5厘米、宽1厘米的段,备用。
2、用竹片将猪腰剖开,但不切断成二半。然后把切好的杜仲片、核桃仁装入猪腰内,用湿卫生纸将猪腰包裹数层。
3、将包好的猪腰放入柴灰火中慢慢烧烤,烤熟后取出,除去卫生纸即成。
黄芪玉竹煲兔肉
材料:
黄芪30克,玉竹30克,兔肉250克,盐、味精各适量。
做法:
将兔肉加水煮沸,捞出洗净,切成小方块,放入沙锅内;黄芪、玉竹去杂质,用洁净纱布包裹,一并放入。用文火熬煮,熟后取出药包,放适量盐、味精调味,即可食用,每日l次。
莲子芡实核桃煲瘦肉
材料:
核桃肉60克,莲子肉30克,芡实60克,红枣5粒,瘦肉1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净切块焯水;红枣用清水浸软;核桃肉、莲子肉及芡实洗净。
2.将核桃肉、莲子肉、芡实、红枣、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
椰子核桃煲鸡汤
材料:
椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份
做法:
1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;
2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;
6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
小诀窍
功效:
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
椰子核桃煲鸡汤
材料:
椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份
做法:
做法
1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;
2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;
6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
五指毛桃煲老鸡
材料:
五指毛桃100g,猪脚1只,老母鸡400g,赤小豆50g,陈皮10g,老姜2片,盐1茶匙(5g)
做法:
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净,沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水,放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水,捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水,大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块,继续用大火烧开,然后调成小火煲煮2小时,上桌前调入盐即可。
小诀窍
五指毛桃:学名粗叶榕,表面布满绒毛,叶片如五指裂开,故名五指毛桃,入药的是它的根部,主产于广东等地区。五指毛桃性质温和,有香气,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用,用来煲汤更能让汤水香浓美味。