栀子根炖肉
材料:
黄栀子根30克,绵毛旋覆花根30克,猪精肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味洗净,切碎,同装入纱布袋中,扎紧口,与洗净切块的猪精肉及葱节、姜片一起放入砂锅内,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖60分钟,拣去葱姜和纱布药袋不用,调入精盐、味精少许即可,食肉饮汤。
栀子根炖肉
材料:
黄栀子根30克,绵毛旋覆花根30克,猪精肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味洗净,切碎,同装入纱布袋中,扎紧口,与洗净切块的猪精肉及葱节、姜片一起放入砂锅内,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖60分钟,拣去葱姜和纱布药袋不用,调入精盐、味精少许即可,食肉饮汤。
红子根炖猪骨
材料:
红子根25克,雪莲花9克,向日葵柄15克,猪筒子骨l根,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上3味洗净,碎细,用白纱布包好,扎紧;猪筒子骨洗净,敲碎,同置入砂锅,摆上葱节、姜片,注入清水适量,用中火炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好味即可。食髓饮汤。
红子根炖鸡
材料:
红子根25克,红藤l5克,大血藤15克,小血藤15克,石泽兰30克,三白根15克,红孩儿9克,鸡1只,葱、生姜、料酒,精盐、味精各适量。
做法:
将上7味洗净,切碎,装入纱布袋中,扎紧口;鸡宰杀,去毛,洗净,入沸水锅氽透。捞出,用凉水冲洗干净。沥净水分,与纱布药袋一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药袋不用,加入精盐、味精各少许调好味即可。食鸡饮汤。3天服完1剂。
旱莲茅根炖肉
材料:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许。
做法:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许,用3碗水煎至一半,分3次服用。
野葡萄根炖肉
材料:
野葡萄根60克,黄酒1匙(约10毫升),瘦肉30克。
做法:
野葡萄根60克、黄酒1匙(约10毫升)、瘦肉30克,共入锅加水适量,煎服。每日剂,喝汤食肉,2周为一个疗程。
猕猴桃根炖肉
材料:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。
做法:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。一起入锅,加水同煎,炖熟后吃肉喝汤。
弥猴桃根炖肉
材料:
鲜弥猴桃根100克,猪瘦肉50克。
做法:
将二味入锅中同煮,肉烂后加适量佐料,吃肉喝汤。
九龙根炖肉
材料:
九龙根(龙须藤根)30g,黄酒250ML,猪精瘦肉500g,生姜、葱、食盐、味精各适量。
做法:
先将九龙根捣碎,研末,将猪精瘦肉洗净,切块,入沙锅,下九龙根末、黄酒、生姜、葱等,搅匀,置火上煮熟,熟后加食盐、味精少许调味即可。以3-5d为1个疗程,2/d,分早、晚温热服食,猪肉和汤同食。
女儿红根炖肉
材料:
女儿红根(鸭公头)30克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将女儿红根切段;将猪精肉洗净,切块,与女儿红根一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇入料酒,注入清汤,置炉火上炖之;至肉熟烂,捞出药根、葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可服食。
大乌泡根炖肉
材料:
大乌泡根30克,猪精肉500克,葱、生姜、绍酒、食盐、味精各适量。
做法:
将大乌泡根洗净,切段,用纱布包好,扎住;将猪精肉洗净,切块;将大乌泡根药包、猪精肉块、姜片、葱节、绍酒一起放入砂锅,注入清汤适量,然后将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之,至肉块熟烂,捞出药包、葱节、姜片,加入食盐、味精调好味即成。